牛大首获头部基金“资”持　街头小吃逆袭出海品牌

原标题：“蘭啵旺”获中金资本A轮1000万注资

　　　　　兰州牛肉拉面产业首次迎头部基金加持

观澜新闻首席记者　赵文瑞　记者　魏佳贝　文/图

签约现场

11月27日，兰州牛肉拉面预包装知名品牌“蘭啵旺”所属企业——兰州嘻烧食品科技有限公司，与中金（兰州）招商基金正式签署A轮投资协议，标志着兰州牛肉拉面产业首次迎来国内头部基金的战略性直投，实现“非遗技艺+现代工业+金融资本”深度融合的实质性突破，为兰州牛肉拉面产业高质量发展注入强劲动能，开启产业化跃升的新篇章。

根据协议，基金首期规模达10亿元，首笔1000万元资金将定向支持兰州嘻烧食品科技有限公司。公司总经理王小伟表示，此次融资将重点用于三大方向：一是升级智能化生产线，深化国家级非遗技艺与现代食品科技融合，提升产品标准化与核心竞争力；二是强化品牌战略，推动“蘭啵旺”从区域品牌向全国领军品牌跃迁；三是以“面—粉—粥”特色食品矩阵为核心，整合研发、生产、供应链与渠道资源，构建全产业链生态体系，助力甘肃特色食品产业集群化、规模化发展。

牛肉拉面预包装产品

作为金城兰州的“味觉符号”，兰州牛肉拉面不仅是城市的文化名片，更成为“甘味”产品出海的招牌代表。近年来，兰州市委、市政府高度重视产业发展，通过政策扶持、标准建设、资金引导和数字化转型，推动牛肉拉面实现“产业化、标准化、连锁化、国际化、数字化”五化并进。在科技创新引领下，产业正从传统的“经验驱动”转向“科技驱动”。其中，预包装产品成功突破保鲜技术瓶颈，实现“一清二白三红四绿”的标准化还原，让地道兰州味“锁鲜”走向全国乃至世界。

数据显示，预计到2025年底，兰州市预包装牛肉拉面全产业链企业产值将突破50亿元，带动全产业链营收约200亿元。目前，相关产品已入驻全国5000余家商超、20000余个交通枢纽网点，并成功进入欧美、东南亚等多个海外市场，实现从“街头小吃”到“品牌出海”的跨越。

兰州嘻烧食品科技有限公司隶属于甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司，是兰州预包装牛肉拉面产业的领军企业。企业长期深耕技术研发与供应链建设，依托数字化营销拓展市场边界。旗下“蘭啵旺”品牌秉持“真熬牛骨汤、地道兰州味”的理念，融合非遗工艺与现代科技，构建起涵盖汤底、牛肉、辣椒、萝卜的全链条品质体系。2022年，企业投资4000万元建成专业化智能工厂，打造年产3000万份的现代化生产线，为行业从“作坊式生产”迈向“现代食品工业”树立了标杆。

嘉宾现场品尝

中金资本执行总经理马正炜表示：“此次投资不仅是对兰州嘻烧创新模式与发展潜力的认可，更是对兰州牛肉拉面千亿级产业集群前景的战略布局。”此次签约，意味着市场看好兰州牛肉拉面产业在新消费趋势下，以文化为底色、以科技为引擎、以资本为杠杆的发展路径。

兰州市商务局副局长孙卫国指出：“推动牛肉拉面产业高质量发展，不仅是经济命题，更是文化命题、民生工程。”他表示，市商务局将持续推动多部门协同，联合企业、金融机构、科研院校和行业协会，打造“政产学研金”协同创新生态。未来将发挥政府引导基金撬动作用，吸引上下游企业集聚树屏、秦川等产业园区，加快形成“百万级就业、千亿级产值”的产业共生格局。

当日，兰州嘻烧食品科技有限公司还与读者文化旅游股份有限公司、甘肃中粮可口可乐饮料有限公司、中国石化销售股份有限公司甘肃石油分公司、甘肃甘味产业发展有限公司、甘肃省供销集团有限公司、甘肃省广播电视总台等签订了战略合作协议。

（观澜新闻）

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记者　马艳玲　实习生　张欣媛　通讯员　马琳