原标题：声动永昌丨永昌藜麦
永昌藜麦
永昌藜麦主产区分布在泉水资源丰富的东寨镇，种植区域海拔高，气候冷凉，昼夜温差大，农作物病虫害少；地势平坦，土壤疏松肥沃，含沙量适度，透气性好；泉水、河水资源丰富，灌溉条件优越；境内无工业企业，土壤、空气无污染，适合藜麦种植。
藜麦被国际营养学家们称为“丢失的远古营养黄金、超级谷物”，还被素食爱好者奉为“素食之王”。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物，是可满足人体基本营养需求的食物，是适宜人类食用的全营养谷物。高原富硒藜麦富含硒等微量元素，颗粒饱满，营养更丰富。
藜麦中有蛋白质、氨基酸、膳食纤维、钙元素、锰元素、铁元素、锌元素、脂肪、维生素等营养成分，还含有皂苷、多酚、类黄酮化合物、植物甾醇类物质。藜麦可为人体均衡补充营养，具有改善体质、调节免疫、增强抗病能力、促消化、防治便秘、预防癌症、瘦身减肥、调节人体的酸碱平衡、维护内环境等作用，是很好的食疗保健食品。
摘自：《永昌文化》
（爱永昌）
