牛大“链”起国内外市场　超级工厂让兰州味道香飘世界

文/吴永隆

兰州牛肉拉面第四代传承人马文斌展示拉面技艺　吴永隆　摄

12月26日，“V观兰州——探兰州牛肉拉面高质量发展”网络主题宣传活动在树屏食品产业园举行。通过产业园超级工厂的孵化和代加工，15个兰州牛肉拉面品牌产品“链”起国内外市场，让消费者随时随地享受牛大的愿望变成了现实。

“毛细是牛肉拉面中最细的一道面，犹如九天瀑布飞泻而下，又如绵绵丝路蜿蜒曲折……”当日，随着解说员娓娓道来，兰州牛肉拉面第四代传承人马文斌现场展示金城十二面拉面技艺，面团在他的手中飞舞，不到10秒就制作出毛细、韭叶、大宽等规格的面条，整个动作一气呵成。

18岁与兰州牛肉拉面结缘，马文斌与面团打了整整50年交道，曾在意大利、德国、法国等国家展示拉面技艺。望着活动现场琳琅满目的兰州牛肉拉面预包装产品，马文斌激动地说：“太好了，来不了兰州的人也能品尝到正宗的兰州牛肉拉面了。”

预包装产品经过简单烹饪，冒着热气、面条筋道、汤清油红的兰州牛肉拉面便呈现在眼前，现场品尝者连声叫绝，直呼相见恨晚。

“我已经把兰州牛肉拉面预包装产品放在带货链接里了。”拥有百万粉丝的网络达人沐泽川说，该产品方便携带、品类多样，标准化生产车间干净整洁，整个制作过程都在无菌环境下进行，纯正品质名副其实。

设施先进的兰州牛肉拉面预包装产品生产线　兰州嘻烧食品科技有限公司供图

甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司研究院院长、兰州牛肉拉面事业部总监姜交龙介绍，历经10年深度研发，公司首条年产4000万袋兰州牛肉拉面预包装产品生产线于2022年底投产，通过“真原汤、真肉片、真足料、0添加”的高品质还原，让人们随时品味地道兰州味。目前，该公司的兰州牛肉拉面预包装产品月均销售500万元，在上海、江苏、广州等国内市场备受青睐，并叩开了加拿大、美国等国际市场的大门。

据悉，坐落于树屏食品产业园内的兰州市牛肉拉面产业园建筑面积8万㎡。今年以来，该园区投资2亿元建设超级工厂项目，自主开发多品牌、多口味、多价位的兰州牛肉拉面预包装产品，全品类生产面饼、牛肉、汤料包、调料包、蔬菜包以及杏皮茶、枣茶等产品，打造龙头企业，攻关核心技术，建立供应链条。