中国首个“梯田化模范县”如何迎来无限“薯”光

原标题：“薯”光——庄浪县党建引领马铃薯产业链发展纪实

看庄浪·庄浪融媒记者　张科　苏志刚　通讯员　周斌

习近平总书记指出，全方位夯实粮食安全根基，牢牢守住18亿亩耕地红线，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中。

作为全球最大的粮食生产国，中国2024年粮食总产量突破7亿吨，占全球总产量的20%，稳居全球首位。

仓禀实而知礼节，中国以世界第一的粮食总产量端牢了国人的饭碗，粮食不仅撑起人口大国的物质基础，也关系着国运民生。

在马铃薯翻身做主粮的今天，一片片马铃薯产业基地、一家家马铃薯加工企业如雨后春笋，涌现在庄浪大地上，以其靓丽的身姿，展示着五谷丰登的新气象，记录着党带领人民的辛劳所得，及应对幸福生活的无尽向往。

“救命薯”里的韶华

新中国成立初期，深居大西北、地处黄土高原的庄浪，干旱少雨，山高地陡，自然条件严酷，人民群众长期吃不饱，穿不暖，生活困难。

县内主栽作物小麦、玉米、马铃薯，产量都很低。相对来说，马铃薯的产量高一些，大面积种植马铃薯，成为人们解决饿肚子问题的无奈选择。

马铃薯也叫土豆、洋芋，可以煮着吃，又可炒着吃，还可炖着吃，也可烤着吃。在缺粮少食的年代，它不仅是人们赖以生存的口粮，更是他们的“救命薯”。

念念不忘，必有回响。围绕破解产粮困局，共产党人带领人民群众，一直在探索。

从20世纪60年代开始，庄浪县委带领人民群众椽帮为堰，移土成田，历时34年，建成漫山遍野的梯田，创造出中国第一个“梯田化模范县”的奇迹，筑牢了粮食高产的根基。

实现梯田化后，庄浪人又把目光投向眼前的层层梯田，实施梯田大开发，大力发展马铃薯产业。

这一路，栉风沐雨，焚膏继晷，农技工作者把自己的人生定格在了农业生产上。热血与青春，跋涉与牺牲，他们奋斗过的土地和受益的人们，将永远把一个个鲜活的面孔铭记。

吴永斌，全国五一劳动奖章获得者、享受国务院政府特殊津贴的农业专家，是地地道道的“农家人”。曾任庄浪县农技中心主任的吴永斌，他的工作是从马铃薯的引种开始的，也是从繁育新品种光荣退休的。为了大地的丰收，为了人民的温饱，40多个寒来暑往，他的足迹遍布梁梁峁峁，沟沟岔岔。想起往昔，感慨涌上心头。

“马铃薯的产量很低。原因是多方面的，一来土地瘠薄，二来没有自育品种，引进的品种由于环境不适应，几乎受晚疫病、环腐病、病毒病等的影响，品种严重退化。50年代初，马铃薯亩产没有超过600斤。”吴永斌说。

悠悠万事，粮食为大。自育品种，在全县上下达成共识，也成为提高马铃薯产量，解决群众温饱的当务之急。1988年，农技推广部门依托乡镇农科站、农技站和区域示范站，尝试培育马铃薯新品种。一批批党员也响应县委号召，深入农业生产一线，俯下身子，把无声的誓言写在育种田里。

苏存金是一位农校生。毕业时，他没有选择去繁华都市，他的行囊里，装着一份与众不同的志向，来到庄浪最偏僻、条件最艰苦的永宁农科站，培育马铃薯新品种。他的选择，无怨无悔。

马铃薯育种，是一个漫长的过程，需要大量的时间和精力。无论烈日炎炎，还是风雨交加，育种工作者要坚守在田地，如同哺育婴儿一样，呵护着种苗的生长，期待有新的发现。“我认为育种的关键在于组合的配置与细心观察中的选择。每年7月中旬的雨季，自己常常在田间撑着雨伞，给马铃薯授粉，一蹲就是四五个小时。一天下来全身酸痛，尤其是膝盖疼痛难忍。尽管工作环境艰苦，经费紧张，但我从来没有放弃我心爱的工作。”苏存金说。

