春节搞气氛还得看甘肃 仪式感一整个拉满

原标题：红红火火喜气洋洋 金城新春“年画”徐徐展开

随着春节脚步的临近，位于城关区大众巷的新光夜市人气火爆，不少市民在这里寻味美食，在味蕾与烟火气的碰撞之中感受城市的年味。兰州日报社全媒体记者 颜娜 摄

市民选购年货

年，是一种传统，更是一种情怀，没有哪个节日比春节更令人期待了。记忆中，小时候最开心的日子，就是在年集上买糖果、选对联、购年货，而年味，正是从准备年货氤氲开来的……盼望中，兔年春节的脚步近了，金城各处一派喜气洋洋的景象——张掖路上的年货集市红红火火，大小店铺门前新年主题的布置喜气洋洋，商场里的优惠促销实惠多多。近日，记者走访我市部分大型商场看到，商场里无论是摆设布置还是优惠力度，都大有看头，随处洋溢着节日欢乐祥和的气息。

“新春庙会”民俗文化展即将亮相

通过正西门踏进国芳百货，一个令人惊艳的红色长廊“闯入”记者眼帘，五个为一组陈列着五彩纷呈的小狮头惟妙惟肖，向前来的顾客致以美好新春祝福。正中间太平鼓的加持让年味显得更为浓厚。位于两旁的桃花树，象征着对幸福生活的向往，蕴含着生活顺顺利利。

国芳G层作为国芳百货潮玩街区，开街以来吸引不少年轻人前来打卡拍照。“此次国芳百货将醒狮艺术展布置在国芳G层连廊处，全面细致的为大家展示狮子制作的六大步骤: 扎架、贴纸、晾干、贴花、着色、贴饰，整个过程精益求精、造型独特，拍照出片率超高。”国芳百货总经理柳吉娣告诉记者，为了丰富大家的年货选择，服务市民美好生活，弘扬中华传统民俗文化，兰州国芳百货将于春节前在东方红广场开展“新春庙会”民俗文化展销活动。该活动基于中国传统庙会的形式，通过极具场景感的氛围布展、市集搭建、春节传统非遗文化体验、文艺表演、年货展销等活动丰富市民精神文明生活，增添大家过年的乐趣。此外，国芳百货新春特别企划，全馆主力品牌服饰满500送500/300/200；国际化妆品满600减100/满1500减300、高端化妆品满3000减500/满5000减1000、线上精美套盒8折起；黄金最高克减70叠加满2500减100/50、镶嵌8.5折起叠加满2500减350/250/150；注册新会员即得70元全馆无门槛礼金券包。

采访结束时已是华灯初上，夜幕下的国芳百货更是越夜越美丽。火树银花不夜天，华灯初上，璀璨灯火将国芳百货装扮得绚丽夺目、美轮美奂。

线下线上选购年货

位于西关商圈的亚欧商厦，一楼的化妆品区市民或购物或体验，随处可见拎着购物袋的市民。亚欧商厦企划部经理王启帆告诉记者，应对年终大促，商场将打造促销主题明、规模档次高、货物品类全、产品质量优的各类活动。据介绍，亚欧商厦将在1月13日至1月27日（15天）推出2023大展宏“兔”活动，满400送400/300/160，会员礼购1000减100等优惠促销活动。

据城关区商务局局长马兴国介绍，2023年城关区“玉兔迎春 欢乐享购”系列促消费活动由城关辖区各大商场、超市、菜市场、家居家电、餐饮、汽车销售、夜市街区等商贸服务业企业参加，企业数量和规模都是过去三年来最庞大的一次，商品种类和数量也是备货最多的一次。此次参加年货节的商超还将依托抖音、淘宝等电商平台、微信小程序，通过现场直播带货、微商城、线上促销等方式，开展“线上年货”促销活动。

1月7日刚刚开业的新城控股兰州安宁吾悦广场负责人告诉记者：“我们在12号开始举办敦煌文化展，将在20号举办兔年新年花灯节，过年期间也有舞龙舞狮，财神巡游活动；黄金满减，女装全场5折起，餐饮上新尝鲜价，还有物美超市年货节等活动。”

记者在该中心看到，这里人来人往，十分热闹。商场内供儿童娱乐的项目很多，不仅有玩泥巴、喂小猪、卡丁车、儿童乐园这样有趣的项目，也有舞蹈、绘画、格斗等技能培训中心，能满足孩子娱乐和学习的需求。

