兰州牛大国内开店5万家香飘50国　26日沿黄九省"面"约

原标题：“小碗面”带动“大产业”　甘肃兰州牛肉拉面店年营业额约120亿元

新甘肃客户端9月14日讯（新甘肃·每日甘肃网记者　王梓懿　瞿方业）今天下午，记者从省政府新闻办举行的新闻发布会上获悉，截至目前，全省约有5000家兰州牛肉拉面店，年营业额约120亿元，从业人员约5万人。兰州牛肉拉面在国内开店约5万家，在美国、澳大利亚、加拿大、新加坡、马来西亚等50多个国家开店600余家。

兰州牛肉拉面起源于清代，有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特点，色香味美，誉满全国。黄河岸边的金城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有牛肉面的清香。1999年，兰州牛肉拉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”。经百年发展，兰州牛肉拉面已具有一定产业规模，品牌影响力巨大，成为我省在国内外的一块“金字招牌”，成为弘扬陇原饮食文化、打造甘肃餐饮品牌的“形象代言”。

2018年至今，我省兰州牛肉拉面骨干企业在北京、天津、上海、广东、福建等20多个省份开设兰州牛肉拉面店2000余家，吸纳近万名全省城乡人员就业。组织全省2000余名甘肃籍城乡低收入人员分别在兰州、北京等地免费参加兰州牛肉拉面培训班，就业后月工资达5000元以上。

下一步，省商务厅将与人社厅、总工会及兰州市紧密合作，在兰州牛肉拉面品牌打造、产业培育、科技创新、文化传承、标准制定、市场营销、要素支撑等方面持续用力，统筹打好产业牌、文化牌、创新牌，全面做大做强做优兰州牛肉拉面这一特色产业，带动富民增收，保护传承国家非物质文化遗产，提升城市知名度、美誉度，为加快推进强省会行动、建设新时代美丽兰州注入新动能。

（新甘肃）

相关新闻：第一届沿黄九省区兰州牛肉拉面职业技能大赛于9月26日举行

新闻发布会现场　新甘肃·甘肃日报记者　马小龙　摄

新甘肃客户端兰州9月14日讯（新甘肃·甘肃日报记者　马小龙）记者从今天下午省政府新闻办召开的有关新闻发布会上获悉，第一届“兰州银行杯”沿黄九省区兰州牛肉拉面职业技能大赛及同期活动将于9月26日至27日在兰州金城关商业文化街区举行。

本次大赛以“一面融九省，一技贯东西”为主题，由中国就业培训技术指导中心指导，中国烹饪协会、甘肃省人社厅、省商务厅、省总工会、兰州市政府共同主办，兰州市人社局、市总工会、市商务局、市文旅局等单位承办。

此次技能大赛分为4个具体赛项，包括兰州牛肉拉面制作团体综合赛、兰州牛肉拉面制作个人专项赛、兰州牛肉拉面直播带货达人赛、兰州牛肉拉面文创产品设计比赛，采取线下同台竞赛的方式进行，由沿黄九省区人社部门推荐选派参赛选手。

同时，比赛期间还将举行海外兰州牛肉拉面技能展演、沿黄九省区特色面食展演暨兰州牛肉拉面产业相关产品推介活动、兰州牛肉拉面产业发展政策发布宣介暨人力资源供需对接交流会、兰州牛肉拉面职业技能培训课程发布与资源建设研讨会、兰州牛肉拉面产业投资项目与人力资源服务保障签约仪式等七项系列活动，全面推动“兰州牛肉拉面”品牌推广提升。

近年来，省委、省政府高度重视兰州牛肉面产业发展，不断加大支持力度，兰州市出台《牛肉拉面产业高质量发展三年（2024-2026年）行动方案》，推动兰州牛肉拉面产业链、供应链蓬勃发展，积极构建兰州牛肉拉面市场发展新格局。此次活动的举办，将进一步加快兰州牛肉拉面产业创新发展，推动黄河流域技能人才工作共建共享、互联互通、互利共赢，带动沿黄九省区面食产业经济高质量发展。