兰州牛肉面博物馆开馆！带你探寻“牛大”前世今生

原标题：兰州牛肉面博物馆开馆！金城再添文旅“新名片”

启动仪式现场

新甘肃客户端11月1日讯（新甘肃·每日甘肃网记者 李杨）想了解一座城市，最直接的方法就是去当地的博物馆，而想要了解兰州牛肉面之“前身今世”，那就来兰州牛肉面博物馆吧。今天上午，由兰州牛肉面产业发展中心斥资建设的兰州牛肉面博物馆在美丽的黄河之滨正式开馆！

“热锅子面”铜质组雕

马路边大型铜雕拉面者、博物馆正门前巨型铜雕“大碗传奇”、牛肉面发明人马保子早期沿街挑担卖“热锅子面”的铜质组雕……当踏步进入兰州牛肉面博物馆时，这几组主题雕塑将是游人必来的拍照打卡点。博物馆内，陈设着青花瓷老碗、牛肉面所需各种原材料、柴火灶及与牛肉面有关的各类物品。

牛肉面原材料

牛肉面是民国初年由兰州名厨马保子、马杰三父子首创的，由于其配料搭配合理、美味可口，深受兰州乃至各地人民喜爱，如今已成为甘肃的一张产业名片。兰州牛肉面博物馆总投资8800万元，旨在传承民族饮食文化，树立文化自信，进一步助推牛肉面产业发展。

甘肃省民族企业联合商会会长马有林告诉记者，“我对兰州牛肉面有着难以割舍的情怀，为了让兰州的一碗面享誉全国、走向世界，2017年5月把自己经营多年的原滨河茶楼停业升级改造，投资1.8亿元建设兰州牛肉面产业发展中心项目。兰州牛肉面博物馆就是兰州牛肉面产业发展中心主打‘品牌’之一，占地面积3000平方米。目前博物馆尚在雏形阶段，我们将在征求采纳社会各界建议的基础上，不断升级改造，让兰州牛肉面博物馆成为黄河之滨一张‘新名片’。”

博物馆内陈设展品

与此同时，以再现河州历史文化，展示河州物华天宝的“河州物华展览馆”也同时开馆。该馆展出了临夏地区出土的史前马家窑系列彩陶，包括马家窑、边家岭、半山、马厂、齐家、辛店、唐汪、寺洼等类型的器物；临夏盆地古生物化石标本，有陆龟、祖鹿、巨鬣狗、黄河象、巨犀等珍贵标本，以及临夏州最具特色的人文、物产、美食等。

再现旧时牛肉面馆场景

（新甘肃）