智汇牦牛乳都：建黄金奶源基地筑“钻石”品牌

“乳源基地的建设对甘南打造‘中国牦牛乳都’至关重要。”8月7日，中国农科院博士生导师、中国畜牧协会牛业分会副理事长、甘肃牦牛繁育工程重点实验室主任阎萍在2019牦牛乳发展论坛高峰对话上表示，甘肃省甘南藏族自治州政府、科研单位以及乳制品企业应该从源头抓起，建好牦牛乳奶源基地，才能在增品种、提品质、创品牌这条路上行稳致远。

当天举行的高峰对话上，中国乳制品工业协会名誉理事长、国际乳联（IDF）中国国家委员会副主席宋昆冈，华羚乳品集团总经理敏永祥等10余位专家、企业家代表齐聚甘南州合作市，共话牦牛乳产业发展的现状与未来，为甘南培育产业品牌，打造“中国牦牛乳都”建言献策。

10余位专家、企业家代表“把脉”甘南牦牛乳产业发展 李果繁 摄

“作为加工企业，集约化、标准化生产才能做强做大。”阎萍认为，目前，甘南乳制品企业主要是从农牧民手中收取牦牛乳，很难做到集约化、标准化生产，这对奶源的质量控制是一项挑战。与此同时，越来越多的专家、企业致力于牦牛乳的开发和利用，在此过程中，如何避免同质化也是一大课题。

阎萍建议，各企业在一个平台上交流、研发牦牛乳产品，既要有大同的发展观念，同时在深度开发、功能定位以及品牌创制上也要存在差异，这样才能实现可持续发展。

宋昆冈表示，2016年，甘南州有牦牛112.75万头，产奶量7.36万吨，牦牛乳是牧民最主要的收入来源。因此，甘南州政府和企业应该共同努力，加快发展牦牛乳产业，做好牦牛乳加工，把有限的奶源变成商品，帮助牧民增收。

“企业同时也要做好产品定位。”宋昆冈认为，牦牛乳是一种稀缺资源，不论是营养还是功能成分，都是其它乳品不能相比的。甘南的乳制品企业要做好规划，生产高端、高技术含量的产品。

对话中，阿敏生物集团执行总裁苏翰表示，甘南要真正承载起“中国牦牛乳都”的称号，迫在眉睫的就是培育具有支撑效应的大单品、大品牌。

据了解，甘南藏族自治州是中国牦牛乳产业集研发、生产、销售、基地建设为一体的产业聚集区，2017年被中国乳制品工业协会授予“中国牦牛乳都”称号，“甘南牦牛奶粉”也被认证为国家地理标志保护产品。牦牛乳产业为加快当地及周边藏区经济发展，增加农牧民收入发挥了不可估量的作用。