建设区域优质教育中心城市　肃州站在新起点这样干

肃州区在持续基础教育向优质均衡迈进的同时，突出职业教育在区域经济社会发展中的战略性地位，依托职业学校创设特色专业，通过“校企联合、产教融合、育训结合”，培养更多高素质技术技能人才、能工巧匠，为经济社会高质量发展提供坚实人才支撑。

走进酒泉职业技术学院旅游与烹饪学院的烹饪酒店实训中心，老师正在考核刚从餐饮企业实操后回校的学生，大家炒的这道青椒土豆丝，看似是简单的家常菜，却相当考验刀工和火候掌控，最能检验学生的学习成果。

酒泉职业技术学院旅游与烹饪学院在推进产教融合、校企合作中，探索实施4+1+2教学模式，将一周的教学实践分为三个环节，即：“学生4天在学校学习，项目由校企合作共同开发，将最新的行业标准、行业先进技术融入教学实践；1天在企业进行工学结合实践教学，由企业技能大师进行跟岗教学；周末开展为期两天的顶岗实践。”既满足了学生全真实训要求，又补齐了企业对技术技能人才缺乏的短板。

下午4点，酒泉饭店的后厨每日例会后，来自酒泉职业技术学院旅游与烹饪学院的实习生李永智和他的同学们走上各自的岗位，为准备晚餐忙碌。李永智正在炒的这道黑椒牛肉粒，是他正式掌勺前的最后一道菜，只见他动作熟练，7分钟左右美味小炒便出锅了，菜品色香味俱全，获得了主厨的认可。3个月前，李永智和5名同学一起来到酒泉饭店，开始为期半年的实训。他们被安排到切配、凉菜、荷台等岗位实操学习，将在校学到的专业技能，融入一道道深受顾客好评的菜品，既提高了动手操作的能力，更加深了对专业知识的理解。

省政府办公厅发布深化产教融合实施意见后，酒泉职业技术学院与酒泉饭店签订校企合作协议，双方展开深度合作，逐步提高行业企业参与办学程度，健全多元化办学体制，全面推行校企协同育人。学院每两周选派10名学生到酒泉饭店实践，由酒泉饭店发放工资并承担保险，双方合作3年多来，不仅提升了学生的实操能力和就业率，又破解了企业技能型人才短缺的难题，实现了校企之间的“无缝对接”。

产教融合和校企合作是职业院校发展的必由之路。酒泉职业技术学院旅游与烹饪学院联合市域内文旅、餐饮企业，开展校企合作、产教融合，构建了“三循环、走企式、项目制”的产教融合实践育人体系，形成了“旺入淡出、五双并进”以及“4+1+2” 专业特色教学模式。

从“有学上”到“上好学”，从“能上学”到“能就业”，无论是基础教育还是职业教育，这些喜人的变化，是每一位心系肃州教育的人努力前行的步伐，也是肃州区矢志不渝的教育初心和使命担当。站在新的起点上，肃州教育将对照群众对优质教育的期盼，聚焦立德树人根本任务，坚持“五育”并举，奋力谱写肃州教育高质量发展新篇章。

记者丨刘雪娇　米航

供稿：肃州区委宣传部（醉美肃州）