精通改头换“面”术 母子指尖绝活玩转“花花世界”

原标题：【奔流文化·非遗】平凉面塑 活色生香的指尖艺术

在甘肃省平凉市崆峒古镇的非遗一条街，“杨凯面塑”和“王霞花馍”的非遗展馆里，陈列着几百件面塑作品。

一类作品是充满乡土气息的平凉花馍，惯用的造型有花草鸟兽、神话传说、喜庆图案、吉祥文字等，色彩绚丽；另一类则是蕴含现代美学元素的平凉面塑，作品细腻精美，既有衣袂翩翩的飞天仕女，也有怒目圆睁的金刚罗汉，亦有神气十足的孙悟空和松下对弈的飘逸仙人，还有古代的将军士兵以及时下的靓丽女孩……每一个都栩栩如生，仿佛等比微缩的真人手办……

“花馍”和“面塑”，风格迥异而又相映成趣，它们的制作者王霞和杨凯，为一对母子，现在都是平凉面塑的市级传承人。

1】

花馍，无疑是平凉民间面塑艺术中的一朵奇葩，它以其浓郁的乡土气息、丰富的品类、质朴精细的造型、绚丽的色彩、丰富的文化内涵而深受人们喜爱。按照平凉习俗，在结婚、生子、祭祀和过各种民俗节日时，巧妇们都要蒸制花馍，她们挽起袖子，和一大盆面，几番搓擀揉捏后，光滑的面团如被施了魔法，在手中逐一变出了花朵蔬果、飞禽走兽。上屉蒸熟，揭盖，麦香混着热气，一个个花馍各呈笑脸，被等候多时的人们轻轻取出。

捏花馍，将面与水， 经手和心， 塑型造物、表情达意，从心尖到指尖，从物象到思想，小小花馍作为介体，一次次完成了人与土地、与生活、与世界的互动和对话。

提到花馍，王霞总有说不完的话。她告诉记者，花馍的制作工艺颇为讲究，有一套严格的工序，发酵、揉面、捏花、蒸制，每一道工序都需要精益求精、马虎不得，否则就会功亏一篑。

花馍艺人通过灵巧的双手，使用简单常见的材料、工具，把自己对生活的感悟和对艺术独特的理解表现得淋漓尽致，随心所欲地自由创作。通过多年的探索学习，王霞形成了自己的花馍制作风格。

红艳艳的牡丹花、形象各异的小动物……王霞制作的花馍不再是普通的食材，而是栩栩如生的艺术品。放在展台最中间的一个巨型花馍格外吸睛。这个花馍用一层层面饼做底座，每一层面饼上都有牡丹、月季、百合等各种花卉竞相开放，不时有蝴蝶和小鸟停留在花朵上，充满着喜意。

王霞制作的花馍多为这3种：第一种是祝寿花馍，多为寿糕、寿桃造型，以祝健康长寿之意；第二种是丧葬祭祀花馍，如龙、凤、花鸟鱼虫等，施以红黄绿重彩点染，称为“供献”；第三种就是日常食用花馍，如点心、面角、枣糕等。

王霞制作的老虎花馍尤其得到人们的喜爱，老虎花馍的整体形态简洁，为半卧姿势，头部较大并高高昂起，将老虎的眼睛、鼻子、耳朵、嘴巴、眉毛进行夸张。硕大而突起的黑色眼睛、大张的粉色嘴巴，上面塑以尖锐的牙齿，形态简洁却不失威风凛凛的王者风范，让人爱不释手。

如今，王霞制作的平凉花馍越来越有名气。她说，她会带着一颗匠心，去探索民间花馍工艺的博大精深。

2】

杨凯虽然是“90后”，但在平凉面塑界，也是拥有十余年经验的“老师傅”了。

从小就喜欢和母亲王霞一起做花馍的杨凯，在高考后填报志愿时，毫不犹豫地选择了民间手工艺的聚集地天津，并于大二时在天津拜师学习面塑。

杨凯在捏面之前，提前准备所需的材料，有时还要采用羊毛、羽毛、丝线等材料，来制作人物的胡须、头发、冠顶之类，增加面人的生动性，通过揉、搓、挤、压、团、挑、按、拨等造型技巧，先把面人的头部或身体做出来，再加手，配以相关的道具，不多时便塑造出形态各异的人物或动物形象，且妙肖传神、活灵活现。

杨凯创作的一系列具有平凉地域文化特色面塑作品《黄帝问道广成子》《西王母坐像》《棋盘岭对弈图》《崆峒秋色图》等更在当地赢得了好口碑。

不仅能够捏出各式传统的活灵活现的人物、动物等艺术形象，杨凯还可以将面塑做成一个个生活用品和配饰——让它们站在桌上、躲在瓶里、躺在盆里，甚至能够用简单的材料创作出一幅幅精美的艺术装饰画或创意作品，让它的触角深入到生活中的每一个角落。

将平凉面塑的文化价值与当代人的生活、审美、需求连接起来，用更轻松、有趣的方式展现出自己的特色，将文化内涵转化为文创产品。对此，杨凯和他的母亲王霞有自己的想法：“匠心就是把一件事情做到极致，让传统手艺，能够通过新的手法和技艺走得更远，在文化旅游商品市场上体现出更大的价值。”

文丨奔流新闻记者 刘小雷

（奔流新闻）