成本上涨布局不合理……中国薯都如何破产业发展难题

原标题：产业升级　由大向强——定西马铃薯产业高质量发展观察

新甘肃·甘肃经济日报记者　俞树红

定西市2023年马铃薯全产业链产值达到238亿元。今年，定西市提出由马铃薯种植大市向强市升级。怎样升级？记者进行了探访。

五月的定西，早熟的马铃薯秧子在一垄垄地膜上宛如一朵朵绿花。即使迟种的马铃薯，也从地膜里露出了头。5月底，定西市临洮县的早熟马铃薯将率先上市。

定西市安定区素有“中国薯都”“中国马铃薯之乡”的美誉，当地紧紧围绕打造“中国薯都”核心区战略定位，推动马铃薯全产业链发展。

水肥一体化种植马铃薯在定西全面推广，培育发展种薯生产企业36家，建成原种繁育基地12.05万亩，一级种繁育基地114.05万亩，生产原原种16.51亿粒。

“依托定西马铃薯研究所，重组成立了甘肃省马铃薯产业技术创新中心。”定西市马铃薯产业办二级主任科员董彦文说。

今年年初，定西市按照“抓两头带中间”的发展思路，接续推动“定西宽粉”产业高质量发展，推动定西由马铃薯大市向马铃薯强市升级。

对马铃薯产业，定西市清醒地认识到，虽然马铃薯全产业链开发进展明显，但以打造“中国薯都”战略定位来衡量，与高质量发展的要求相比较，还有很大差距，产业发展中还存在许多问题和困难。比如：种薯产业方面的生产布局不合理、生产成本上涨、脱毒种薯质量有待提高及种植方面的商品薯竞争力下降、加工方面的加工转化率低、“定西宽粉”原料淀粉供应制约产业发展……

面对马铃薯产业发展中存在的一个个难题，如何推进升级？

定西市持续推进种薯产业健康发展，坚持数量和质量并举的原则，稳定生产数量，提高产品质量，提升市场竞争力。引导种薯企业紧盯全国马铃薯主产区用种需求，确保生产马铃薯原原种稳定达到16亿粒。加快选育生产早熟、适宜南方春秋两季种植马铃薯种薯，推进种薯品种多元化发展。

目前，定西已建成原种繁育基地12万亩，一级种繁育基地118万亩，满足育种市场需求。安定区、通渭县、临洮县分别建成省级绿色标准化千亩示范基地8个，渭源县建成省级原种繁育千亩示范基地4个。

今年，定西市种植马铃薯300万亩的目标任务已全部完成。大面积推广陇薯14号、希森6号等高淀粉品种和受市场欢迎的新品种，淘汰不适应市场品种，满足“定西宽粉”产业发展。

扶持农民专业合作社、种植大户、家庭农场流转土地，开展优质脱毒种薯应用、有机肥替代化肥、低毒高效农药和水肥一体化、黑色地膜覆盖、测土配方施肥等综合配套技术。在安定、临洮分别建成2个万亩示范基地、5个以上千亩示范基地，通渭、渭源分别建成1个万亩示范基地、5个以上千亩绿色标准化基地，陇西、岷县、漳县分别建成千亩以上绿色标准化基地4个以上。

如何把优质马铃薯加工成商品销售提高产品增加值，规避市场供需风险，带动马铃薯产业健康发展？

董彦文介绍，以安定国家级现代农业产业园为核心，引导淀粉加工企业向园区聚集，辐射带动陇西、临洮、通渭、渭源、岷县等产业园，引导鼓励企业实施技改，借鉴国内马铃薯废水废渣资源化利用技术，着力破解制约马铃薯淀粉生产的难题和瓶颈问题，充分挖掘加工产能，提高产能利用率，稳定提高淀粉产量。

依托现有马铃薯加工龙头企业，抢抓预制菜产业发展的有利机遇，以“定西宽粉”、速冻食品等为突破口，加快开发新菜品、半成品等系列预制菜产品，不断延伸产业链条。

定西市从卖土豆、卖种薯到推进“定西宽粉”产业发展，走出了马铃薯从农业向工业迈进的一大步。

安定区、临洮县农业现代产业园区高起点谋划，采取政府主导型、企业带动型、合作社带动型等模式建设“定西宽粉”产业园，引导龙头企业、产业化联合体、农民合作社、家庭农场等经营主体向园区集中，构建生产、加工、收储、物流、销售于一体的全产业链发展格局。

“一粉宽天下”。针对马铃薯产业发展实际，定西市坚持工业化理念、产业链的思维、数字化的手段发展“定西宽粉”产业，持续放大“定西宽粉”国家地理标志证明商标效应，带动马铃薯产业进一步深化产加销一条龙、贸工农一体化发展。依托马铃薯协会建设产业数字化平台，鼓励企业积极部署工业机器人、智能传感与控制等智能制造装备，加大对5G、互联网、大数据、物联网、人工智能等新一代信息技术的应用力度。同时，在管理上进行全流程的数字化、自动化、智能化改造，加强质量监督和市场监管，对产品的生产、销售和使用环节进行记录和追踪。

站在新起点，定西市正强力推动定西马铃薯、“定西宽粉”与全国火锅餐饮企业、酒店、超市等建立合作关系，依托市级特色优势产业扶持资金，引导各县区加大资金筹措力度，立足西北、面向全国，从各省市一线城市出发，打造一批“定西宽粉”实体店，形成品鉴、营销一体化运营模式。

（甘肃经济日报）