非遗匠人"石"力拉满　历时30年做出"长城最硬的菜"

原标题：非物质文化遗产代表性传承人系列之一

　　　　长城最硬的菜

因果

“雄关市集”空寂在阳光里，阳光有点白、有点冷、有点硬。

一条街，静静地，散落着一些店，门前摆着石头、玉器、绒驼、坠饰、风雨雕、夜光杯之类的旅游纪念品，错落着门面，微弯着街道，让人恍惚觉得整条街被哈哈镜照过，阳光和清风流淌出一种微冷的煞白。

小街上最大最靓的店前旗风猎猎、酒旗招展，金黄色“盛世奇石宴”几个大字高悬门头，左边石墙上是四个红色大字：“非遗传承”，下面一幅“丝路沙漠驼队石艺画”被框在树皮纹路的画框里，右边墙上是一个石头砌成的圆桌，上面有城墙、门洞和“天下第一雄关”，有马道，中间是“长城最硬的菜”五个金色的大字，被石艺花生、烤鸭、南瓜、白菜、鱼、卤牛肉半圆环绕着，似乎静静等候着游客观赏完“天下第一雄关”顺着马道而下步入“长城最硬的菜”。盛爱萍惯常穿着阔大的红色民族风上衣、宽松的黑色灯笼裤，戴着黑色的贝雷帽、酒红色眼镜，用力抓着沉重的门扉，缓缓推开厚重的大门，朝廷风藏蓝色大门上一个圆形暗红色《大好河山图》随门开启。一个四幅紫红色石艺画构成的石屏风映入眼帘，屏风前有美轮美奂的“大型山峰奇松亭台楼阁”造型的观赏石，屏风的咖啡色石墙上有造型各异的小型人物观赏石。屏风后的内门头上悬挂着白色大匾“中华第一美石宴”。前厅里，除了中间一个屏风，四周全部陈列着“风雨雕、石头驼绒画、石艺摆件、石雕文创产品”等，挂满了墙壁，摆满了地面展台。中厅和后厅里，一桌桌“长城最硬的菜”流光溢彩地陈列在玻璃罩下，像待开的盛宴。

这光是看看，就令人馋涎欲滴的美食盛宴，正是雄关著名的“盛世奇石宴”，天然奇石大餐，也称“华夏石宴”，是第四批甘肃省非物质文化遗产“大漠风雨雕石艺画制作工艺”第五代传承人盛爱萍历时三十余年，足迹遍及甘肃、内蒙古、新疆、青海、宁夏等地，行程数万公里，从全国各地乃至国外收集的上百个石种2000多道天然奇石组成的“菜肴”。经她巧手组合，其中1000多道被按系列呈现出来，分为：肉禽系列，代表菜为红烧肉、酱肘子、卤牛肉；海鲜系列，代表菜为鱼、虾、贝；果蔬系列，代表菜为青豆、山竹、花生、葡萄；面点主食系列，代表菜为烤土豆、威化饼干、月饼、米饭；暖锅系列，代表菜为火锅、砂锅；食用菌系列，代表菜为各类菌菇；其他还有茶壶、茶品等。这些菜品全部都是未经人工雕琢由大自然鬼斧神工造就的天然奇石，完全依靠大自然千万年的风沙侵蚀、水冲磨砺而成了各种美食的自然形态。她说，“青豆”是产自内蒙古的玛瑙，天然形成了圆润饱满的豆粒状；“山竹”是产自马达加斯加的玛瑙，深紫色外壳与白色果肉层次分明；“花生”是产自新疆的雅丹石，外壳纹路清晰……一桌桌“天下奇观”呈现在眼前，令参观者啧啧称奇。

