重庆企业把分公司建到甘肃　加入薯都“粉”籍收获了啥

原标题：【马铃薯大会】土豆的花式变身

第十四届中国国际薯业博览会、2024年中国·定西马铃薯大会展览展示活动在定西体育场举行　本组图片均由新甘肃·甘肃日报记者　田蹊　摄

新甘肃·甘肃日报记者　杨唯伟　马国顺　冯宝强

“这个薯条很糯很香，土豆丸子里面还有肉……”

“我们选用的是陇薯7号马铃薯，品质优良，质地细腻，制作都是采用原薯鲜切，口感酥脆……”

9月6日，随着第十四届中国国际薯业博览会、2024年中国·定西马铃薯大会的开幕，定西体育场内分外热闹，一场以马铃薯为主题的展览展示活动在这里进行。

走进定西馆渭源县展区，各类土豆小吃吸引了不少人驻足品尝，来自甘肃壹味仟诚农业科技有限责任公司的展商代表吴国强热情地进行推介。

“我们总公司在重庆，去年在渭源县会川镇建了分公司，是一家以定西马铃薯为主要原料的鲜食加工企业，这次我们主要带来锅巴土豆、中式薯条、招财土豆等小吃产品，想借着本届大会的平台向更多客户了解我们的产品，推向全国市场。”操着一口外地口音的吴国强向记者介绍。

定西馆安定区展区

一家重庆企业为什么会把分公司建到定西？

“土豆小吃是我们的主打产品之一，前期我们考察了全国很多地方，看中定西优质的马铃薯和优良的营商环境。2023年，经招商引资来到渭源。”吴国强说。

他说，尽管公司刚起步不久，但产品销量还不错。仅锅巴土豆一个月的销量就能达3万件。现在公司正重点打造物流体系，争取让定西马铃薯做成的土豆小吃走向全国市场。

在安定区展区，甘肃薯香园农业科技有限公司带来的薯条、马铃薯曲奇、即食马铃薯全粉等产品，广受欢迎。

2022年以来，该公司先后投入资金8200万元建成2000吨马铃薯休闲食品、马铃薯曲奇饼干生产线和马铃薯复合薯片（薯条）生产线项目，不断丰富产品种类，延长产业链条，实现“产加销”“贸工农”一体化发展。

“我们的产品主要销往上海、湖北、浙江、河北等地，与好丽友、上好佳、小王子、达利、盼盼，伟龙等10家大中型食品生产企业建立了良好的合作关系。”甘肃薯香园农业科技有限公司参展代表介绍。

定西宽粉直播带货现场

来定西必吃的美食是什么？定西宽粉成为越来越多人的选择。

包括预包装产品、鲜食粉、干粉在内的定西宽粉系列产品，是定西馆展区的主打产品。

“这是我们研发的即食型宽粉产品，一泡就可以食用，有酸辣、麻酱、酸菜等多种口味。最近，我们公司还推出有机土豆粉的干粉产品。”定西陇峰淀粉制品有限责任公司参展代表介绍。

土豆花式变身，是定西市坚持以全产业链思维发展马铃薯产业的生动实践。

如今，定西市已构建形成良种繁育、淀粉生产到主食化加工的全产业链发展体系。特别是定西宽粉产业，不仅为马铃薯产业延链补链强链注入了新的活力，更成为定西三产融合发展的突破口。

数据显示：全市精深加工企业28家，加工能力达到96万吨，加工产值超过50亿元。“定西马铃薯”区域公用品牌价值396亿元、居“甘味”品牌之首，全产业链产值达到240亿元。

（新甘肃）

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顾客选购定西宽粉产品　本组图片由新甘肃·甘肃日报记者　田蹊　摄

新甘肃·甘肃日报记者　马国顺　杨唯伟　冯宝强

陇原薯飘香，敞怀迎宾朋。

第十四届中国国际薯业博览会、2024年中国·定西马铃薯大会系列活动重头戏——第二届“定西宽粉”节在大会开幕前一天率先登台亮相，流汁宽粉、冲泡即食宽粉、火锅宽粉、麻将宽粉，一大批创新型宽粉产品，让来自四面八方的顾客流连忘返；谈合作、寻商机，漳县“定西宽粉”生产项目、陇西县“定西鲜宽粉皮”出口加工采购协议纷纷签约，“定西宽粉”以宽待客；文旅美食推介、非遗产品及主题书画作品展、文艺演出等系列活动精彩纷呈，将“定西宽粉”节烘托得热闹非凡……

近年来，定西市以宽粉为媒介，拓展“粉友圈”，闯出一条延展马铃薯产业链、以精深加工为突破口、带动特色农业加快成长、促进一二三产融合共进的高质量发展“宽”阔之路。

直播带货定西宽粉

“宽”出的机遇

第二届“定西宽粉”节前半个月，赵彪就开始忙了个不可开交：参展摊位该如何设置？要不要找主播现场带货？现场制作香辣流汁宽粉用来品鉴是否可行？身为甘肃陇家情农业科技有限责任公司的总经理，在首次参展“定西宽粉”节时，他既兴奋又有些手足无措。

