让外卖吃得更放心　平凉崆峒线上线下“食”刻守护

原标题：崆峒区：念好“紧箍咒”把好网络餐饮“入口”关

为进一步规范网络餐饮食品经营行为，落实网络餐饮食品安全主体责任，保障网络餐饮食品安全，助力国家食品安全示范城市创建，崆峒区市场监管部门积极行动、多措并举，深入推进网络餐饮食品安全专项整治行动。

市场监管部门围绕食品安全相关法律法规对网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务经营者进行约谈培训，督促网络餐饮服务第三方平台提供者切实落实主体责任，严格网络餐饮入网审查，完善抽查和监测机制，加强配送过程管理，引导商家和消费者制止餐饮浪费；要求入网餐饮服务经营者强化食品安全风险意识和诚信自律意识，完善管理制度，规范加工制作行为，落实“一餐一封签”，实施“后厨直播”。

“网络餐饮是关系到千家万户食品安全的大事，市场监管部门开展的一餐一封签和后厨直播行动特别好，既直观又安全卫生，我们老百姓为他们关心、关注民生的实际举措点赞。”保姆刘大娘深有体会的告诉记者。

在日常监管方面，监管人员通过“美团外卖”、“饿了么”两大平台“线上”查询入网餐饮服务经营者平台公示的营业执照、食品经营许可证、菜品名称、明厨亮灶等信息，查看是否存在证照过期、超范围经营等违法违规行为，“线下”直击后厨进行现场检查，重点核查入网餐饮服务经营者在平台公示的实际经营主体、经营地址与注册信息是否一致，是否存在无证经营、委托加工制作、食材来源不明、卫生条件差、食品加工及储存不规范、使用非食品用包装材料等问题。“线上”发现问题线索及时通报“线下”进行处理，“线下”发现问题线索及时“线上”倒查，实现线上线下联动、齐抓共管，确保线上线下经营单位资质合法，供餐同质同标。

“督促指导网络餐饮服务经营者充分运用陇上食安一体化智慧监管平台进行食品安全管理，实施“互联网+明厨亮灶”视频在外卖平台公布“后厨直播”，公开餐食制作加工工程，主动接受社会监督。”区市场监管局餐饮股干部张海凤说。

崆峒区加强部门协调联动，严厉打击网络餐饮违法违规行为，市场监管部门积极与检察机关、商务、工信等部门协调沟通，以城乡结合部、城中村等为重点区域，以小餐饮为重点类别，以无堂食入网餐饮服务经营者为重点对象，开展网络餐饮食品安全联合执法行动，严查无证经营、超范围经营、线上线下不一致、公示虚假信息、加工场所卫生条件差等违法违规行为，全力保障网络订餐消费者“舌尖上”的安全。

截至目前，累计开展网络餐饮服务第三方平台和入网餐饮服务经营者约谈培训5场次，出动执法人员640人次，检查网络餐饮服务第三方平台分支机构2户，入网餐饮服务经营者870户次，关停1户，下发责令整改通知书6份，立案查处3起，给予警告2起，罚款0.1万元。

与此同时，崆峒区市场监管部门将以创建国家食品安全示范城市为契机，从提升餐饮业质量安全水平和维护群众切身利益的高度，持续开展网络餐饮食品安全专项整治，全面规范入网餐饮服务经营者经营行为，积极联合融媒体中心开展网络餐饮“随机查餐厅”活动，向公众发布网络餐饮食品安全“红黑榜”，着力打造部门监管、社会监督、媒体宣传、示范引领的社会共治格局。

甘肃广电总台全媒体记者：哈骥洲

崆峒区融媒体中心记者　李敬瑞　通讯员　马鹏

（甘肃网络广播电视台）