想“热辣滚烫”式减肥吗　专业医生支招四大误区不能碰

原标题：专业医生：健康减重　四大误区不能触碰

近期最火的话题要数电影《热辣滚烫》中贾玲一年之内减重一百斤。励志高燃的画面让人破防，也引得不少小伙伴来相关门诊询问普通人能按照贾玲这样来减肥吗？记者走访有关专家了解关于减肥的注意事项，专业医生指出四个误区，提醒公众一定不能触碰，分别是：一不吃早饭，二不吃碳水，三盲目乱用减肥药，四过度关注体重。

多维度关注体重才能健康减肥

甘肃省中心医院内分泌/小儿内分泌遗传代谢科主任、主任医师孙波介绍，有些朋友认为少吃一顿饭就等于少摄入一些热量，因此选择不吃早餐。其实不吃早餐会降低人体的基础代谢率，影响上午的工作效率，中午会吃的更多，反而不利于减肥。碳水不知不觉成了减肥人士成功路上的“洪水猛兽”，孰不知不吃碳水会导致能量摄入不足，造成脱发或者女性生理期不规律。关于使用药物帮助减肥，不能盲目滥用，建议在专业医生指导下科学使用。有些小伙伴过度关注体重，每天上称称体重。事实上人们不应该单纯关注体重，还要关注减掉的是水分、脂肪还是肌肉，更要关注基础代谢率，只有多维度关注，才能更健康地评估自己的身体状况，才能真正实现健康减重，享有“热辣滚烫”的人生。

过度节食伤身还易“反弹”

第一天只吃豆浆，第二天早中晚各吃一个玉米棒，第三天吃火龙果、苹果和蓝莓……有些人的减重方式主要依靠限制热量的摄入。这份食谱中的许多食材膳食纤维比较丰富，可以促进肠胃蠕动和代谢，能在一定程度上起到加快减重速度的作用。

为什么说减肥不要靠过度节食？专家分析了生活中常见的4种减重膳食。

饥饿饮食是指每天摄入小于200千卡的饮食，能快速减重。但可能带来很多生理问题，如肌肉流失；液体和电解质流失，导致低血压和脱水；营养不良和骨质疏松。长期来看，只要恢复正常饮食不久就会反弹。不建议采用饥饿饮食法减重，特别是爱运动的人。

极低卡路里饮食指每天摄入热量小于800千卡，最常见的是蛋白质节制饮食，即由高质量蛋白(70到100克/天)和低热量(200到400千卡/天)组成，所有蛋白质和热量均来源于瘦肉。这种饮食使热量摄入大大降低，也能在一定程度上改善蛋白质流失，但由于含糖量很低，容易造成酮体中毒。极低卡路里饮食应在医师监督下使用，且只适合严重超重的人。

低卡路里饮食指每天摄入1000至1500千卡热量的饮食，且在总能量中来自脂肪的能量小于300千卡，还会补些维生素和矿物质。此方法减体重短期效果一般，平均每周减少0.5到1.5千克，但长期坚持会取得较好效果，且副作用少，相对安全。这类饮食可帮助肥胖或超重者减肥，但不能保证运动顺利进行时所必需的葡萄糖，不适用于运动爱好者。

适度能量限制饮食指通过饮食(每天少摄入300千卡)、运动(每天消耗300千卡)或二者结合产生能量负平衡，引起总能量减少(每天减少600千卡)。膳食构成的基本原则为低能量、低脂肪、适量优质蛋白质、富含复杂碳水化合物(如全谷类)，并增加新鲜蔬果在膳食中的比重。蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比，分别占总能量的15%至20%、60%至65%和25%。此种方式尽管减重速度不快，却是非常健康的减脂饮食方案，能帮人们长期维持健康体重。

此外，减肥时应减少主食摄入量，而不是不吃主食，否则容易导致低血糖，使进食量更大。

要减肥先吃够这5种营养

要减肥先“吃饱”，想通过运动把多余的脂肪燃烧掉，就需要吃掉更多有助减肥的营养。

一是必要的糖类。身体里如果缺乏必要的葡萄糖，脂肪就无法彻底“燃烧”，只能分解成酮体（酮体有毒）；大脑等中枢神经系统也只能消耗葡萄糖来供能。每人每天至少要摄入100克的碳水化合物，相当于150克左右的大米或小麦(生重)。

二是B族维生素。很多B族维生素是能量代谢酶类的辅酶，想提高运动的减肥效果，就要增强机体的能量代谢。充足的B族维生素特别是B1(硫胺素)和B2(核黄素)的摄入，是保证身体运动过程中能量代谢旺盛的前提。

三是维生素C。运动过程中会产生大量活性氧自由基，这些活性氧自由基会对机体造成氧化损伤。维生素C是体内重要的抗氧化分子，可有效清除活性氧自由基，减轻身体伤害。

四是关键矿物元素。运动中的能量代谢和脂肪燃烧都需要充足的氧气，这就需要摄入充足的铁，以保障造血功能和氧的运输。体内有100多种酶需要锌的参与，摄入足够的锌，能保证运动过程中机体物质和能量代谢的顺畅。铬在体内广泛分布，可促进肌肉对葡萄糖等能量物质的利用，增加肌肉的生长和对脂肪的燃烧效率。

五是优质蛋白质。充足的优质蛋白的摄入，可以促进肌肉对脂肪的燃烧效率，提高运动的减肥效果。同时身体组织中肌肉的比重增加，使脂肪组织的比重下降，从而真正达到健身塑体的效果。因此如果为了减肥什么都不吃，不仅不会瘦下来，还会让效果大打折扣，注重膳食平衡和营养健康才是减肥的利器。

兰州日报社全媒体记者　刘晓芳

（兰州日报）