玫瑰盛开的地方梨也很甜

原标题：我们的幸福生活丨玫瑰盛开的地方梨也很甜

苦水盛产玫瑰，每年五月份，是玫瑰开得最盛之时。然而，苦水不止有玫瑰，软儿梨也是当地的重要经济作物，为当地发展带来了新机遇。

苦水玫瑰

十月底，当记者来到永登县苦水村村民张玉家，一进门就看到靠墙的架子上，一颗颗金黄的梨子整齐排列在架子上。苦水软儿梨种植已经有几百年的历史，经过长期的培育和发展，现今已成为了苦水镇的特色水果。在苦水村，每家每户门口都种着梨树，张玉家一共有十几棵梨树，今年产了2000多斤软儿梨，预计能卖一万多元。除此之外，家里还种了一亩多玫瑰。

张玉在摆放软儿梨

随着电商的火爆，2023年张玉返乡做起了直播带货，向全国网友推销家乡的土特产，在直播中会大力推介玫瑰以及软儿梨。她说：“苦水村独特的地理环境和气候条件为软儿梨的生长提供了适宜的环境，这里日照充足、昼夜温差大，有利于软儿梨果实积累糖分和营养物质。”

张玉在直播

经过一年的努力，张玉的固定粉丝数量已有七千多人，在这期间，她也收到很多粉丝的反馈。“他们说我家的梨特别好吃，口感细而且比较甜，已经有人提前开始找我预订。”说起这些，她眼角满是笑意，越来越多的回购订单也让她充满信心，“苦水人杰地灵，农副产品比较多，我想把家乡的土特产宣传推广出去，一方面可以给自己挣点生活费，在家照顾好老人孩子，另一方面也希望我们苦水的农产品能够去往千家万户，让更多的人了解到苦水这个地方”。

在兰州，软儿梨是冬季的重要水果之一。每到秋季，人们陆续摘下梨子，放置自然糖化，增加果实口感，等到梨子变黑冻藏起来，食用时用凉水浸泡解冻。

放置糖化的软儿梨

在谈到软儿梨的制作过程，张玉侃侃而谈起来：“采摘好的梨子需要在每一层架子上摆放两层，摆放层数太多，会让梨在糖化过程中受到挤压，无法成为一个圆形果子。”在摆放的过程中，张玉细心挑选每一个果子，之后便开始等待自然糖化，自然糖化的时间十分久，要一直持续到冬至节前。

细心的张玉不仅关心软儿梨的质量问题，还考虑到了买家收货的心情。“我们希望买家收到货时，软儿梨的外观和口感达到最优。”张玉介绍，“软儿梨口感细腻，有着酸甜的味道，而且它还具有润肺止咳的效果，也被称为冬日里的哈根达斯。”

软儿梨

苦水街村村委会副书记苗世荣说，苦水镇的主要经济作物是软儿梨、冬果梨、吊蛋子梨和玫瑰，苦水的软儿梨和冬果梨已经有800多年的历史，在南宋时期就种植这些农作物。原先因其储存运输不便，所以很难走到远的地方，而今得益于成熟的物流技术，也就拥有了更广阔的市场。他说：“最早销售主要是以农户为主，农户采摘后到市区售卖，比较单一。现在通过村集体收购和电商销售，我们的软儿梨价格从去年到现在基本上翻了一番，老百姓也非常支持。”

苦水街村村委会副书记苗世荣

为了带动整村经济发展，苦水村因地制宜，修建2000吨的冷库，并且大力打造苦水软儿梨品牌。苗世荣说：“让我们的软儿梨成为一个品牌，成为一张名片，走向全国走向世界，让我们的老百姓钱袋子鼓鼓的，幸福感满满的。”

一梨一花一景，是人们幸福生活的寄托，也是对未来的无限期盼。张玉在谈到以后的规划时，眼里充满了希冀，笑着说道：“刚开始只想着把家里的软儿梨先卖出去，也没想着挣多少钱。虽然现在只有七千多的粉丝，但我希望通过努力，能有十万甚至百万的粉丝，赚更多的钱赡养自己的父母，也让苦水村这个人杰地灵的地方变得更加美好。”

封面设计：苏祥

兰州日报社全媒体记者　费勇玮　安周霜　见习记者　魏晓莹　通讯员　霍力　汪蕾　实习生　杨一凡　文/图/视频

（观澜新闻）