冬天最幸福的事是啥？甘肃人：集齐专属九件套
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冬天来了
天气越来越冷
你觉得冬天最幸福的事是什么？
是在屋外享受暖洋洋的阳光？
是暖气开足，裹着毛毯？
还是拥有超火的“过冬四件套”？
🌰糖炒栗子 🍡冰糖葫芦
🥤奶茶 🍠烤红薯
寒寒冬日
甘肃人有自己的专属过冬“九件套”
你知道都是哪些吗
快跟随小布走街串巷
一起种草 → 打卡 → 集齐！
兰州牛肉面+热冬果……
兰州，一座黄河穿城而过的西部城市
日夜奔流的黄河水与鲜香劲道的牛肉面
是兰州人生活的日常
常会有人说
兰州人的一天
是从一碗牛肉面开始的
尤其在冬日里
嗦一碗热气腾腾、香喷喷的兰州牛肉面
“满福的很呐”
如果说牛肉面是兰州的主角
那小吃一定是必不可少的配角
热冬果+灰豆子+鸡蛋牛奶醪糟
这不是一份“米其林榜单”
而是兰州人的冬日标配
热冬果是兰州人必备的“过冬利器”
它清热润肺，去火去燥
冬日吃上一碗
不但能让整个身子热起来了
更有预防感冒的功效
软糯香甜的灰豆子
也是兰州人的冬日必备
一碗热气腾腾、灰红绵稠的灰豆子
香甜的气味可以瞬间将人包裹
刺激多巴胺疯狂分泌
赶走冬日的寒冷
牛奶醪糟一相逢
便胜却人间无数
一碗牛奶鸡蛋醪糟
在冬日里总给人最香暖的甜
庆阳土暖锅
在庆阳人的生活记忆里
暖锅，就是冬天吃才最热闹
用炭火煨炖而成的土暖锅
放在桌子正中
豆腐、粉条、肉片、木耳、黄花菜等
甘肃特色食材一层层堆叠
上荤下素，热气腾腾 ，老少皆宜
吃腻了最熟悉的麻辣火锅
何不换一种滋味打开今年的冬日
记得@相亲相爱一家人 一起去吃哦
定西罐罐茶
木炭，烤网，火光
倏尔烟火起
围炉煮茶
撒上一把栗子、桂圆、柿子等小食
置上一把陶壶
投几克老茶、配些许黄芪
几杯暖茶下口
不但一整天都有了精气神
还颇有点“归来何事添雅致
小灶灯前自煮茶”的
悠然自在了
当温暖湿润的水雾
裹带着茶香慢慢氤氲开来
只等那一场初雪
三两梅花，来赴邀约
陇南馓面饭
在陇南有一种“搅”出来的美味
先将水烧开
然后一边放入玉米面一边拿擀面杖
搅成糊状的面食
加上各种配菜后即食
它四季可食
但是，由于馓面饭一般是热着吃最香
所以，它最适合冬季吃
冬日里，一碗热腾腾的玉米馓饭
让你吃完后感觉全身滚烫
既饱口腹之欲，也可御寒保暖
嘉峪关烤肉
嘉峪关的烤肉特别在哪?
就特别在羊肉本身
这里的羊
可是喝着祁连山的雪水
吃着茫茫戈壁上的中草药长大的
嘉峪关的羊肉味美而肉细嫩
没有一点膻味
烤羊肉、烤羊蹄、烤羊肚
似乎已经不够展现烧烤师傅的手艺
于是
连 羊骨髓、羊皮 也一并烤掉
还有 烤羊排、烤羊腿、烤羊头、烤脆骨、烤全羊……
这么说吧
在嘉峪关
没有一只羊可以逃过烤肉师傅的手
嘉峪关人民表示
“嘉峪关烤肉的历史能追溯到西汉时期”
考古专家在嘉峪关市新城镇境内的
“新城魏晋墓群”中
发现了绘有烤肉串的画像砖
这份经得起“烤”验的美食
以🔥香、辣、脆🔥为特色
说到这里
小布的嘴角再次流下“泪水”
焉知人间烧烤趣？
嘉峪关烧烤实属一绝
平凉羊肉泡馍
羊肉泡馍古称“羊羹”
苏轼有诗赞曰
“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”
来一碗汤清肉烂的平凉羊肉泡馍
怎一个爽字了得
民谚云
“不吃羊肉泡，枉把平凉到”
一碗量大粉多的羊肉汤
一块烙馍、一勺辣椒、三两糖蒜
一口从嘴暖到胃
一碗从胃暖到脚
张掖炒拨拉
炒拨拉是张掖山丹著名街头小吃之一
因其动作而得名
炒拨拉冬季进食最佳
边炒边吃、麻辣适度、肥而不腻
烟熏火燎、美味可口
寒冷的冬天吃完身上热热乎乎
没有过多的餐具
铁鏊为盘
再添置几副筷子
配上一杯甘甜的米酒或枣茶
一桌人围坐在小桌前尽享美味
热闹非凡
在冬日的炉火旁
这种不甚讲究的混搭食物里
藏着朴素的人情世道
此处手动@南方人：
要不要冬季到张掖山丹
尝试一下地道的西北味~~
金昌羊肉垫卷子
如果用一种美食代言一个季节
那么在甘肃，冬天就是羊肉了
羊肉衍生出的做法
在金昌最有名的便是
羊肉垫卷子
它可是地地道道的金昌特色美食
羊肉垫卷子还被列入了
金昌市第四批非物质文化遗产名录
卷子一定要用发面制成
和羊肉一锅垫炒
而卷子又吸入了羊肉汤汁的鲜香
够香 够爽 还够味儿
来金昌
不炫一盆羊肉垫卷子简直对不起自己
酒泉糊锅
它虽然听起来名字土土的
但吃起来却一点也不土
尝过的人无不津津乐道
“糊锅”的汤料用鸡肉熬煮而成
“四粉”搭配“四料”
（四粉：花椒粉、胡椒粉、姜粉、淀粉
四料：鸡丝、粉皮块、面筋、大麻花）
融合出层次丰富的风味体验
香喷喷，辣酥酥，滚烫烫
每一口都能吃出冬日的氛围感
冬日，心里的温热
是一碗羊肉泡、一杯罐罐茶
或是一碗热冬果、一碗糊锅
是热腾腾人情味与生活味
是深藏于日常的爱与喜悦
更是与好友一起打卡分享的幸福
甘肃人专属过冬“九件套”
有你喜欢的吗
从河东到河西
各色花样美食定能满足你挑剔的味蕾
快艾特你的饭搭子
寻找舌尖上的冬日“甘味”吧
（甘肃发布综合）