春种一粒粟，秋收万颗子。育种也没有捷径，恒心、耐心、细心一样也不能少。他们的战场，是每一方试验田；他们的梦想，是每一粒金色的种子。

“庄薯3号”的选育，是赐给有心人的礼物。1990年，苏存金培植的第10个组合、58个株系中，一株表现良好，其它有病。按照常规育种方法，应该淘汰。但他一反常态，保留此株，多年反复种植观察，育成现在的“庄薯3号”。苏存金说，“他育‘庄薯3号’的时候，正是1990年前后，生活非常艰辛，吃的基本上是葱汤洋芋菜和白面疙瘩汤。当时，试验经费严重不足，单位没钱，盛种子的袋子都是自己掏钱，从兰州买回来的。”

夫食为民天，民非食不生矣。这是前辈走过的路，一代代育种人将青春熬成白发，把脚印烙在黄土上。吴永斌、苏存金、苏俊玺，他们用一生的坚守，诠释着什么叫把“论文”写在梯田大地上。

庄浪县农技中心是国内为数不多的县级育种单位，它选育的“庄薯3号”，如今通过省级审定命名、国家品种审定，是西北地区马铃薯主栽品种和“当家品种”。目前，累计在西北5省区46县推广面积达到8000万亩。

“庄薯3号”以其产量高、淀粉含量高、抗性强的优良特性，得到国内马铃薯育种专家的肯定。2011年7月22日，法国马铃薯专家丹尼尔专程到庄浪考察，对“庄薯3号”赞不绝口。他说，这个品种薯形好，个头大，产量高，品质好，抗性强，相当不错。

从走出校门，到永宁农科站，苏小龙踩着先辈的足迹，去触摸土壤的温度，感受薯苗的脉动，用自己的生动实践，诠释着什么叫党员的初心和科技工作者的担当。经过新一代育种人的努力，庄薯4号、5号系列品种，再次在庄浪问世。“这些新品种的成功选育，离不开育种人的实干，也离不开农技中心领导的苦抓，更离不开县上的高度重视。风里来，雨中去，为的是有一个适合本地栽培的好品种。农科站是我们的‘第二个家’，小小试验田是我们实现梦想的舞台。”苏小龙说。

在庄浪，良种良法配套，尤其是脱毒种薯快繁体系建设，让马铃薯生产走上科学化、优质化、规模化轨道。马铃薯种性退化的难题，初步得到解决。

2001年，县上利用“两西”建设扶贫资金，实施“甘肃省贫困地区马铃薯优质种薯脱毒快繁体系建设”项目，建成了各类设施，在11个乡镇建立一二级种薯基地，生产和供应种薯。庄浪县农技中心原副主任谢永贤说：“通过马铃薯茎尖脱毒，生产的原种只有指头蛋那么大，人们不愿意种，我们就和农户签合同，打保证，甚至用自己的工资做担保。尽管这样，还是有一部分农户不想种，有往土里埋的，也有倒掉的，推广难度非常大。相反，种上的人当时确实把便宜占了。脱毒薯种子收购价格高。”

粮食安全，是全球性的问题。当古老的作物遇见现代科技，让生命突破土壤的依赖，在雾气腾腾的环境中得到延续。这些洁白如须的梗系，悬浮在栽培箱中，享受着营养雾的沐浴，精密的喷头将水和营养雾化成百万微米级的颗粒，直接送到根系的末梢。这是作物与营养对话的最短距离，也是现代农业科技创造的奇迹。“雾培法”生产技术的运用，让马铃薯繁育突破传统的土壤栽培方式，走向标准化、现代化，无公害生产不再是一个遥远的话题。“雾培法是具有世界领先水平的作物栽培方式之一，把它应运到马铃薯种子繁育上，主要有这几个方面的优点：一是避免了农药残留和病毒侵入，实现了马铃薯无公害化生产。二是增加了马铃薯原种的数量，提高了品种繁育推广能力和效益。三是防止种性退化，保留了优良品种。像我们辛辛苦苦培育的‘庄薯3号’，如果没有雾培法脱毒，现在也有可能绝种了。”庄浪县农技中心主任李国斌说。

