游标卡尺量粗细　原来兰州牛大也是技术控

原标题：甘肃兰州：称重量　拿尺量！原来兰州牛肉面也是技术控！

您见过20个拉面高手同时拉面吗？您听说过拉面粗细要用卡尺量吗？近日，甘肃省首届劳动技能竞赛兰州牛肉面大赛开赛了！在兰州市初赛现场，就有近两百名选手报名参赛，每组20人，高手云集，同台竞技，比的就是拉面的手艺。在这里，您可以看到兰州拉面中最典型的细面、韭叶、宽面，还有最有技术含量的荞麦棱是如何做出来的。拉面功夫怎样才算好？仪器说了算！评委用电子秤，游标卡尺细细比量，一根细面要达到0.2毫米细才算合格。

据了解，本次大赛报名人数达到近500名，将于两个月后决出最终名次，获奖选手还将颁发“甘肃省五一劳动奖章”，“甘肃省技术标兵”等称号，这是首次在牛肉面领域颁发此类奖状。作为兰州的一张饮食名片，兰州牛肉面已经成为带动就业、促进增收和助力乡村振兴的重要产业。目前，兰州牛肉面店已经遍布全国5万余家，其中仅兰州地区就超过1200家，年营业额约120亿元，从业人员约5万人。据兰州市商务局副局长刘志强介绍，今年将在甘肃省内外新增牛肉面馆500家以上，同时还要建立牛肉面产业联盟，让牛肉面产业提质升级。

记者丨刘晓晨　马凌峰

（央视新闻客户端）