安宁吾悦广场坐落于安宁区银滩路与银安路交汇处，甘肃科技馆以东，轨道交通一号线海关地铁站以北，是集餐饮、文化娱乐、休闲社交、品质居住为一体的城市综合体。

兰州日报社全媒体记者 蒋凌 文/图

（兰州晚报）

相关新闻

兰州晚报：社火闹新春 非遗呈盛宴

“时隔三年的社火队再一次组建起来，村民们热情非常高涨。”为弘扬优秀传统文化，丰富群众文化生活，1月11日，兰州新区西槽村开启2023年社火闹新春活动。

在西槽村排练场上，队员们挥舞着手中的彩扇，敲着欢庆的锣鼓，个个神采飞扬，对幸福生活的喜悦心情溢于言表，呈现出一派热闹非凡的景象。

值得一提的是，社火表演“狮子登杆”是兰州新区唯一的省级非物质文化遗产，也是社火表演难度最大、最有技巧的项目。整个表演集中了舞蹈、杂技、美术、音乐等多个艺术形式。

据了解，西槽村对社火表演进行了创新升级，秧歌舞打破传统形式，在舞蹈动作中融入了现代舞，还对服装道具等进行了创新和突破，使表演更具有观赏性。

“我们举办此次社火活动，旨在弘扬传统文化，展示西槽村民俗特色，丰富群众文化生活，为广大群众送上一份精彩纷呈的社火盛宴！”西槽村社火队负责人巨学军说。

兰州日报社全媒体记者 张建平 文/图

兰州晚报：笔墨迎新春 书写幸福年

▲1月12日，来自兰州新区商务和文化旅游局、兰州新区书法家协会及兰州新区中州书画研究院的书法名家走进新区交警大队，与警营中的书法爱好者挥毫泼墨共写春联，为交警们送上节日的问候和最温暖的祝福。兰州日报社全媒体记者 张丹 摄

▲1月11日，兰州新区西岔园区邀请兰州书画院、兰州画院、兰州美术馆、兰州新区书法家协会和美术家协会的书法家在新康村开展“迎新春、送祝福”写春联活动。此次活动共书写春联1000余副，福字3000余个，为移民搬迁群众送去满满的新春祝福。兰州日报社全媒体记者 张丹 摄

▲1月10日下午，白银路街道西北新村社区党员活动阵地翰墨飘香。社区新时代文明实践站联合民盟城关区基层委员会，邀请书法家举办了“笔墨迎新春 书写幸福年”活动。大家现场裁红纸、写春联、写“福”字，把新春祝福送到辖区居民手中。 兰州日报社全媒体记者 任泽昕 张永玉 摄

●1月12日，兰州市公有房屋管理中心张掖路房管所举行了“迎兔年送春联”活动，书法家现场挥毫泼墨，为辖区居民和该所职工送上新年祝福。

兰州日报社全媒体记者 孙建荣

●1月12日，西固区临洮街街道后街社区联合西固区文化馆，在丽景家园东区社区党员阵地开展了以“墨香情浓迎新春 妙笔生辉送祝福”为主题的迎新春活动。鲜红的春联在居民手中传递，带来了新春的温暖，营造出了浓浓的年味。

兰州日报社全媒体记者 滕效宏

●写春联、贴春联是迎接新年不可或缺的一道风景。1月11日，中国石油兰州石化公司机电仪运维中心邀请书法爱好者在宝石花物业公司开展“迎春写福暖人心”文化活动，书法爱好者现场挥毫泼墨，迎春送福写春联。

兰州日报社全媒体记者 滕效宏 通讯员 徐军平 曹平

甘肃经济日报：热热闹闹赶大集 红红火火迎新春

1月9日，民乐县乐民新城的农贸市场呈现出喜庆、繁忙景象，当地群众纷纷前来置办年货。新甘肃·甘肃经济日报通讯员 王晓泾 陈思宏 摄

春节临近，西和县文联组织县书协、美协深入该县尖崖沟矿业发展有限公司，开展送文化进企业文艺志愿服务活动，让矿区职工感受到传统文化气息，增添喜庆祥和的节日氛围。新甘肃·甘肃经济日报通讯员 梁云霞 鱼勇 摄