土地永远不会辜负辛勤的汗水与智慧的耕耘。这些深埋地下的“金豆”，冲破黄土，以其朴实无华的方式，讲述着一个关于生存、生活和生态的中国故事。

“整薯坑种”是基础，“地膜覆盖”是保障，“间作套种”是升华。各类新技术的融合，让马铃薯产量不断攀升，人们在吃饱的同时，更加追求吃好、吃得环保。

从实验室到田间地头，从一颗种薯到一碗主食，“良种良法”的配套，是一场环环相扣的科技会战。如今，庄浪马铃薯生产依靠科技，产量由上世纪五六十年代亩产不足600斤，提高到现在的5000斤，种植面积由七八万亩，扩大到36万亩，昔日的“救命薯”真正变成群众增收致富的“致富薯”。

花开黄土党旗红

中国广袤的大地上，有一种作物，它其貌不扬，却深深扎根泥土，养育了生生不息的人们；有一种力量，它看似无形，却无缝连接千家万户，让土地迸发出无限生机。

今天，马铃薯不仅成为百姓餐桌上的主食，更是撬动区域经济发展的支点。从传统农作到规模化种植，从粗加工到精细化生产，马铃薯华丽转身，成为产业兴农、助推乡村振兴的亮点。

一个支部就是一座堡垒，一名党员就是一面旗帜。在马铃薯产业链上，党员们亮身份，作表率，当先锋，他们是技术推广的“排头兵”，产业发展的“主心骨”，更是村集体经济发展的“急先锋”。

屈峰心存一个梦想：他思谋着靠种植马铃薯，让村民过上小康生活。2020年，屈峰怀着这颗朴素的初心，走上村党支部书记的岗位，挑起了产业富农的重担。

新集村，地处关山林缘区，土壤肥沃，气候冷凉，是种植马铃薯的理想之地。屈峰，这位新集的扛旗人，靠地域优势，集全村之力，办经济合作社，育马铃薯产业，让昔日的脱贫村，摇身一变成为小康村。“让新集成为名副其实的‘土豆村’，不是一件容易的事情。大部分村民认为打工来钱快，种土豆挣不了多少钱。自己先是入户动员，效果不大，就在自家地里示范，生产一二级种薯，一亩地光卖种子拿回了1000元。百姓一看心动了，就都抢着种开了。”通化镇新集村党支部书记屈峰告诉记者。

一块块薯田绿遍山川，一座座薯窖矗立于村头，村集体经济合作社焕发出前所未有的生机，社员统一种植，统一销售，抱团发展，共同致富。2024年，全村共有140户农户加入合作社，累计种植马铃薯种子田1100亩，生产种薯2200万吨，收入352万元，村集体收入突破30万元，比5年前翻了10倍。

种植马铃薯增添了新集人的底气。常年在外打工的王小龙夫妇，回乡创业，流转土地20亩，靠种种薯，每年拿回10多万元的收入。

王小龙说，村民把屈峰叫“泥腿子”书记，没有他的付出，就没有新集的今天。

马铃薯产业链建到哪里，党组织就覆盖到哪里。根据产业布局、党员流向，将党支部、党小组直接建立在马铃薯育种、种植、加工、储藏、销售各个环节上，帮他们解难题，兴产业，谋发展。

洪范八政，食为政首。县上采取“党组织+龙头企业+专业合作社+基地+农户”的模式，要求合作社、农户与县陇源薯业有限责任公司、县内加工企业签订供销协议，开展订单化种植，保障农户收益。2024年，全县建成马铃薯产业基地36万亩，年产量突破60万吨，全产业链突收入突破10亿元。

秋收中，机械化作业是最为激动人心的乐章。马铃薯收获机的铧犂深入土垄，随着振动筛的颤动，一颗颗饱满、光洁的马铃薯如同金色的鱼儿，跃出地面，让人们在机器轰鸣中享受丰收的喜悦与快乐。

