香港人一站式吃内地美食　一口“粉”上甘肃

原标题：中国内地美食亮相香港美食博览

中新社香港8月15日电（记者　魏华都）香港美食博览15日在香港会议展览中心揭幕，展会首日主题为“大江南北之旅”，中国内地美食集体亮相。

记者走访发现，广东的急冻金牌佛跳墙、陕西洛川苹果及秦巴山区高海拔种植甜粟米，以及酸菜鱼等都可以在展览摊位找到，让入场人士品味内地的精选美馔。大会也邀请嘉宾讲述粤菜的传承。

同时，由农业农村部农业贸易促进中心组织的中国农业国家展团带来内地12个省(自治区、直辖市)的逾千种农产品，包括辽宁海参、宁夏枸杞、广东瓜果、四川鲜蛋、江苏汤包、湖南山茶油、新疆大枣、海南文昌鸡和甘肃宽粉等，这些内地展商摊位人流络绎不绝。

该展团其中一家参展商代表、“唐顺兴”市场经理沈宁告诉记者，其母公司来自广东惠州，今次参展带来“烧鹅腿”“羊腩煲”等以家禽和烧味为主的预制菜，“香港预制菜市场相当成熟，而年轻一辈讲求快捷和方便，相信预制菜会有越来越多品种出现。”

沈宁说：“今天人流比去年展览首日多了不少，我们都卖出七成产品，很多消费者都乐意尝试新产品。”

另一方面，今年参展商继续推出“1元鲍鱼”“1元高丽参精”等购物优惠，吸引不少香港市民入场，现场“寸步难行”、气氛热闹，大部分摊位都设有试吃，让人先尝为快。有海味店安排员工在摊位前做网络直播“带货”。

这家海味店负责人潘先生告诉记者，为了吸引，已安排数名员工轮流做直播，今年参展还推出新产品和时令产品，以及团购优惠。他说：“首日生意不俗，期望周末会有爆发性消费，也希望今年的生意额比去年好，每年都好一些。”

市民刘太太拖着手拉车入场“扫货”，她向记者说：“希望趁展会优惠多囤一些货，没有准备多少预算，主要买些海味、日常食物，也有买月饼过中秋节。”

据悉，美食博览由香港贸易发展局主办，展期五天。

相关新闻：“2024味到京城美食节”启幕　一站尝鲜各地美食

中新网北京8月15日电（记者　吕少威）“北京国际美食荟·2024味到京城美食节”15日在北京展览馆西路草坪广场正式拉开帷幕，配合“京城十二令”月度精品活动中的“亲子令·暑至京城”主题，为期4天的市集活动也将同步开展。

据悉，本次活动采用“1+1+2”形式，即一场启动仪式、一场主题市集，“寻找家乡的味道”时令促销和“跟着餐协去打卡”暨各省在京美食餐厅探店两个分项活动，旨在全面展示全国各地美食特产，带动更多国内外风味餐厅落地北京，让首都市民及各地食客品尝来自五湖四海的独特风味，持续释放餐饮市场消费活力，助力北京国际消费中心城市建设。

8月15日，民众在“2024味到京城美食节”探寻各地美味。北京市商务局供图

舌尖穿越品味道

北京市餐饮行业协会会长贾飞跃表示，本次活动是促进首都餐饮消费、提升市民生活品质的重要平台。希望本次活动能让首都市民及各地游客在品尝美食的同时，充分感受中华美食文化的多元魅力，促进北京餐饮业繁荣发展。未来，味到京城美食节活动还将持续举办，打造京城美食消费新IP。

活动现场北京市商务局与福建、山东、湖北、四川、贵州五省驻京办共同签署《建设国际美食之都合作协议》，将积极发挥驻京机构作用，吸引各地餐饮品牌来京发展，加快将北京建设成为荟萃全球风味的国际美食之都，更好地满足市民游客品质化、特色化、多样化、便利化餐饮消费需求。

按图索骥探街区

为便利市民夜间消费，近年来北京市商务局推动持续开展“深夜食堂”特色餐饮街区培育，积极打造餐饮消费地标，丰富夜间消费供给。先后出台了《“深夜食堂”特色餐饮街区评审规范》《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》，目前共培育建设了26条“深夜食堂”特色餐饮街区，汇集北京城夜间餐饮消费打卡地，为促进夜间餐饮消费发挥了积极作用。

活动现场，发布了北京“深夜食堂”美食街区地图。“深夜食堂”特色餐饮街区既有主打高端精致和国际化、体现北京国际范的餐饮街区，如朝阳蓝色港湾注重引进黑珍珠、米其林和品牌首店，汇聚各类异国菜系；也有以特色菜品闻名的餐饮街区，如东城簋街以川菜特别是以小龙虾、烤串等为主，成为备受外来游客青睐的打卡地；还有集各类小吃于一体、烟火气十足的餐饮街区，如丰台万丰餐饮街区为市民提供家门口的深夜消费场所。

26条街区内餐厅合计1240余家，其中超半数22时以后继续营业，成为夜间美食聚集地。初步统计，2024年上半年26条“深夜食堂”特色餐饮街区营业额合计61.1亿元，同比增长3.8%，体现了餐饮街区强劲发展动力。其中，顺义祥云小镇、海淀华熙LIVE、朝阳合生汇·21街区、海淀牡丹园餐饮街等11条街区上半年营业额均超亿元；26条街区客流超亿人次，同比增长9.8%。

原汁原味逛市集

本次活动市集板块携手百余家各省市知名餐饮企业和食材供应企业，利用各省份食材、各省份大厨、各省份口味，营造一场既有网红驻京餐厅、又有全国各地名特优选的美食盛宴，满足大家身在北京就能一站式吃遍中国的愿望。

活动现场，老川办餐厅、江苏大厦、安徽大厦、山东宾馆、豫香苑餐厅、宜宾招待所、徐记盐帮菜、天府食舫、云腾食府、汉唐春秋饭店、银峰庄酒楼等网红驻京餐厅，联合展售全国各地特色风味美食，为老饕们带来无需店内排队即享美食之旅的沉浸式体验！

徽州毛豆腐，浙江的麻糍、米烙、头梗面，南昌拌粉，河南的烩面、胡辣汤，四川的凉粉、小面、凉糕，贵州的红油米皮，云南的鲜花饼、豆花米线、炸乳扇，西藏的甜茶，甘肃的兰州牛肉面，陕西的横山炖羊肉，新疆的馕……这些在北京美食地图里进入决赛圈的各省精品美食，2024味到京城美食节统统安排。

为提升活动互动性和趣味性，市集现场还开展美食技艺表演、展示各地特色文化。消费者在品尝美食的同时，还能通过现场互动感受不同地域带来的文化魅力。

寻味家乡享优惠

“2024味到京城美食节”还推出“寻找家乡的味道”时令促销活动，为市民和游客带来一场别具特色的美食体验。

活动期间，西藏大厦可享活动现场消费8折、9折优惠；广西大厦特产营销中心推出88折优惠；广州酒家全场月饼、速冻点心85折，持电子宣传海报至西单首店可享119元四大天王点心套餐优惠；浙江丽水、台州、金华驻京联络处将携手多个品牌发起打折、满减、满赠、现场试吃等优惠活动。各餐厅也将推出具有地方特色的美食佳肴，让食客们足不出京就能品尝地道家乡口味，点燃市民消费热情，激发游客消费活力。