1月6日，嘉峪关市新城镇迎来兔年新春大集，当地群众赶集置办年货，喜迎新春。新甘肃·甘肃经济日报通讯员 马玉福 摄

城关区：“烟火气”助力市场回暖

新甘肃·甘肃经济日报记者 牛占虎 通讯员 马家兵

随着新春佳节的临近和复产复工复市的全面启动，兰州市城关区张掖路步行街年味渐浓，沿街摆满了种类丰富的特产，紧邻的大众巷夜市，扑鼻而来的各种食材香气和商户们的吆喝声，让这里的夜市更显热闹和繁华。

“刚一恢复，就吸引了不少消费者，客流相对不错。”城关区南关民族风味一条街总经理米海告诉记者，随着疫情防控政策的调整，大街上行人明显多了，工作生活秩序也正在逐步恢复正常，商户复工复产信心满满。记者在该夜市看到，已出摊的烤肉、牛奶鸡蛋醪糟、特色拌面、海鲜等摊位，吸引了南来北往的食客驻足品尝。

“在恢复营业前，夜市管理方对市场进行了全面消毒，并对商户的健康状况、经营意愿等进行了摸底，要求复工的每一位商户，都要做好个人健康监测，入市必须保持健康状况良好，严格落实食品安全主体责任，全面清查库存不新鲜的食材，认真开展库存食品原料清理工作。同时，严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，在恢复城市烟火气的同时，力争给市民带来安全的就餐体验。”米海说。

城关区正宁路夜市不但是兰州夜经济的代表之一，也是兰州市旅游文化名片之一。“来，两位里面坐。吃点啥？”“来，羊杂、羊蹄、羊头，啥都有。”伴随着熟悉的叫卖声，正宁路小吃夜市部分摊位重新摆摊营业。虽然当天经营的摊位不是很多，但也吸引了不少食客，大家享受着久违的美食。

得知夜市复市，市民王女士和家人特意驱车赶来，坐在一家烤肉摊位前要了烤肉慢慢品尝。“就是为了体验一下久违的烟火气。看着夜市上的人群和美食，觉得幸福感满满。”王女士说。“还是熟悉的感觉，一点也没变。真好！”在牛奶鸡蛋醪糟摊位前，市民牛小溪一边喝着醪糟，一边满足地说道。

停业了几十天后，正宁路夜市的网红小吃“铁板鱿鱼”经营户小何在夜市开业第一天就出摊了。他说，“虽然与此前鼎盛时期相比人流量并不多，但是营业的每个摊位前也迎来了各自的粉丝，相信复市后会越来越好。”

华灯初上，大众巷新光夜市恢复营业第一天就迎来了不少市民的光顾。“脆皮年糕、长沙臭豆腐、章鱼小丸子看得人眼花缭乱，每一个都想尝一尝。”市民李先生和朋友在这里边逛边吃。摊主马女士说，复市后的人流量超出了她的想象，以前的老顾客来了，这让她对新的一年充满了期待，寒冷的夜晚也变得温暖了起来。

大众巷新光夜市复工复产前，夜市管理中心对夜市进行了彻底消杀，并对各经营户的健康状况、复工情况等进行详细统计，以便有序安全复市。同时要求各个摊主在复市后要做好自身防护，更要在环境卫生、食品安全、消防等方面把好关，为食客创造一个安全、舒心的美食体验环境。目前，夜间高峰时段6点至8点，人流量可达2万人次。

瓜州：奏响新春“幸福序曲”

新甘肃·甘肃经济日报 通讯员　姜海波　王鑫

春节将至，瓜州县各个街道、商场、超市、市场……大街小巷开始热闹起来，弥散着欢愉的“人间烟火”。在瓜州县广盛源佳佳超市，商品琳琅满目，前来购物的市民络绎不绝，秩序井然。超市负责人表示，商超在保障商品供应的同时，严把质量关，确保市民安全消费、放心消费。

“超市提前准备了大量的米面油、蔬菜等民生用品，货源充足，品种多样，价格实惠。我们会力保在节日期间让大家买得放心，吃得安心，过一个祥和、快乐的春节。”瓜州县广盛源佳佳超市店长樊晓峰说。

在瓜州县三道沟镇客又多购物超市内，各类新鲜蔬菜、瓜果、肉类摆放整齐，市场货源稳定、供应充足、价格平稳。“超市的货品还是比较齐全的，今天我也是特意过来备选年货，看了一下价格还比较合理，一趟下来基本上都能买齐。”瓜州县三道沟镇三道沟社区居民张斌说。

