曹丕下诏盛赞文人争相写诗　揭秘中国葡萄酒起源

原标题：凉州葡萄　酒香诗韵传千古

我国从欧亚引进种植葡萄，有据可考的记载始于汉武帝时期。汉武帝派张骞出使西域，从中亚塔什干将葡萄引入中国河西走廊以至内地，同时引进酿酒艺人。张骞通西域后的汉武帝太初二年（公元前103年）。贰师将军李广利征伐大宛国，带回葡萄品种、种植技术和酿造技术至河西，并经丝绸之路传入中原。这是凉州种植葡萄、酿造葡萄酒的开端，也是中国种植葡萄、酿造葡萄酒的开端。

《博物志》载：“西域有葡萄酒，积年不败，彼俗曰：可五十年饮之，醉弥日乃解。”《史记·大宛列传》载：“宛左右以葡萄为酒……汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、葡萄，肥饶地……离宫别观尽种葡萄、苜蓿极望。”

《艺文类聚》卷八十七引《续汉书》：“扶风孟佗以葡萄酒一升遗张让，即拜凉州刺史。”孟佗“斗酒搏凉州”，使凉州葡萄酒名扬天下。这是我国关于葡萄酒的最早记载。唐代诗人刘禹锡《葡萄歌》云：“为君持一斗，往取凉州牧”。宋代陆游《感旧绝句》云：“美人传酒清夜阑，欲歌未歌愁远山；葡萄一斛元无价，换得凉州也是闲。”元末诗人周权亦有“纵教典却鹔鸘裘，不将一斗搏凉州”诗句。

葡萄引进之前，西汉已出现果酒甘蔗酒。果酒生产，为葡萄酒生产创造了前提条件。汉以后，葡萄酿酒已较普遍。三国时，凉州葡萄酒美名远扬，为全国首选，并进贡朝廷。魏文帝曹丕下凉州葡萄诏曰：“且说葡萄……酿以为酒，甘于曲糵，善醉而易醒，道之固以流涎咽唾，况亲食之耶！”（《魏文帝集》卷一）。这是我国官方关于酿造葡萄酒的最早记载。凉州为中国葡萄酒发祥地，中国葡萄酒故乡。

明代李时珍《本草纲目》记载：酿制的葡萄酒“暖腰肾、驻颜色、耐寒”；葡萄烧酒可“调气益中，耐饥强志，消炎破癖”。李时珍提出的这些见解，已被现代医学理论和实践所证实。隋唐是凉州葡萄酒酿造的兴盛时期，史载：“凉州富人好酿葡萄酒，多至千余斛，积至十年而不败。”凉州酿酒业进入全盛时期。唐代葡萄酒是人们喜爱的酒类，尤其是凉州生产的葡萄酒，举世无双，更为人们所称道。

近年来，考古工作者先后在凉州旱滩坡汉墓群中发掘出大量陶耳杯、木耳杯，在磨嘴子汉墓群中发现绿釉陶耳杯、漆耳杯，在雷台汉墓中出土鎏金铜樽等酒具，足见东汉时期凉州酿酒业包括葡萄酒酿造已十分发达。

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”无疑是一曲传诵千古的绝唱。凉州葡萄美酒醉倒过无数文人墨客、达官贵人，也使无数边关将士沉醉其中。诗人李颀“岁夜高堂列明烛，美酒一杯声一曲”，是对凉州葡萄美酒的赞誉。唐代边塞诗人高适任河西节度使期间，曾驻留凉州，在《陪窦侍御灵云南亭宴诗》序中写道：“凉州近胡……军中无事，君子饮食宴乐，觞蒲萄（葡萄）以递欢。”唐玄宗天宝十年（751年），任职安西节度使的大诗人岑参，在凉州生活了两年，其间写下大量诗篇，不少是写凉州美酒的。如描写老翁待客、美酒飘香情景：“老人七十仍沽酒，千壶百瓮花门口。道旁榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否？”（《戏问花门酒家翁》）写军中饮酒情景：“置酒高馆夕，边城月苍苍。军中宰肥牛，堂上罗羽觞。”（《武威送刘判官赴安西行营便呈高开府》）写凉州郊外畅饮美酒逍遥之情：“酒影摇新月，滩声聒夕阳。”（《凉州陪赵行军龙冈寺北庭泛舟宴王侍御》）著名的《凉州馆中与诸判官夜集》，描述了诗人在凉州畅饮美酒的情景：“弯弯月出挂城头，城头月出照凉州。凉州七里十万家……斗酒相逢须醉倒。”

改革开放后，凉州葡萄种植、葡萄酒酿造得到前所未有的发展。凉州地处北纬38度上下，是世界公认的酿造葡萄黄金种植区。所产葡萄酒，由于其独特的品质，独到的风味，声名远播，行销全国，赢得普遍赞誉。凉州酿造葡萄种植基地得天独厚的地理条件和自然优势，使得凉州葡萄酒，再创辉煌，正在续写时代新篇章。

河舟

（兰州日报）