甘肃人的夏日，一定少不了清冽酸鲜的浆水。
谁能料想，这道根植西北的风物，如今已然解锁“万物皆可浆水”的全新姿态，跨界刷屏！
今天就来跟着小编一起解锁甘肃夏日顶流——浆水玩出的时尚新花样！
餐桌封神：浆水火锅、浆水麻辣烫，越吃越上瘾
夏天想吃火锅又怕重油重辣闷得慌？甘肃人直接掏出终极解法：浆水锅底。
截图来自社交媒体
@乐妈小厨房
天然野菜发酵的酸香汤底，清爽不厚重、开胃不烧胃，自带独特的草本清香。涮肉涮菜吸满酸鲜汤汁，一口下去酸辣通透，完全没有传统火锅的油腻感，越吃越上瘾。
不止火锅，浆水麻辣烫精准拿捏年轻人胃口。浆水的清润，中和热辣醇厚，麻辣中裹挟着发酵清香，解辣解腻双重buff拉满。
@乐柚
@胖胖胖胖
饮料界内卷：薄荷柠檬浆水、浆水酸奶（雪糕）、浆水咖啡、浆水啤酒……小众高级不撞款
谁能想到，接地气的浆水，彻底告别老式甜饮的齁甜套路，主打一个清爽养生、小众独特。
薄荷柠檬浆水，没有传统浆水的厚重酸涩，只剩清爽酸甜。
@Yingying
玫瑰苹果柠檬浆水，苦水玫瑰＋苹果＋浆水搭配的独特口感，解暑~
浆水酸奶，摒弃传统酸奶的甜腻，融合浆水独特微酸，口感清爽醇厚，双重益生菌加持，解腻又助消化，早餐、下午茶、饭后加餐都适配。
@Fiee~止水
@香菜打咩
浆水咖啡更是主打反差出圈。本土浆水碰撞新潮咖啡，创意直接拉满。草本发酵酸香撞上咖啡焦香，酸苦平衡恰到好处，没有普通咖啡的酸涩烧心，入口顺滑清爽，这口西北限定风味直接刷新味蕾体验。
@睦蓉咖啡·官方账号
浆水莫西多，鲜柠和薄荷叶搭配地道浆水，气泡感直接拉满，清冽解腻，一口透心凉，夏天喝简直太治愈！
@兰州大学文创
微醺党福利拉满！浆水啤酒麦香混着清香，主打低嘌呤、不涨肚，夏夜撸串小聚超适配。
浆水啤酒 新甘肃客户端记者 李萍
特制浆酒口感柔和醇厚，自带发酵回甘，辨识度拉满。
浆酒 @浆瑞康浆水益生菌体验店
跨界出圈：浆水面膜，把西北清爽敷上脸
甘肃人直接把浆水玩进了美妆圈，推出浆水面膜，主打“食补变肤护”。
近日，兰州大学与甘肃省科学院合作共建浆水研究院签约暨新品发布会上全新推出浆水面膜，打破浆水只做食材的局限，萃取浆水益生菌GR‑9发酵大豆滤液，修护肌肤微生态、抵抗氧化，拓展甘肃传统发酵资源的应用领域。
不止护肤，浆水科研早已做到极致：迭代升级浆水酸奶、研发功能性发酵产品，甚至创新应用于敦煌壁画文物保护，用浆水益生菌抑制微生物侵蚀，守护千年丝路文脉。
从吃面喝汤，创意餐饮，到敷脸护肤，浆水这波跨界，属实让人意想不到！
作为传承千年的西北风物，浆水自带解暑清火、开胃消食的天然优势，是刻在西北人骨子里的夏日养生智慧。从前它是农家老缸里的家常烟火，如今借着创新玩法，破壁出圈，变身美食、茶饮、护肤时尚潮流单品。
一碗浆水，装得下西北烟火，也玩得转当代潮流。没有刻意营销，仅凭清爽独特的口感、天然养生的属性，征服了一众年轻人。
夏天可以没有奶茶，但甘肃人的夏天，绝对不能没有浆水！
从舌尖清凉到肌肤水润，这口独属于西北的酸爽，才是夏日最顶级的浪漫与治愈。
（新甘肃官方公众号综合）
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