原标题：陇味闯山城 定西宽粉再赴火锅之约
10月23日，由定西宽粉总冠名的第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会在重庆国际博览中心开幕，陇中风味登陆山城，以一根宽粉搭建起甘渝协作的产销桥梁。
本届展会，定西共组织24家市场主体集中参展，带来200余款定西“甘味”特色产品。现场设置品鉴体验区，通过实物陈列、现场试吃等多种形式，全方位展示定西宽粉产业发展成果。
活动期间，还举办了甘味入渝．“定西宽粉”专场招商推介会，助力定西宽粉搭乘火锅产业链快车，持续出圈全国、走向更广市场。
据了解，这是定西宽粉第二次总冠名该火锅博览会。据统计，2025年，定西宽粉产量达23.6万吨，产值突破50亿元。
甘肃台记者重庆报道。
记者：周韵娴 周源 贾明华
（甘肃网络广播电视台）
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甘肃日报：【厚道甘肃 地道甘味】定西宽粉·第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会启幕
本报10月23日讯（新甘肃·甘肃日报记者 金奉乾 通讯员 王霞飞）由“定西宽粉”总冠名的第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会今天在重庆国际博览中心开幕，标志着“定西宽粉”与“重庆火锅”合作迈向品牌共建、产业共兴、市场共享新阶段。
博览会展区现场，“定西宽粉”品牌标识随处可见，“定西味道”引人关注。在定西宽粉展馆里，200多种定西名优特产，通过“展示+品鉴+体验”的方式，让重庆消费者零距离感受“定西宽粉”的独有魅力。
在“甘味”入渝·“定西宽粉”专场招商推介会上，“定西宽粉”优质企业代表作了产品推介，现场介绍了“定西宽粉”原料品质、制作工艺、口感体验和多元产品体系，让与会嘉宾充分感受定西宽粉产业的发展潜力。重庆市火锅产业协会负责人表示，双方将加强合作，深化产销对接，共同开发酸辣粉、番茄粉、金汤粉等风味宽粉，以及马铃薯香肠、马铃薯锅巴、马铃薯丸子等火锅食材和休闲食品，共建品牌与标准，助力“定西宽粉”走向全国、走向世界。
定西市是全国最大脱毒种薯繁育基地、全国马铃薯全产业链发展高地，马铃薯种植面积稳定在300万亩，年产量500多万吨，为制作“定西宽粉”提供了量大质优的原料保障，也成就了宽粉薄、滑、筋、透、香、爽的核心口感。目前，全市已培育“定西宽粉”生产经营主体131家，研发干粉、鲜食粉、预包装产品等120余款“定西宽粉”产品，产能达到25万吨，产值超50亿元。线下布局“定西宽粉”实体店1000余家，线上开设网络销售店铺2200多家，与盒马鲜生等国内大型连锁餐饮企业建立稳固合作，产品远销美国、加拿大、韩国等国家和地区。
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