智汇牦牛乳都：建黄金奶源基地筑“钻石”品牌

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甘肃日报：【专家访谈】增加科技投入 壮大牦牛乳产业

       ——访中国农业大学教授、国家乳制品实验室主任任发政

论坛当天，中国农业大学教授、国家乳制品实验室主任任发政就近20年在牦牛乳研究发展领域取得的成果做了汇报和讲解，并对奋战在牦牛产业一线的专家学者、科研团队表达了感谢，希望政府和更多的技术人才能够在牦牛产业的发展方面给予更多的支持。

他认为，应该从四个方面加大科技投入，助推牦牛乳产业发展壮大。首先，提升养殖水平，增加产奶量；其次，建立鲜乳收购体系，提升牦牛鲜乳质量安全水平；第三，加强牦牛乳功能和个性化挖掘；第四，开展创新研究，提高产品技术附加值。

任发政对甘肃华羚乳品集团打造牦牛乳全乳产业链，实现产品转型升级至终端、高端的发展目标，重点建设的“牦牛乳产业园项目”表示赞赏。“该项目在积累了华羚20多年的发展经验和近10年的自主科技研发以及国内外最前沿的技术探索的基础上，和已获得的两项国家级科技进步二等奖、三项省级科技进步一等奖及数十项发明专利的成果转化为支撑，通过引进高新技术人才，建成了集‘自动化、数字化、智能化’为一体的产业园区。”

也正因为如此，自2016年企业转型以来，甘肃华羚乳品集团产品也从最初的干酪素系列产品发展成牦牛乳配方奶粉、牦牛乳酥油茶粉、牦牛乳黄油粉、牦牛乳蛋白粉、牦牛乳酪蛋白等五大系列30多个品种的“大健康”产品格局，随着产品体系的不断充实，推进了产业结构调整，实现了产品转型升级。

【专家访谈】加快发展牦牛乳产业 带动藏区群众脱贫致富

——访中国乳制品工业协会名誉理事长、国际乳联中国国家委员会副主席宋昆冈

中国乳制品工业协会名誉理事长、国际乳联（IDF）中国国家委员会副主席宋昆冈近几年一直在关注青藏地区牦牛乳产业的发展。

他说，牦牛是世界上最著名的牛种之一，适应在低温、缺氧、条件严酷的高海拔地区生活。牦牛具有很高的经济价值，是当地牧民最主要的经济来源和生活支柱，同时与当地的文化、宗教、社会生活紧密相连。

“在很多牧民的生活中，牦牛代表着财富和希望，牦牛身上的一切都与他们的生活息息相关。”宋昆冈表示，相对于来自牦牛的其他产品，乳是最具有经济价值的，可占总收入的60%。牦牛养殖业是藏区牧民的支柱产业，牦牛乳是牧民最主要的收入来源。因此，加快发展牦牛乳产业，做好牦牛乳加工，把牧民生产的生鲜乳最大程度地变成商品，增加收入，对于推动藏区经济发展、带动藏区群众脱贫致富具有重要意义。甘南州是我国著名的牦牛乳制品生产基地，近年来在牦牛乳加工方面，取得了显著成就，为牦牛产业的发展做出了贡献。

“牦牛乳是一个有着巨大发展潜力的特种乳资源，只有当它变成了商品，才能真正实现其经济价值，才能真正带动藏区群众脱贫致富。”宋昆冈说。