兰州牛大18项地方标准出炉　智慧监管新模式了解下

原标题：兰州牛肉拉面18项地方标准发布

本报兰州讯（新甘肃・甘肃经济日报记者　蒋文艳）日前，兰州市市场监管局发布《兰州牛肉拉面品牌培育指南》等18项地方标准，并于3月1日起实施。这一举措旨在督促经营主体严格落实食品安全主体责任，助力兰州牛肉拉面餐饮行业实现高标准、高质量发展。

为落实省委、省政府关于加强兰州牛肉拉面品牌保护、传承保护非遗文化遗产、擦亮省会城市名片等部署要求，省市场监管局多措并举，注重更好统筹效率与公平、活力与秩序、发展与安全三对关系，坚持监管与服务并重，持续加大商标培育力度，强化产品抽检检测，加强产品质量监管，落实落细“两个责任”，推动标准制定修订。在监管方面，兰州市市场监管局借助“陇上食安”一体化智慧监管平台，大力推行“互联网+明厨亮灶”以及网络餐饮“后厨直播”等智慧监管模式，让食品安全可视可感。同时，通过“市话实说”“你点我检”“市监e线”等特色栏目，加大群众参与兰州牛肉拉面产品质量监督程度，不断提升消费者满意度，推动兰州牛肉拉面品牌价值提升，鼓励兰州牛肉拉面产业工业化、规模化、标准化生产。

（甘肃经济日报）