为了让参观的人有更直观的感受，盛爱萍曾策划过一桌桌特色盛宴，用奇石菜品，配上真正的美味佳肴，令南来北往的游客和市民唏嘘不已，品尝过的人都说根本分不清哪是奇石，哪是美食，一不小心，就把一碗米粒大小均匀的“米饭”吃一口进嘴里，入口之后，才知道是盛爱萍多年前蹲在戈壁滩上一粒粒捡回来的小颗粒风砺石，每一粒的大小、形状都和真正的米饭一模一样；吃进嘴里一颗红枣，才恍然大笑是一粒红石头；拿起一枚红葡萄仔细端详，才知道是一盘红玛瑙。

这一桌桌盛宴，是盛爱萍的心血，谁也不知道她为此吃了多少苦，大漠的风，不是冷，就是硬；戈壁的阳光，不是暴晒，就是冷冽。无论多么恶劣的环境，都没能阻止得了一个女人追求梦想的脚步。几十年来，那些大漠里常见的粗粝风凌石、河滩里常有的圆融小石子，被她看中并选用的石材，都成了山山水水、裙裙摆摆、仕女花卉、菜肴糕点……她带领团队，在借鉴传统美术工艺的同时，推陈出新，充分利用大西北沙漠戈壁之中石资源丰富，亿万年风浊雨蚀造就千姿百态奇石形象的优势，大量运用戈壁石、风凌石、风砺石，以原型、原色泽为基础，巧妙构思，落石为画，大量创作了一幅幅山水画、人物写真集、山川河流图等，惟妙惟肖、风格各异。其后，又完成了大量的仕女图、飞天画等，最著名的莫过于100幅飘逸娇媚的中国历代美女图，名曰《百美图》。在此基础上，历时三个月捡石头，用五年时间完成了大漠风雨雕石艺画《红楼梦》系列（168幅）。一幅画一个《红楼梦》经典场景，每个人物的衣褶、神态都是用精心挑选的不同色泽、不同层次、不同厚度的戈壁碎石完美呈现，可谓是用石头讲述着《石头记》的故事。加之著名的《盛世奇石宴》（天然奇石大餐），大漠风雨雕石艺画制作工艺于2014年10月29日被列入嘉峪关市非物质文化遗产保护名录，2017年10月18日被列入省级非物质文化遗产保护名录。盛爱萍被赏石界誉为“让石头开花的女人”；任中国观赏石协会副会长、观赏石国家一级鉴评师、嘉峪关市大漠风雨雕石艺文化研究院院长；2015年受全国妇联派遣，作为“中国妇女手工艺文化交流代表团”成员访问伊朗和亚美尼亚，石艺画作品被作为国礼赠送；2019年被评为嘉峪关市“雄关工匠”。

一个人的梦想，是从心灵深处萌生的花朵。在戈壁无垠、大漠浩瀚的石头海洋里，从小生活在嘉峪关农村的盛爱萍，白天在戈壁滩上捡着五颜六色的风砺石玩耍，晚上在星空下枕着异彩纷呈的梦想入睡。从最初跟着姥姥用石头拼出小猫小狗，到流连忘返于戈壁大漠尝试用石头作画，再到后来临摹各种人物、各式花草用石头拼接成石艺作品，“当一名画家”——“用石头做画”的梦想在她心里生根发芽、亮若星辰。