一大早，瓜州县三道沟镇农贸市场已被各种各样的小摊位挤得满满当当，琳琅满目的蔬菜、水果、干果、特色小吃、调味品以及服装鞋帽、床上用品、家用百货等应有尽有。在此起彼伏的叫卖声中，赶集的人们一边精心挑选心仪商品，一边和商贩讨价还价。不论是赶集的人，还是忙着叫卖的商贩，讨价还价中那一张张乐呵呵的笑脸，一同奏响了新春的“幸福序曲”。

瓜州县从生产检测、货源组织、调运力度、产销衔接等方面保障市民“货架子”“菜篮子”供应，满足节日市场消费需求。连日来，瓜州县市场监督管理局组织工作人员，深入各大市场、超市，进一步规范“两节”期间各行业经营者的经营行为，强化市场监管和食品流通环节安全检查，落实落细疫情防控和各项保供稳价措施，确保进货渠道安全可靠、市场供需平衡。

兰州晚报：天祝：锣鼓声声迎新春

天祝融媒供图

兰州晚报讯 连日来，武威市天祝县祁连镇马场滩村加紧排练社火节目，活跃节日气氛，构建和谐、健康、文明的乡村文化。

马场滩村的文化广场上，队员们跟着铿锵激昂的锣鼓节奏，边舞边扭，神采飞扬。“春节闹社火，目的是为了把祖先遗留下来的文化传统传承下去，希望以后的日子就像闹社火一样，过的红红火火。”天祝县祁连镇马场滩村社火队成员唐忠兴奋地说。

通讯员 吕光宇 徐世婷 马才郎旦 兰州日报社全媒体记者 雒焕素

会宁县融媒体中心：@甘肃会宁娃 迎新年“打”点心啦

巧裁幡胜试新罗

画彩描金作闹蛾

一晃眼

时光就来到了壬寅腊月时节

随着腊月的不断推进

空气中的年味儿越来越浓

人们早早欢天喜地的

备起了“年货”

以期热热闹闹过个欢喜年

在一直以

红色旅游胜地

状元县而闻名

坐落在

西北边陲的小城会宁县

除过肥美的年猪

洁白如玉的农家粉条

和“喜气洋洋”的各类商品外

还有一种特色美食

是会宁人过年餐桌上必不可少的小吃

那就是“打”的点心和桃酥

从腊月初开始

一直持续到腊月二十左右

是会宁人的集中“打”点心、桃酥期

此时会宁人大都会

找个时间约上三五好友

带着自家的油、蛋、面、馅儿来到点心作坊

经过老板的专业整合揉搓成型

再用烤箱那么一烤

酥黄、香甜的桃酥点心就出炉了

它们所蕴藏的情意和欢乐

是市面上卖的成品无法比拟的

在满盘冒着热气的桃酥点心中

年味儿也就香香甜甜地溢了出来

……

以前

年货是一桌难得吃上一顿的好饭菜

是试穿很久终于买到手的新衣服

是小孩子口袋里红红绿绿的水果糖

是老奶奶一直舍不得买的小毡帽

而在市场商品极其丰富的当下

年货的概念变得难以界定

而办年货也正在成为一种仪式

让人们在忙碌的喜悦中感知年的到来

在琐碎却温暖的仪式里传递脉脉温情

会宁娃

腊八已过、新春将至

你家的年货备好了吗？

在你的记忆中

最喜欢的“年货”又是什么呢？

会宁融媒记者 李佳

兰州晚报：寻找老兰州的年味系列报道

老兰州的年味就在“八大碗”中

糟肉和其他菜品出锅

肘子肉十分诱人

开篇的话

一进入腊月，中国人最隆重的节日“年”就拉开了序幕。年已渐近，年味在酝酿。年味是什么？年味是年俗。每个城市都有其独特的年味，深藏着厚重的文化底蕴和鲜明的地域特色，有说不完的故事，道不尽的风情。在我们身边，老兰州依然坚守着老祖宗留下的年俗，每到腊月就张罗起来，做“八大碗”、蒸花馒、彩排社火、剪窗花、挂纱灯……今起，本报特别推出系列报道，带您一起“寻找老兰州的年味”，让我们在浓浓的年味里迎新年、忆乡愁。

