史上最后一次科举考试甘肃六人金榜题名　都吃了这块饼

原标题：青城杨巨川与“进士饼”

榆中青城古镇，黄河之畔的千年水烟之乡，文风鼎盛，自古崇文重教。光绪三十年（1904年）甲辰恩科，中国历史上最后一次科举考试，甘肃有七名学子同榜题名，皆为陇右英才。其中榆中青城人杨巨川，与家乡的点心有一段轶事，让青城吴家的点心得名“进士饼”，流传百年，成为文脉里一段动人佳话。

杨巨川，出身青城书香门第，自幼勤学苦读，心怀科举之志。赴京赶考时家境并不宽裕，幸得堂姐夫吴尚诚倾力资助。吴尚诚是青城兴顺恒烟坊大东家，烟坊内设点心作坊，不对外售卖，只逢年节制作点心，犒赏匠人、馈赠亲友。吴家点心的奥妙全在家传秘制配方：选料必取本地鲜玫瑰、新芝麻等，经多道工序腌制入馅；面皮揉制讲究力道，火候把控全凭经验，风味醇厚，面皮松软微酥，内馅甜而不腻，芝麻玫瑰，鲜香甘润，油润却不油腻，入口层次分明，是青城独有的家常美味。杨巨川临行前，吴尚诚特意取来刚做好的点心，让他带在路上，既是充饥之物，也是家人的心意与怀乡的慰藉。

彼时甘肃赴京赶考的举人三十多人，路途遥远、花费不菲，能成行的皆是有志之士。为节省开支，大家多选择入住北京甘肃会馆。会馆为接待同乡举子，特意腾出几间宽敞大房，多人同住，既经济实惠，又便于相互照应。杨巨川、苏源泉、阎士璘、王烜、程天锡、万宝成、张兴瑞、裴仰贤，八人恰巧同住一室。

备考艰辛，杨巨川便将家乡点心取出，笑着说：“这是咱们青城吴家的特产，玫瑰香、百合甜，大家尝尝，沾沾家乡的喜气。”杨巨川、苏源泉、阎士璘、王烜、程天锡、万宝成六人分食，饼香清甜，满口都是陇原的烟火气，疲惫顿消。而皋兰举人张兴瑞因整理文稿耽搁，陇西举人裴仰贤则外出访友未归，待二人返回，点心已分食完毕。

不知是巧合还是什么，同屋八人中，唯有这六位吃了点心的甘肃学子，在甲辰恩科中悉数金榜题名，成为中国科举史上最后一批进士。而张兴瑞、裴仰贤二人，却因当日机缘不巧，未能分食到这块饼，名落孙山时的联想，给这点心更加增添了一份神秘感。消息传回甘肃，一时传为佳话。人们都说，是青城的玫瑰饼与百合饼沾了文气，护佑了陇上学子；是吴家的点心作坊藏着文脉的福气。自此，这两款寻常的家常点心，便被称作“进士饼”，寓意“食之登科、文运亨通”，在青城乃至陇上广为流传。

百年流转，科举制度早已落幕，但“进士饼”的故事，却深深扎根在青城的文脉之中。如今，青城古镇依托深厚的历史底蕴与文旅资源，重拾“进士饼”的传统配方，以吴家的配方为基础，遵循古法工艺精心制作，让这承载着科举佳话与乡土情怀的点心重新走进大众视野。

一块“进士饼”，是青城水烟文化，更是饮食文化与科举文脉的交融，是亲友相助的温情，是陇上学子的奋进，更是古镇传承不息的文化记忆。它不仅是舌尖上的美味，更是一段历史的见证、一种精神的传承，让每一位品尝者，都能在清甜的滋味里，读懂青城的风雅与厚重，感受陇上文脉的源远流长。更勉励莘莘学子笃学不倦、金榜题名，也为八方来客送上美好契机与希望。若有缘踏足青城古镇，不妨寻味这百年传承的“进士饼”，于清甜滋味中，邂逅一段科举佳话，沾染几分求学上进的智慧与灵气。在黄河古镇的烟火与文脉中，收获一份独有的美好与期许。

吴定川

（兰州日报）