原标题：崆峒区：一粒花椒里的天地精华与民生温度
红珠凝露藏天地 椒香万里韵悠长。花椒，在寻常百姓的灶台上演绎着千滋百味。而今，在黄土高原的沟壑之间，平凉市崆峒区香莲乡的山峁之上，这粒承载着天地精华的红珠，正以“香莲塬”大红袍的名义，绽放出别样的光彩。
这种对生长环境极为“挑剔”的植物，既需充足日光滋养，又需适度温差沉淀，更需洁净水土涵养。在全国众多花椒产区中，香莲乡以其得天独厚的自然禀赋，成为“天选之地”。
香莲乡坐落于黄土高原腹地，这里不是江南的烟雨朦胧，也非塞北的荒漠无垠，而是兼具高原的壮阔与丘陵的温润。全乡花椒种植区海拔均在1300米以上，站在山峁远眺，层层梯田如绿毯铺展，花椒树在阳光下舒展枝叶——高海拔带来的强紫外线，既能杀灭有害病菌，又能促进果实积累风味物质，让花椒在生长期内充分进行光合作用，孕育饱满颗粒；而昼夜15℃以上的温差，更是大自然的“调味师”，白天积累的糖分与芳香物质，在夜晚低温中被牢牢锁住，成就了“粒大肉厚”的独特品质。
更难得的是这里的生态纯净。香莲乡远离工业污染，水汽清洁得能映出蓝天白云；黄土高原特有的砂质壤土透气性极佳，既保水又不涝，恰好满足花椒“耐旱怕涝”的习性；加之山区天然隔离带作用，病虫害难以蔓延，当地农户无需频繁使用农药，真正实现了“绿色种植”。
这份自然的馈赠，最终凝结在“香莲塬”大红袍花椒的每一粒果实里。剥开那层泛着白霜的果皮，鲜红的籽粒如玛瑙般剔透，放在掌心便能感受到沉甸甸的分量——普通花椒单果重约3克，而香莲乡的大红袍可达5克以上；凑近轻嗅，一股清冽的麻香混合着草木的芬芳直冲鼻腔，没有丝毫杂味；入口轻嚼，先是一丝微麻在舌尖绽开，随即转为醇厚的香，最后竟有回甘留在唇齿间，所谓“麻味悠长、清香浓郁”，绝非虚言。
当花椒树遇“红色引擎”，荒山裂变成为花椒的“海洋”。香莲乡的花椒能从山间野树成长为“甘味”名片，离不开香莲乡党委和政府的远见与担当。周军家庭农场的蜕变，正是这一模式的生动写照。2017年，在乡领导和村支书的鼓励下，曹河村村民周军流转580亩荒坡，建成标准化花椒园，栽植3万多株大红袍花椒。起初，他对修剪、施肥一窍不通，乡农技站的技术员便每周上门指导，从“定干整型”到“花期追肥”，手把手教他科学管护。为解决灌溉难题，乡里协调资金修建了1座蓄水池和引水渠；为打通销路，又帮他对接电商平台和批发市场。如今，这座农场已成为市区级标准化示范农场，每年带动周边20多户脱贫户务工增收，人均年增收超8000元。
“党建链”激活“产业链”。在乡党委政府的大力推动下，全乡花椒产业迅速壮大，目前，两家专业合作社带动500多亩花椒进入盛果期，亩产达80公斤。
“以前种玉米，一亩地挣几百块，现在种花椒，一年顶过去几年，”种植户周军的话，道出了乡亲们的心声。
“酒香也怕巷子深”。优质农产品要真正走出去，必须有响亮的品牌。2024年周军家庭农场注册“香莲塬”商标，扎根香莲黄土、孕育地道椒香的品牌寓意，赋予乡土农产品全新生命力。从此，一缕椒香走出深山，以烟火风味邂逅城市活力，收获八方青睐。
乘势启新程，椒香赴山海。今年以来，香莲乡线上线下双向发力，持续拓宽富民销路。椒园地头搭起直播间，漫山红椒入镜、原生态风味出圈，订单远销新疆、宁夏、内蒙古等地；各级农特产品展销会上，“香莲塬”花椒频频亮相，以醇厚品质缔结长期合作商机。同时，村集体稳步推进花椒精深加工产业链项目建设，烘干、气调仓储等配套设施有序筹建，聚力推动花椒产业告别单一初级晾晒模式，向精细化、标准化深加工提档升级，让小小红椒积蓄更强富民动能、释放更大产业价值。
一山椒红，一方兴旺；一缕椒香，一脉传承。从荒坡变绿洲、从野树成名品、从乡土好物到网红特产，香莲乡的党员干部们以精细实干做优特色产业、做强乡土品牌、做实富民文章。
粒粒红珠藏天地精华，阵阵椒香载民生温情。在黄土高原的清风里，香莲乡的大红袍花椒迎风盛放，以一缕绵长椒香，诉说乡村振兴的蜕变故事，书写塬乡群众安居乐业、岁岁丰盈的崭新篇章。
崆峒区融媒体中心记者：李敬瑞 通讯员：鲍静
（新崆峒）
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