原标题：天祝：15万头白牦牛撑起百亿富民产业
天祝县成群结队的白牦牛
新甘肃·甘肃经济日报全媒体记者 房惠玲 通讯员 李元学
深秋时节，天祝县广袤的高原草场辽阔无垠，成群的白牦牛徜徉在雪山蓝天之间，体态健硕、毛色雪白，构成雪域高原独有的生态画卷。
在天祝县松山镇黑马圈河草原上，牧民尤赛日望着自家的白牦牛说：“我家祖辈都是养牛的，目前家里养殖100多头白牦牛。这几年县里免费送技术、教我们科学养殖方法，养殖效益大幅提升。依托白牦牛特色品牌，市场价格稳定，家庭年收入稳步增长。”
天祝白牦牛是长期生活在海拔3000米以上高寒草原的优良牦牛地方类群，2021年正式列入《国家畜禽遗传资源品种目录》。
近年来，天祝县持续优化养殖布局，健全完善“纯种繁育区＋选育提高区＋扩繁推广区”三级保种选育体系，大力推广“牧区繁育、农区育肥、农牧互补”养殖模式，引导养殖户开展规模化、标准化、生态化养殖，持续壮大白牦牛养殖规模、提升品种品质。2025年，全县培育规模养殖场81个，发展规模养殖户2800余户，白牦牛养殖量达15.28万头，年出栏4.26万头，产业产值突破4亿元。
走进甘肃汇利泽白牦牛食品产业有限公司加工车间，生鲜分割生产线上，工作人员正熟练地对白牦牛鲜肉进行精细分割、真空封装。经过多道精深加工工序，白牦牛肉被制成牛肉干、牛脆片等多款特色产品。
从卖原料到卖产品，产业链条持续延伸、产品附加值不断提升，彻底打破以往“只卖原料、粗放经营”的低端发展模式。标准化生产流程、多元化产品体系、高品质食材优势，让天祝白牦牛产品稳步抢占高端特色肉类消费市场。
产销衔接是产业增收的关键。天祝县持续畅通产销渠道，线上线下双向赋能。线下依托东西部协作、消费帮扶机制，打通商超专柜、农贸市场、政企采购等稳定供销渠道；线上依托电商直播、网络销售平台，拓宽全域销售版图，实现白牦牛产品“牧场直达餐桌”的全链条流通。
“现在正是生鲜、熟食类白牦牛产品销售旺季，平台订单较往年同期增长两成，产品远销北上广等一线城市。”甘肃金农商电子商务科技有限公司电商主播李琴业介绍。
“我们聚焦白牦牛全产业链提质升级，从源头种质保育、中端精深加工到末端品牌营销，全方位夯实产业发展根基。”天祝县畜牧技术推广站副站长吴成梁介绍，当地通过“加工企业＋合作社＋养殖户＋电商平台”的利益联结模式，有效带动广大牧民持续稳定增收。
作为甘肃独有的特色农产品，“天祝白牦牛肉”成功注册地理标志证明商标，纳入“甘味”区域公用品牌体系，“白小哞”“牦小白”“闹格尔”等本土品牌入选“甘味”企业商标品牌名录。目前，已开发生产8大系列、近30种精深加工产品，构建起品类丰富、层次清晰、优势突出的品牌化现代产业体系。
据悉，“天祝白牦牛”先后入选中国农业品牌目录农产品区域公用品牌、中欧地理标志首批保护清单、全国名特优新农产品、国家地理标志产品名录，已然成为天祝县辨识度极高、含金量十足的富民兴村“金字招牌”。
（甘肃经济日报）
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