72道工序精心打磨盖碗　老街巷年味藏在茶香里

原标题：甘肃新闻丨（新春走基层·文化中国行）老街巷里育新春　坊巷寻味

临夏市八坊十三巷，是国家级4A级景区，同时又是老居民区。新春走基层，今天我们来到八坊十三巷，来感受这里的悠久文化和浓浓年味。

八坊十三巷的年味，是大快朵颐的酣畅淋漓。马宏伟在八坊十三巷的大旮巷经营着一家酱肉店，传承三代、有四十多年历史的老味道，成为当地的一块招牌。春节期间，店里的快递订单不减反增。

十年前，这里还是典型的棚户区，是街坊们口中的“烂泥窝窝”。2015年，临夏市实施八坊十三巷综合改造项目工程，保留原住居民不搬迁，修旧如旧。如今，靠着老街的变化，街坊邻居们的日子也在改变。

年味还在茶香里。喝盖碗茶，讲究用“牡丹花”的水冲泡，也就是沸腾的开水。怎么在户外也能让壶里的水常沸？临夏人有自己的智慧。

制成一把壶，需要这样反复捶打几万次，每一锤都饱含着对传统的敬畏。如今，这门手艺挣脱地域的局限，从临夏的街巷迈向更广阔的天地。

揉捏泥胚，压制定型，14个小时高温淬炼，一笔一画精心勾勒，72道工序精心打磨，历时三天，最终蜕变成温润如玉的盖碗。如何让盖碗这个承载千年茶文化的器物摆脱千篇一律，实现创新出圈？几个年轻人瞅准商机，开始在家乡创业。

越来越多的年轻人带着新潮理念，在古朴巷弄中孕育创业梦想。原来，老街最浓的年味，是这些年轻人带来的盎然生机。

依托八坊十三巷等热门景区，临夏市2024年接待游客1450万人次，实现旅游花费79亿元。夜幕降临，灯笼沿着古老的屋檐依次亮起，将往昔的故事与此刻的团圆一同照亮。

甘肃台报道。

记者：丁建雄　侯树环　岳辉

临夏州融媒　徐克荣

（甘肃网络广播电视台）

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过年啦，在家吃上口年味，老茶馆里喝碗香茶，再去茶园瞧瞧嫩芽，此乐何极！和着喜庆的喧闹，陇南市碧口古镇这些地道的年俗特色，既有“老传统”，也有“新花样”。岁岁年年，昔日茶马古道的繁华，依旧在古镇绵延不绝。如今这里更是茶香景美，气象一新。

天一放亮，碧口镇的早市渐渐热火起来，火盆里的小火苗，一个劲儿地往上窜。清晨氤氲的烟火气里，商户们忙活着摆货出摊、招徕生意，赶早集的人们纷至而来，不时地驻足购买。一会功夫，年货也就装满了大包小包。

碧口镇位于文县东部,白龙江下游，因靠近四川，饮食习惯也偏“川味”。无论是年夜饭，还是招呼亲朋，极具川味特色的灌肠必是餐桌主角。过年了，家家户户都要赶早灌上几挂，增添团圆年里的地道年味。

一近腊月，商户刘茵家的灌肠店生意愈发红火起来。每天开张后，远近的顾客带着刚买的新鲜猪肉，匆匆来灌几挂带回去，切肉、拌料、装袋，刘茵手下麻利，出活儿快，每天要灌数百斤的香肠，人们吃着味道也香，渐渐地有了口碑，都慕名来小店灌肠，一直忙活到晚上，才能关门歇业。

年味里不仅有诱人的美食，也有收获的喜悦。中午，一场迎新表演拉开序幕，当地的民间文艺社团聚在一块，小品、合唱、舞蹈，精彩的文艺节目轮番上演，大家伙鼓足了精气神，在欢声笑语中载歌载舞，迎接幸福年。

爱好摄影的邱建林，是土生土长的碧口人。春节临近，他就开始张罗起文艺活动，联络社团，筹划演出，就是想用文艺的形式，让人们看到碧口的浓厚年文化。

年文化见证着过往变迁，刻划着时代烙印。邱建林是记录者，跑得地方多了，也成了“土专家”。在他的眼里，碧口的年味蕴藏着深厚的文化底蕴，这当中不仅仅是生活百态、乡愁情愫，还有许多的“新鲜事”。

