甘肃油泼辣子产业盛宴摆到西安　灵魂风味“食”力圈粉

原标题：风味巡展搭桥梁　甘谷辣椒绘就商业新图景

西北角·中国甘肃网记者　程健

12月30日，2025首届油泼辣子产业大会暨甘谷辣椒品牌升级发布会在西安举行。活动期间，相邻展厅成为产业交流的核心舞台，甘谷辣椒的浓郁辛香与商业洽谈的热烈氛围交织，为这场产业盛会注入了鲜活活力。

巡展区内，“甘谷风味品鉴区”成为全场焦点，以沉浸式体验全方位呈现甘谷物产魅力。兰州牛肉面、天水呱呱、甘谷凉粉、甘谷麻辣烫等特色美食摊位前，厨师现场演绎油泼辣子的“点睛”技艺，滚烫热油浇淋辣椒的滋滋声响与香气四溢，吸引众多嘉宾驻足围观。

一旁的甘谷特产展台同样亮眼，红润饱满的苹果、金黄酥脆的圈圈、小巧精致的棋子豆整齐陈列，与各类辣椒制品共同勾勒出完整的甘谷地域风味图谱。

与会嘉宾穿梭于各展位之间，在亲身体验中深化对甘谷产业的认知。杜西锋大师逐一品鉴不同配比的油泼辣子，与现场厨师深入探讨传统工艺与现代标准化生产的融合路径；贾枭等专家则点赞这种多元特产组合展示模式，认为这是区域公共品牌建设的生动实践，有效提升了甘谷特色农产品的整体辨识度。

独特的风味体验为商业对接赋能，洽谈现场氛围热烈。采购商们不仅聚焦油泼辣子等核心辣椒制品，对甘谷苹果、花椒等特色农产品也展现出浓厚兴趣。陕西中跃实业发展有限公司总经理苟世军在品尝甘谷麻辣烫后，当即与生产方就产品标准化供应事宜展开深入沟通；电商选品专家则在特产展区详细询问产品产量、包装规格等关键信息，精准挖掘市场突破口。

投资人的目光则更聚焦于产业生态的整体价值，在品鉴区与特产展区间反复驻足观察。“这里呈现的不只是单一调味品，更是一个以辣椒为核心的完整区域特色农产品体系。”西安陇园餐饮管理公司经理张爱红感慨，这场巡展生动讲述了甘谷地域风味的产业化叙事，让人看到了背后的巨大市场潜力。

整个展厅宛如一座立体的产业实验室，牛肉面的热气、苹果的清香与专业的讨论、热烈的洽谈相互交织。嘉宾们边品尝辣椒油边敲定合作细节，在特产摊前交换联系方式，每一处场景都在书写甘谷辣椒产业发展的鲜活篇章。巡展临近尾声，仍有不少参与者聚集在品鉴区，手捧特色小吃继续深入交流，现场达成的诸多初步合作意向，如同冬日里的种子，悄然孕育着生长的力量。

此次巡展通过全方位的感官体验，不仅集中展示了甘谷辣椒的产业化成果，更清晰呈现了区域特色农业的发展全景。与会者离场时，带走的不仅是实打实的合作机遇，更留下了对甘谷风味的鲜活记忆——香醇的辣、清甜的果、酥脆的点心，共同勾勒出甘谷产业的美好未来，也为这个冬日的西安增添了独特的生机与温暖。

相关新闻：多项合作签约落地　甘谷辣椒产业高质量发展增添新动能

西北角·中国甘肃网记者　程健

智力汇聚激荡创新活力，合作共赢驱动产业腾飞。12月30日，2025首届油泼辣子产业大会暨甘谷辣椒品牌升级发布会在西安举行。

大会特设甘谷辣椒产业高质量发展战略合作签约环节，政企携手、跨界联动，围绕科技创新、品牌顾问、文化传播、品牌推广、采购合作等核心维度精准发力，为甘谷辣椒产业高质量发展注入全方位、多层次的资源动能。

签约现场，合作签约分两大维度有序推进。

在战略赋能层面，甘谷县人民政府成功与中国农业科学院农产品加工所创新团队首席科学家张春晖、农本咨询规划总监刘进、甘味品牌运营管理有限公司总经理陈晨、中国食品工业协会品牌战略工作委员会副秘书长广静川、陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋、甘肃省餐饮烹饪行业协会会长赵忠禄签署战略合作协议。此次签约将为甘谷辣椒产业精准引入顶尖科技研发力量、专业品牌运营方案与广阔行业资源平台，助力构建“科技赋能、品牌引领、渠道畅通”的产业新发展格局。

在市场拓展层面，甘谷县人民政府同步与中椒英潮集团副总经理董志武、四川翠宏食品有限公司品牌总经理黄芳、哈海英麻辣烫创始人哈海英、甘肃阿西娅餐饮管理有限公司主管赵莉安、甘肃胜强餐饮管理有限公司董事长牛胜强、陕西中跃实业发展有限公司总经理苟世军、西安陇园餐饮管理公司经理张爱红、西安天沐餐饮管理有限公司总经理谢伟斌完成采购合作签约。一张张沉甸甸的合作协议，既是市场对甘谷辣椒卓越品质的高度认可，更是产业迈向规模化、市场化、品牌化发展的坚实基石。

政企同心聚合力，产业振兴启新程。相信在多方协同发力之下，这份源自渭河之滨的红色珍馐，必将以热辣滚烫的姿态香飘全国，绽放县域特色产业振兴的夺目光彩。