种子为何入地先长一年？“千年药乡”奉上独家秘诀

原标题：甘肃陇西：“千年药乡”春耕开启 种子为何得在地里先种一年？

季春三月，被喻为“千年药乡”的甘肃省定西市陇西县，田间地头的药农们忙碌了起来，将深埋在地里种了一年多的防风药材种子，一铲一铲地刨开，然后人工将泥土里形如根系的药苗分拣出来，整齐地摞到一边。

已经长成的小药苗，在阳光下散发出淡淡药香，稍微整理后，就可以送去售卖，然后被重新种在土地里，长成道地药材。所以这时既是种苗收获季，也是春耕开启时。

为什么要先将种子在地里种一年？种子和种苗有什么区别？对药农而言收益又有何不同？陇西县中医药研究院院长毛正云进行了介绍。

记者在田间也尝试了一次挖药苗的过程，短短十余分钟就已汗流浃背，体会到药农们“面朝黄土背朝天”的不易。(高莹 张婧）