一颗梨的山水奇缘

原标题：【跟我奔“县”吧】皋兰：一颗梨的山水奇缘

跟我奔“县”吧，带你发现甘肃小城的N种可能！

春有梨花漫卷

夏有梨下乘凉

秋有庭前梨香

冬有软儿梨甜

梨树，甜了这里的一方山水

梨园，富了这里的一方百姓

什川梨园之春　贺双建　摄

又是一年梨花开

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《跟我奔“县”吧》栏目

第五站来到皋兰县

探梨园风物

品地道高甜

根与土

倘若时光倒流

或许你会惊叹于

大自然造化的神奇馈赠

和古人“顺天时，量地利”的农耕智慧

大约500年前

有魏氏族人迁居于此

沿皋兰什川黄河之滨引种梨树

从此

梨，这种我国本土原生水果

将根扎进了深厚如典籍的黄土高原

在岁月流转间

细腻镌刻与这片土地血脉相连的年轮

尽情舒展枝桠享受阳光雨露

潜心积淀水分糖分与矿物质养分

梨园花开　新华社记者　郎兵兵　摄

梨园，如宝石般

在山川脉动间

为粗犷硬朗的线条平添了几分芳菲与诗意

并最终化成了这片土地的主色调

人与树

“粉淡香清自一家，未容桃李占年华。”

清明时节，梨花竞相绽放

这座有着500年历史的梨园

也迎来了她一年中最娇艳的时刻

举目望去

虬枝如墨痕浸染苍穹

花簇似雪浪翻涌云端

梨园花开，游客纷至沓来。新甘肃·甘肃日报记者　冯乐凯　摄

徜徉其间

光影从花枝间漏下

仿佛穿越百年时光

细碎的花瓣簌簌低语

诉说着田园乡野的静谧唯美

梨花朵朵　新华社记者　郎兵兵　摄

邂逅百年古梨树

记得轻抚它龟裂的树皮——

那是古树写给岁月的情书

古梨树　贺双建　摄

登临山顶俯瞰

万亩梨园如雪毯铺展

黄河如缎带环绕其间

雪浪与河涛相映成画

连呼吸都沾染了诗意

梨园风光　新甘肃·每日甘肃网通讯员　侯崇慧　摄

自明嘉靖年间起

当地人建水车以利灌溉

滔滔黄河水化作沛雨甘霖哺育梨园

果农凭“天把式”技艺

脚蹬近10米高云梯

授粉剪枝、疏花疏果、采摘果实

时至今日

几代农人仍遵循古法栽培

百岁老树仍枝繁叶茂

果农给梨花进行人工授粉　新甘肃·甘肃日报通讯员　侯崇慧

梨园犹如一颗璀璨明珠

成为中华传统农耕文化生生不息的见证

那些看似平淡无奇的传统种养方法

处处蕴含着历久弥新的农耕智慧

梨园风光　贺双建　摄

味与食

赏罢梨花

鼻尖仍萦绕着清甜

脚步已被一缕幽香

牵进梨园深处的农家小院

取一勺今春新制的梨花茶

沸水冲开时

蜷曲的花瓣舒展如蝶

茶汤泛着琥珀色柔光

将梨花与绿茶窨制交融

入口微苦回甘

恍若饮下一口浓缩的春天

梨园小院　新甘肃·甘肃日报记者　冯乐凯

共香氤氲间

聆听主人讲述家族几代守望梨园的往事

方知这杯中清韵

原是人间最深情的馈赠

若说梨花茶是舌尖的甜意

那农人对梨果的“雕琢”

便是一部味觉传奇

软儿梨

数九寒天的隆冬时节

软儿梨经窖藏自然糖化上冻后

化作绵密“冰淇淋”

轻吮一口 冰凉沁甜

软儿梨（来源：甘味品牌中心微信公众号）

常有外地人疑惑

这看似发黑的果肉真的能吃？

原来这就是本地生活中

生动有趣的一面

一口润到通透

兰州人是懂给嗓子“做spa”的

热冬果（来源：甘肃日报）

冬果梨

熬成梨膏浓稠如蜜

舀一勺兑水化开

消解干燥不适

清甜润肺止咳

炖煮饮用

带着梨香的氤氲热气

把屋子染得甜丝丝

仿佛又回到了儿时老屋里

一家人围炉捧碗吃热冬果的甜蜜时光

梨香未散

一幅丰饶画卷已铺陈开来

红砂洋芋在砂壤里吸饱阳光

淀粉丰盈，口感绵密

蒸煮炸炒皆成美味

旱砂西瓜

旱砂西瓜卧在绿蔓间

一刀切开脆响如裂帛

甜汁能溅湿衣襟

白兰瓜（来源：甘味品牌中心微信公众号）

白兰瓜如翡翠般

皮薄肉厚、甘甜如蜜

琥珀色瓜瓤淌着蜜汁

浓得化不开

和尚头小麦

和尚头小麦磨成的面粉

带着倔强的生命力

做成拉条子能“弹跳起舞”

筋道十足

山与河

品味过这片土地的丰饶

不妨循着黄河的脉络

继续探寻皋兰的肌理

“中国农民第一桥”

“中国农民第一桥”

横跨黄河两岸

半个多世纪前

前辈自力更生亲手架起的这座桥梁

今天依然身姿挺拔

还在续写新的传奇

石洞寺

向北行至石洞寺

明代壁画上的飞天衣袂翩跹

与寺外梨花的落雪共舞

再往大峡湿地去

芦苇荡中白鹭惊飞

黄河在此放慢脚步

将激流化作柔玉

暮色里登上古渡口

看晚霞把梨花染成金粉

忽而懂得

这方水土

原是用百年梨雪、万里黄河

与农人的汗珠共同成就

新与变

500多年前

当魏氏族人在什川种下第一棵梨树时

或许他们没有想到

这个曾经在古人脑海中的“极边之地”

早已与当初的模样大相径庭

特产软儿梨　新甘肃·每日甘肃网记者　李杨　李萍　摄

就在你阅读这篇文章时

运用独立真空包装锁鲜软儿梨正在

“甘味出陇”的助力下

通过快捷的物流渠道进入全国各地市场

在外游子和朋友们一年四季都能吃到

在皋兰

新的什川黄河大桥已初现雏形

在装点河山 便利交通的同时

也为“强县域”行动再强筋骨

什川黄河大桥效果图及建设现场

在兰州

汽笛声声中

“水韵什川”旅游航线为游客

观河赏花提供了新体验

拓展了文旅公共服务半径

春赏梨花夏避暑

秋摘瓜果冬品梨

这里的时间很慢

慢到百年古树亦如少年挺拔屹立

这里的滋味很厚

厚到一颗软儿梨须四季精心雕琢

若你向往“采菊东篱下”的悠然

又渴望“舌尖风物”的丰盈

这里的千树梨花与天然“乡”甜

正等你来奔“县”

皋兰鸟瞰

你被甜到了吗？

一起来评论区聊一聊皋兰吧

撰写：耿宁　实习生洪佩珍

本文图片除署名和注明来源外，均由皋兰县融媒体中心供图。

（新甘肃）