拓海外版图引高端人才　兰州“牛大”产业定千亿目标

文/王文博　图/仇志敏

《兰州牛肉拉面产业高质量发展三年(2024-2026年)行动方案》政策解读新闻发布会现场

8月26日，凤凰网从甘肃省政府新闻发布会上获悉，兰州打造牛肉拉面千亿产业集群，到2026年底实体门店达到10000家以上，其中海外超1000家。同时，引进培育上千名急需紧缺高层次、高技能人才和营销管理人才，最高给予50万元奖励或补贴。

据介绍，兰州将支持在兰高校、科研院所与企业合作，针对预包装牛肉拉面新技术、新工艺、新口味等开展科技攻关，到2026年底预包装企业达到50家以上，产品覆盖全国1.5万家商超门店、3万家便利店和1万家食堂，带动全产业链销售收入逾400亿元。

该市还将挖掘兰州牛肉拉面的文化底蕴与人文历史，设计文创产品、推进研学游发展、开发牛肉拉面+文旅新路线，打造100家商文旅融合精品店、2条特色文化街区，提升牛肉拉面文化的体验感，以舌尖带动脚尖。

为了保护兰州牛肉拉面金字招牌，该市将制定全产业链相关标准36项，依法查处侵犯商标的违法行为，严厉打击虚假宣传、仿冒混淆等不正当竞争行为，建立食品安全追溯体系，实现顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控。

近年来，兰州对牛肉拉面原料生产、产品研发和营销推广等创业企业提供30万至1000万的担保贷款，对吸纳高校毕业生的企业给予30万至100万元的奖励，为入驻孵化示范基地的创业创新项目提供房租减免、培训指导、事务代办等服务，并在各类创业创新大赛活动中设置牛肉拉面行业赛道，培育发掘优秀人才。

据悉，兰州目前有牛肉拉面馆1280余家，本土品牌企业在省外开店4300余家，在60多个国家和地区开店600余家。