春节是全家团圆的日子，也是中国人的“美食节”。在兰州，“八大碗”是春节期间不可或缺的代表性菜肴。即将迎来新的一年，不少市民已经开始四处搜寻选购心仪的“八大碗”菜品。人们吃的不仅仅是一桌饭菜，更是一种过年的氛围、一种团聚的心情。于是，“八大碗”也就承载起了人们对亲情的珍惜，对来年的期盼，是老兰州人抹不去的记忆……

每年春节前要制作1000份“八大碗”

九州凤凰城十字就有一家做“八大碗”的店，名为锦阳轩酒楼。这家酒楼虽然有北京烤鸭、川菜等菜品，但“八大碗”是店家主攻的美食。年关将近，店里又到了最忙碌的时候。

吴战成在后厨忙活着，他既是锦阳轩酒楼的老板，也是“八大碗”菜品的厨师长。他从18岁起就开始做“八大碗”，至今已经做了25年。吴战成说，老兰州的正宗“八大碗”由兰州糟肉、糖醋夹沙肉、红烧肘子、八宝饭、香酥丸子、梅菜扣肉、蒸排骨、蒸酥肉八道菜组成。

吴战成至今还记得，小时候他跟着大人吃“流水席”，经常会吃到“八大碗”。“那时候就觉得‘八大碗’特别好吃，每一次吃席我都抢着去。”在吴战成看来，那个物资匮乏的年代，能吃上“八大碗”就是改善生活的好机会。而如今，“八大碗”渐渐变成了一个象征、一个符号、一个祝福。人们吃的不是“八大碗”，而是一种怀念。虽然现在生活好了，随时都能吃到“八大碗”，但逢年过节，“八大碗”仍是人们餐桌上的“主角”。

“每年春节，我们店主攻的就是‘八大碗’。”吴战成说，每年腊月初一，他们就开始做“八大碗”。兰州糟肉、全肘、香酥丸子、麻辣扣肉、酱香猪耳等菜品的原材料均为大肉，他们在选材上极为严格。“我们选取干净、健康、卫生的猪肉，经过拔毛、烧制等一系列工序处理完成后，再根据每样菜品的特殊加工方式进行制作。”吴战成介绍说，每年，店里的“八大碗”都是按1000份的量来准备，后厨算上他在内的6个人要忙一个礼拜才能完成这些工作量。“菜品出锅后，热气腾腾的，满屋子都是香气，给人的感觉就是年越来越近了。”吴战成笑着说，从腊月初一到年三十前两天，这些“八大碗”会一售而空。“年轻人上班忙，没时间做，老人们做不动，买个‘八大碗’礼盒，回家就可以当年夜饭，既方便又有年味。”

“八大碗”是老兰州抹不去的记忆

其实，“八大碗”对很多地方的人来说并不陌生。各地的“八大碗”因地产食材不一，菜品也不同。以兰州糟肉为例，这是一道特色传统名菜，肥而不腻、艳红如火，越嚼越香、越嚼越鲜美。这道菜需选择肥瘦相间、分布均匀的五花肉作为原材料，冲洗干净、拔毛处理后，锅中放入凉水，加肉、料酒、八角、花椒、桂皮、姜、葱，大火煮开后，转小火再煮10分钟。关火后，捞出肉洗净放凉。煮肉的时候，可以做腐乳汁，先将红腐乳块捣碎，再加糖、鸡精、料酒、盐、五香粉拌匀。然后，将晾凉的肉切片（0.5厘米薄厚），一片一片放入腐乳汁中腌制。接着，将腌制好的肉片逐一码放在一个碗里，倒入剩下的汤汁。最后，将煮肉用的大料和姜片葱丝放在码好的肉片上面，上锅大火蒸30分钟，一碗兰州槽肉就完美出锅了。蒸好的糟肉颜色很是喜庆，一片肉配一杯酒，或者夹在荷叶饼里，就是老兰州口中的年味。

制作酥肉要经过高温油炸，香脆的外壳包裹着鲜嫩的猪肉，色泽诱人。然后再上笼蒸，这样既保留了诱人的颜色，更添了一份软糯……

记忆是抹不去的，那份年味也许会随着时间而变化，但永远不会消失。而兰州“八大碗”，就是老兰州抹不去的记忆。老兰州的年味，就在“八大碗”中。

兰州日报社全媒体记者 桑杰才让 华晓婧 文/图