走上工作岗位后，几经变换工作，她始终没能找到真正热爱的事业。后来，经商、涉企、集团发展，也都只是财富的增加，并非梦想的实现。心灵的指引让她重新走上空旷荒凉的戈壁滩，历经风雨，遭受磨难，却让她看见了人生未来的方向——寻石头、捡石头、拼石头。逆势飞扬，是为了找回更加真实的自我，也是为了实现自己多年的梦想，更是为了踏上更高的艺术台阶。30岁时，她从家庭商业中脱离出来，凭借着自小的艺术天赋和美术功底，走上了追求艺术的道路。从此，商艺不同路，并非弃商从艺，而是追艺从商，她完全进入了石艺画的研发、创作、生产当中，与文化同行，向丝路迈进，跟长城贴合。天资灵性，画技独特，不同流派的绘画技艺和艺术风格，也如同一条条舞动的彩带，翻腾进她那执著的梦想。她大胆尝试，将绘画技艺与传统文化、戈壁变迁、长城故事、边塞传奇等结合起来，使得创作越来越丰厚，作品越来越传神。2004年，她创立了大漠风情石艺馆，带领团队捡石头、搞研发，尝试大量用石头创作国画、油画、卡通画等纯手工批量产品，作品由最初的仕女图，逐渐扩展到用石头诉说古代美人的喜怒哀乐，创作出《百美图》；用石头讲述《石头记》的故事，创作出天然石艺画《红楼梦》168幅；用石头复原戈壁山水、大漠花草，渐渐地，造型奇特、颜色丰富的戈壁风砺石创作的石艺画“松鹤山水”“戈壁石菊”飞入寻常百姓家，绽放千家万户里。最终，她在艺术之路上跋涉，用脚步丈量着石头的厚度，用指尖翻捡着石头的温度，30多年的时间，让戈壁滩上无人问津的“丑石”绽放出艺术之花，也为嘉峪关打造了一张独特的奇石文化名片。

2016年8月，“大漠风雨雕”石艺画展厅在嘉峪关市南湖讨赖河景区正式开放。2026年3月，盛爱萍又在“天下第一雄关”脚下的“雄关市集”打造了自己的品牌产业“长城最硬的菜”。梦想落地，使命必达。为了让石艺画得以传承，很多年前她就把女儿周文露培养成了第六代传承人，在继承传统的同时，开发出了小尺寸、便携式文创产品。为了培养更多的传承人，她还开办了非物质文化遗产石艺画手工技艺传习所，研学、研习、研画，开发出了更多的石艺画产品，也让石艺画插上翅膀飞向了全世界。

盛爱萍从小就对绘画有着浓厚的兴趣，从素描、临摹到构图，绘画练习从未间断。而从小生活的环境，也让散落在大漠戈壁上的石头成了她一生最好的朋友。在常人眼中，也许历经千年风蚀、日晒、雨剥，奇形怪状、斑驳陆离、无人问津的石头奇丑无比，在她眼中，却是奇珍异宝。每捡一块石头都能让她产生无限的艺术灵感，她用灵活的头脑构思，用灵巧的双手拼画，把一块块冰冷的小石头变成仕女的头发、美女的衣裙、骆驼的皮毛、山水的图画。久而久之，她和她的名字，她的名字和她的石艺画，成为“天下第一雄关”让“石头开花的女人”。在艺术的道路上，是她对大自然由衷的热爱，也是她对艺术真挚的追求，更是她对美好生活无尽的向往。

对盛爱萍来说，戈壁丑石生生不息，艺术道路永无止境。“一个让石头开花的女人”，做出了“长城最硬的菜”，爱美、爱唱歌、爱行走四方的她，在“雄关市集”又向全世界的朋友作出了她最诚挚的邀请——踏上石头变迁的道路，寻找石头开花的印迹。

石头会说话，讲述的是戈壁历史的演变，呈现的是大漠文化的瑰丽。一个让石头开花的女人，既走在长城画卷与丝路文化交织的边塞史诗中，也走在鲜活民俗与舌尖美味传递的千年传承里，不仅创造出了雄关漫道厚重历史与热气腾腾人间烟火的奇妙交融，也创作出了戈壁大漠地域瑰宝与生生不息艺术之魂的奇迹嫁接。历史在石头上延续，风景在石头中变迁，人生在石头里升华，未来还有多少奇迹即将生发，灵性之花不灭，创造之履不停。戈壁不会发出声响，大漠不会作出回应，时间却会做出回答。

一个让石头开花的女人，用石头架起了桥梁，必定会走遍全世界；让石头绽放出了灵魂，必定会开出更加绚丽的花朵；为石头创造出了生命，必定会流传成为世界遗产的盛宴。

（嘉峪关日报）