“把想到的点子都用上！”赵彪笑着说，“参加宽粉节对于我们企业来说，是一个展示的机会，怎样做都不为过。”

赵彪的企业从2005年开始创建起，一直从事纯马铃薯淀粉的加工生产，2023年“甘肃麻辣烫”带火了定西宽粉，让他下定决心向精深加工延伸产业链，利用优质马铃薯粉生产“定西宽粉”系列产品。“产品一上市就受到了消费者的喜爱，我们在天猫、京东的网店一天最高销售额达到了18万元，对于我们这个曾经经营困难的企业来说，几乎是一次新生，”赵彪说，这是宽粉给他们创造的机遇，每当看到消费者在网店留言夸赞，他都由衷地替定西宽粉而骄傲。

今年50岁的赵芳玲是甘肃陇雪农业科技发展有限公司的销售人员，如今她也做起了公司直播带货的主播。“借着定西宽粉的‘出圈’，我带货售卖的宽粉、纯马铃薯手工粉条也很受欢迎，量走得还可以。”她说有信心用优质的产品吸引更多人成为公司的忠实客户。

陇家情定西宽粉销售人员张鑫现场制作流汁宽粉供顾客品鉴

“宽”出的视野

“定西宽粉的‘宽’是特色亮点、‘宽’是神形兼备、‘宽’是气韵悠长。‘宽’不仅体现的是形状、宽度，也体现出定西人民宽厚的胸怀、宽广的视野和宽阔的道路。”说起定西宽粉，定西市人大常委会主任温卫东热情洋溢地介绍。

近年来，定西把“定西宽粉”作为马铃薯产业延链补链强链的突破口，从资源、资金、项目、市场、信息等各类生产要素入手，出台系列政策，谋划建设“定西宽粉”产业园区，并从加工、包装、物流等环节入手，形成了产业集群化发展的规模优势。同时，通过现代科技的引入，进一步促进了“定西宽粉”产业链向数字化、信息化、智能化和标准化发展。

当前，“定西宽粉”地理标志证明商标入选中国农产品区域公用品牌（新锐）10强，定西市域内的“定西宽粉”加工主体达到120家，产能超过20万吨、产值达到30亿元，开发出了预包装产品、鲜食粉、辅料净菜、干粉等多种产品，特别是围绕满足多样化消费需求，研发了以麻辣、麻酱为主要口味，金汤、浆水、番茄、酸辣、酸菜为补充的口感体系，形成了多元化的系列产品类别；销售方面，定西市内的线上营销主体已超过2000家，以“薄、滑、劲、透、香、爽”享誉市场的“定西宽粉”，如今已成为人们舌尖上的美食，线上线下畅销，市场供不应求，“来定西、放宽心、吃好粉”的口号越叫越响亮。

品鉴购买定西宽粉的顾客

“宽”出的希望

“我们自己就是生产加工马铃薯粉的，来定西宽粉节，一方面要向同行取经学习，一方面也要采购一些地道的定西宽粉，带回去让家人朋友品尝，如果能和定西市的宽粉加工企业结为贸易合作伙伴，更是求之不得的事。”来自河南的客商卞先生，一边选购产品，一边与佳艺华定西宽粉的展台负责人谈起了合作。

“我们公司的宽粉产品有20种，既有汤粉也有拌粉，既有麻辣鲜香的口味也有符合南方顾客口味的清淡品种。”活动现场，定西陇峰淀粉制品有限公司的销售经理茹安军向客户介绍：“我们的产品已经全面进入高铁站、高速公路服务区和特产商店，仅2024年上半年，销售额就达到了1600多万元，计划新开发一批纯有机宽粉产品，将年销售额提升到4000万元左右，定西宽粉的声名远播，给了我们极大的发展信心和希望。”

面对定西宽粉的持续火热，守住“口碑”就是拓宽了发展的希望。

对此，定西市颁布了《甘肃省食品安全地方标准“定西宽粉”》，成立了由198家“定西宽粉”生产营销主体组建成立“定西宽粉”行业协会，备案企业标准13个，对包括原材料、淀粉生产、加工包装、产地准出、市场准入、销售流向的全过程实施质量追溯，并加大生产经营和市场流通领域执法监管，维护“定西宽粉”市场秩序和消费者权益。

正如温卫东所说，“定西宽粉正处于市场需求旺盛、产业规模扩张的关键时期，热忱欢迎更多的平台、企业和资本加盟合作，让定西宽粉成为连接过去与未来的桥梁，与社会各界一道，分享发展机遇、谋求互利共赢。”

定西宽粉节上的非遗作品展示