泡一杯茶，唠唠家常，小镇的慢生活，映衬着老茶馆里的欢乐。这里的人们“泡茶馆”已成了一种习惯。日久天长，“新面孔”变成了“老顾客”，大家心照不宣地相约，享受着欢聚一堂的喜乐。

这条街堪称碧口闹市，老茶馆坐落繁华地段，一眼古朴，意蕴悠悠。这位87岁高龄的老人名叫刘懋华。虽近鲐背之年，但老人身子骨硬朗，和老伴两人共同打理着这家老茶馆。早上烧好了水，茶馆就陆续来了客人，泡上一杯茶，再待上半晌，老两口每天也能有二三百的收入，茶馆人来人往，日子欢欢喜喜。

小时候跟着家人来到了碧口，老人就在这里扎了根。那时，码头贸易繁盛，客商往来频繁，茶馆也逐渐兴盛起来。岁月沧桑，码头走进了历史深处，但茶文化历久弥新。老人说，自家的老房子比他的岁数还要大，这老茶馆也是年复一年，日日新、又日新。

有茶就有故事，澄澈的茶盏里泡的是岁月沉淀的回甘，口口相传的故事里讲的是家和万事兴的朴素愿景。夜幕四合，碧口镇换了一幅打扮，沿江两岸人影绰约，灯笼红了，年味浓了。

碧口人代代相传以茶兴业，孕育了独具特色的农耕文化，茶产业的“家底子”厚了，家家户户的日子红红火火。

腊月初六一早，马家山村来了“喜事”，村民靳学明要赶这个“六六大顺”的日子，破土动工盖新房子，村里的亲朋都来帮忙，大家伙沾沾喜气，图个开年好兆头。

盖房子这事，靳学明盘算了好长时间。现在，孩子们长大后外出打工，家里老两口种茶，一家人都有收入，这些年也攒了些积蓄。眼看条件都成熟了，盖房子的事说干就干。

马家山村气候温润，适宜种茶。63岁的靳学明，从80年代起就一直种茶，从2004年开始，村里引进了龙井、黄金芽等茶叶新品种。2012年以后，龙井茶卖到了最高2400元左右一斤，彻底打通了村民的致富路。现在，靳学明的20亩茶园，平均每年能收入二十万元左右。

早些年，借鉴西湖龙井的制茶经验，靳学明做起了“手工茶”，虽说口感好味道正，但颜色土气、品相不好、产量还低，效益上不去。这咋办？他变了模式、换了条路。

同样的龙井，只是制茶的方法不同，效果却立竿见影。靳学明家的茶叶品相好、产量高，成本低了不少，销路也更宽了。新年新光景，他打算让孩子们回村创业，把茶叶品质提上去，让马家山品牌茶走出去。

这些年，马家山村的茶叶出名了，来旅游的人也多了，带来了商机、带火了文旅。在政策帮扶下，修了旅游路，建起了民宿，引进了文旅项目，村民们也跟着搞起农家乐，蹚出了茶旅融合的新路子。

路子一宽，腰包就鼓了。目前，马家山村的55户村民，都走上了产业路、吃上了文旅饭。2016年，全村茶园面积1780亩，全部进行新品种改良，种茶用上了有机肥，农闲又搞起乡村旅游，多业并举、共同致富，去年，村里年产值达1100余万元。

青山绿水，万亩茶香，马家山村的茶旅融合，只是碧口镇绿色发展的一个缩影。做好茶产业大文章，一直是碧口镇的重点课题，也是推动乡村振兴的重要实践。这些年，在资源、产业、市场等多重优势的利好下，碧口茶产业实现了规模化、品牌化发展。目前，碧口全镇茶叶种植面积3万余亩，年产值达7800万元，茶产业已成为碧口镇的优势产业。

瞧！茶园里嫩芽冒尖了，油菜花也散开了，碧口古镇的年，就是这样悄然地“入画来”。

年味里的碧口古镇，有团圆的欢喜，有茶馆的笑语，也有茶园的青绿。在这里，茶农、茶业、茶文化。关于茶的故事精彩连连，承载着这份独特的年味与茶文化传播得更远，让生活如茶香般愈发醇厚悠长。