各界齐聚金城“品”牛大：文化传承人才培养面面俱到

原标题：汇聚八方智慧　推动产业创新

　　　　兰州牛肉拉面文化传承发展交流研讨会召开

观澜新闻客户端讯（兰州日报社全媒体首席记者　李超　文/图）9月27日上午，兰州牛肉拉面文化传承发展交流研讨会召开，来自全国不同地区、不同领域的专家学者、非遗传承人以及关心文化发展事业的各界人士齐聚一堂，共同探讨兰州牛肉拉面文化未来的传承与发展，力求汇聚八方智慧力量促进产业创新和区域经济繁荣。

交流研讨会现场

本次研讨会由甘肃省人社厅、兰州市人民政府共同主办，由兰州市人力资源和社会保障局、兰州市文化和旅游共同承办。新华社甘肃分社副社长、分社党组成员谭飞，中共甘肃省委党校中共党史教研部副主任、教授范景鹏，西北师范大学旅游学院副教授、硕士生导师何田田，兰州市政协二级巡视员、副研究员邓海弟等相关领域专家应邀到场，先后奉上了《兰州牛肉拉面文化传承与发展》《“兰州拉面”历史人类学考察》《“兰州拉面”历史人类学考察》《千年文化根脉——兰州牛肉拉面文化溯源》4场精彩的主题演讲，吸引了众多兰州牛肉拉面产业发展领域的业内人士到场。

兰州牛肉面作为中华传统美食，是金城兰州的一张靓丽名片，不仅以其独特的风味和精湛的技艺征服了无数食客的味蕾，更承载着深厚的文化底蕴和历史传承。与会者各抒己见，分别从不同的角度切入，对兰州牛肉拉面文化进行了深入剖析。从历史渊源出发，阐述其悠久传承的脉络；从制作工艺层面，强调传统技艺与现代创新的融合；从文化内涵角度，挖掘其背后所蕴含的地域特色和人文精神；从产业发展的方向，探讨如何推动兰州牛肉拉面走向更广阔的市场，实现产业升级。嘉宾们多元的视角，全面、立体地展现了兰州牛肉拉面文化的丰富内涵和广阔前景。

交流研讨会现场

目前，兰州市政府关于《兰州牛肉拉面产业高质量发展三年（2024-2026年）行动方案》已经正式发布，兰州牛肉面迎来了前所未有的发展机遇。

（观澜新闻）

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观澜新闻客户端讯（兰州日报社全媒体记者　张丹　郑丽君　文/图）9月26日，在兰州市城关区金城关商业文化街区，第一届“兰州银行杯”沿黄九省区兰州牛肉拉面职业技能大赛同期活动之兰州牛肉拉面产业发展政策发布宣介暨人力资源供需对接交流会成功举办。此次活动旨在进一步促进产业政策的深入实施，有效解决人力资源供需问题，为兰州牛肉拉面产业链的持续繁荣注入新动力。

画册展示

活动现场，主办方以展板展示、画册宣传、视频展播、企业小程序宣推等方式向广大游客和前来咨询的市民就兰州牛肉拉面发展历程、现状、成就，以及兰州牛肉拉面产业发展政策、《兰州牛肉拉面产业高质量发展三年（2024-2026年）行动方案》（简称《方案》）进行详细解读和宣介。此外，兰州银行工作人员还向牛肉面企业代表、广大创业者和市民推介“甘味e贷-牛肉拉面产业创业贷”相关产品。据介绍，该产品是兰州银行联合兰州市人力资源和社会保障局，根据牛肉拉面全产业链和供应链的特点，向从事牛肉拉面相关产业的经营主体发放的用于借款人合法生产经营活动所需资金周转的系列普惠业务信贷产品。

活动期间，兰州树屏众创城食品产业园、兰州牛肉拉面行业协会和兰州牛肉拉面文化产业园的相关负责人或代表根据企业需求，现场与人力资源服务机构“面对面”交流对接，展开兰州牛肉拉面技能型人才培训、孵化、引进等互联事宜。

培训学校展位

兰州市人力资源和社会保障局相关工作人员介绍，根据《方案》，今后三年，人社部门将结合“技能兰州”建设，建立“培训+评价+就业”一体化服务机制；开发兰州牛肉拉面职业技能培训教材和“兰州牛肉拉面制作师”地方特色职业培训包，建立健全兰州牛肉拉面标准化教学体系。持续加大对“兰州拉面师”劳务品牌的培训、输出、后续服务和管理指导，探索“兰州拉面师”劳务品牌与“兰州牛肉拉面”非物质文化遗产项目相互促进赋能，扶持品牌提档升级，增强品牌影响力。通过人力资源服务产业园和人力资源服务机构，搭建多层次、多元化的兰州牛肉拉面产业人力资源线上线下供需对接平台，探索建立牛肉面产业人力资源库，为行业发展、企业用人提供一站式、打包式、定制化人力资源服务，促进各类专业人才和劳动者更好更快实现就业。从而持续优化兰州牛肉拉面产业全链条人才培育和服务保障，有效发挥人力资源在兰州牛肉拉面产业发展中的支撑和引领作用，全力构建兰州牛肉拉面产业发展人力资源保障体系。