金色链条上，龙头企业一头连着广袤的田野，另一头通向瞬息万变的大市场。农产品深加工，让农民不再为薯块卖给谁而发愁了。庄浪宏达淀粉和鑫喜淀粉两大龙头企业，主要生产马铃薯淀粉、粉条、薯蛋白，马铃薯纤维、薯片等产品，年收购加工原料35万吨以上。“当时在办厂的过程中，自己就想了很长时间，一个是要依托地方资源，咱们马铃薯品种这么好，就是销售有问题。最后，他就决定办了这个淀粉厂。可以说，咱们县上的庄薯3号这个品种，在全国卖的价格是最高的。一个是粘度大，淀粉颗粒大，生产出来的淀粉品质好，所以厂子生产出来的淀粉深受旺旺、广东的友谊，还有双汇、恰恰这些知名企业都爱好这个产品，所以厂里淀粉没有库存积压。”庄浪县宏达淀粉责任有限责任公司总经理朱建勋说。

薯香万里长

土豆，这颗昔日的“救命薯”，如今成为人们的美味佳肴。在庄浪，人们把土豆做出了好多种菜，炒丝、炖块、炸片、磨糊等。尤其是庄浪粉条，它是麻辣烫和暖锅的劲道，更是撬动梯田财富的第一把钥匙。

这颗最平凡的块茎，如何完成从土疙瘩到金豆的蜕变？故事，从菜市场的早市开始。

每天清晨，史社会都会出现在这里，他选土豆有个标准，只挑表皮带“红眼窝”、切开成金黄色的“庄薯3号”。在他的大盘鸡店里，这颗土豆要经过3道工序：先炸至金黄锁住淀粉，再与鸡肉同炖入味，最后浇上汤汁出锅，就成为美食者的最爱。

与史社会不同，张强强加盟麻辣烫店，靠土豆赚回了他人生的第一桶“金”。2013年开始办第一家麻辣烫店，现在已有4个加盟店，个个生意异常火爆。

靳小刚继承祖上暖锅工艺，兄妹4人在县城开了5家分店。他用庄浪粉条为主要原料，经过慢炖后，吸收汤汁，辣而不燥，沸而不烫，广受食客青睐。2011年，他的庄浪暖锅在甘肃省精品陇菜认定会上被评为“精品陇菜”。

烟火气的背后，是一场市场营销的接力。梯田里的马铃薯，历经育种、种植、加工的旅程，最终又以朴实的方式，回到了人们的餐桌。

每年丰收节前后，庄浪或外出参加全国各类节会，或在县内举办“赛薯”活动，宣传推介马铃薯产品。

酒香也怕巷子深。如何让粉条走出庄浪，电商直播则完成了这场接力的最后一棒。

帮扶庄浪的南开大学，建起电商站点，培训乡亲直播带货，让庄浪粉条走得更远。而屏幕的另一端，庄浪女儿杨慧敏正用乡音为家乡代言。每一声吆喝落下，直播间里跃动的订单都化作黄土梯田上实实在在的丰收账簿。

方寸屏幕间，正上演着味觉的迁徙：从庄浪暖锅，到新疆大盘鸡，再到天水麻辣烫，庄浪粉条以千丝万缕的柔韧，织就了一张跨越经纬的香味地图。一颗马铃薯，从黄土梯田到四海舌尖，完成了浪漫的远征；而千千万万的马铃薯铺就的产业之路，正载着庄浪的乡村振兴梦，奔向远方。2024年，全县线上共销售庄浪粉条5095.99吨、马铃薯宽粉礼盒24906盒、马铃薯淀粉19147.77吨、马铃薯蛋白496.38吨，收入达13577.96万元。

暮色中，田垄上，土豆炸开土表，即将成熟。山风掠过梯田，裹挟着泥土的醇厚与阵阵薯香，飘进千家万户的灶间。袅袅炊烟里，这是一曲生命的史诗，写在黄土里，长在土豆上。

饭碗里，是民生，是国情，是底气。把中国人的饭碗牢牢端在自己手中，这里面，有党带领我们付出的辛勤的耕耘，更有科技带来的无限“薯”光。

（看庄浪）