一粒马铃薯的增值空间

原标题：一粒马铃薯的“增值”空间——庄浪县加力打造西部马铃薯产业发展示范基地

庄浪县马铃薯原种试验基地　本文图片均由庄浪县委宣传部提供

新甘肃·甘肃日报记者　马国顺　通讯员　李顺民　赵军宝

六盘山西麓，黄土高原腹地的庄浪县，土壤肥沃、光照充足，得天独厚的自然条件让这里成为马铃薯最佳适生区。适逢“十五五”开局之年，庄浪县锚定“西部马铃薯产业发展示范基地”目标，以自主育种破题，以链主企业牵引，构建起“制种、种植、加工、销售、研发”于一体的全产业链体系，让这一特色产业成为乡村振兴的“压舱石”，书写出产业兴农的大文章。

自主育种筑牢产业根基

庄浪县种植马铃薯的历史可以追溯到明朝，数百年间，马铃薯种植深深融入当地农耕文明。随着种植退化，上世纪七十年代，庄浪县传统马铃薯品种病害频发，“薯块表皮完好、芯部已然腐烂”的景象让农户损失惨重，推广良种成为群众最迫切的期盼。

民有所呼，政有所应。庄浪县在永宁镇秦洼村建起马铃薯育种基地，选派优秀农技干部扎根关山，开启了长达20余年的育种攻坚。一代代农技人员顶风冒雪、潜心钻研，成功培育出庄薯3号、庄薯4号、庄薯5号等系列良种。这些“庄字号”马铃薯品种抗病性强，有效破解了“烂薯病”难题；同时产量可观，正常年份亩产达2500公斤左右；加之品质优良，其中庄薯3号淀粉含量高达20%，超出普通品种8个百分点，被国家列为马铃薯主粮化推广品种。

农技人员进行马铃薯脱毒种苗扩繁操作

为扩大良种覆盖面，庄浪县在水洛镇李碾村建成县级马铃薯脱毒种薯繁育基地，采用国内一流的“雾培法”生产技术，每年可扩繁原原种1.2亿粒、原种5万多吨。

如今，庄薯系列良种不仅成为全县农民的种植首选，更推广至周边青海、宁夏等省区，为全国马铃薯产业优质发展提供了“庄浪种源”。

链主引领赋能绿色产业

产业发展，企业为要。发展壮大马铃薯产业，必须要有产销能力强劲的链主企业带动牵引。

2007年，从新疆打工归来的朱建勋，拿出积攒多年的“第一桶金”在家乡创办了庄浪县宏达淀粉加工有限公司。建厂之初，企业仅有一条半自动化生产线，年加工能力仅5000吨。为培育壮大这一本土企业，庄浪县对同类企业实施“壮苗”行动，积极争取国家马铃薯优势特色产业集群、农业产业强镇等项目支持，助力企业改造升级生产线。

通过近20年不断扩量提质、更新迭代，朱建勋的工厂已实现全自动化、数智化操控，年加工能力从5000吨跃升至16万吨，相当于每年“吞吐”10万亩薯田的产量，可就地加工全县约三分之一的马铃薯，成为平凉市规模最大的马铃薯深加工和销售企业、农业产业化国家重点龙头企业。不仅成为静宁县、秦安县等周边县（市）马铃薯的收购中心，还吸引山东、内蒙古等省区客商前来出售马铃薯。

庄浪县宏达淀粉加工有限公司自动化生产线

家门口有了链主企业，农民种植马铃薯不愁销路，更加激发了他们种植马铃薯的积极性。为了助农增收，他们创新采用“龙头企业+合作社+基地+农户”模式，牵头成立农丰种植农民专业合作社联合社，与80多个合作社、2万多农户签订10.5万亩收购订单，对脱贫户和“三类户”实行每吨提价60元的优惠政策，每年可为农民增加收入9000多万元，户均年增收2000多元。

全链融合提升产业促振兴

绿色是产业可持续发展的底色。庄浪县在获评“中国梯田化模范县”的基础上，持续推进水土保持、治山增绿、流域治理，打造“水不出田、泥不下山”的生态环境，带动马铃薯基地被认定为全国绿色食品原料标准化生产基地，庄浪马铃薯通过生态原产地产品认证。

宏达淀粉加工有限公司也将绿色理念融入生产全过程，建成甘肃省首条马铃薯尾水蛋白提取生产线和薯渣纤维提取生产线，不仅实现将“一颗马铃薯吃干榨净”，还能达到绿色排放标准，被工业和信息化部命名为国家绿色工厂。优质的产地与工艺，让庄浪马铃薯淀粉跻身全国马铃薯淀粉优质原料产区，产品长期为国内一些知名企业供货。

庄浪县马铃薯原原种科研繁育基地

如今的庄浪马铃薯产业，已形成集育种、种植、加工、销售、研发于一体的完整产业链，成为全县链条最齐全的农业产业。

在加工端，企业不仅生产淀粉、粉条，更瞄准休闲食品赛道，该县计划投产方便粉丝生产线，有望让马铃薯淀粉产值提升10倍；在应用端，马铃薯淀粉已广泛应用于食品、药品、化妆品、石油、铸造等10多个领域，产业附加值不断提升。

庄浪县鼓励企业与科研院所深度合作，研发无明矾粉条生产技术、膳食级蛋白质和纤维提取技术，探索变性淀粉、马铃薯饮料等新产品研发。2024年，在甘肃省马铃薯产业现场推进会上，庄浪县的全产业链建设经验被推广。

目前，庄浪县马铃薯全产业链年产值已突破10亿元，成为县域经济的重要增长极。从自主育种破解“种源之困”，到链主引领激活“产业引擎”，再到全链发力拓宽“增值空间”，庄浪县用实干与创新让小土豆长成了“大产业”。

淀粉加工企业组织直播带货，推介庄浪粉条、马铃薯淀粉、流汁宽粉等产品。

（新甘肃）