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校园餐的一口饭、一盘菜，关乎每一位学生的健康成长，更牵动着千万家庭的心。结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治，肃州区紧盯“校园餐”这一民生关切，从严压实各方监管责任，从源头采购到后厨操作，从制度规范到社会监督，全链条严把安全关，把“学生吃得安心、家长放心”落到实处。
想要吃得放心，食材源头是第一道关键关口。从米面粮油到肉菜蛋奶，肃州区统一交由国有餐饮企业集中配送，所有食材统一供应、统一质检，每一批食材都能查到来源、追到去向，从源头守住孩子们的餐桌安全。
源头食材有了保障，后厨的精细管理同样不能少。肃州区坚持校内规范运营、校外常态监察两端发力，织密食品安全防护网。一方面，对工作人员操作、后厨分区作业、卫生消杀、食品留样、隐患排查、信息公示等全流程细化要求，做到食堂运营有规可依、全程规范；另一方面，市场监管部门持续开展常态化巡查督查，紧盯食堂后厨关键环节，严查各类安全隐患，压紧压实各方主体责任。双向联动，让孩子们每一餐都干净卫生、安全放心。
肃州区各学校还常态化开展家长陪餐活动，主动敞开后厨、开放餐桌，邀请家长代表走进校园，让校园餐饮服务晒在阳光下，实现家校共同监督、共同守护孩子餐桌安全。
肃州区不断优化食材配送、后厨管理、日常监督的全链条服务，持续提升食堂菜品质量和服务水平，拓宽监督渠道，牢牢守住校园食品安全防线，用心守护每一位孩子的健康成长。
记者丨王佳熹 华一婕
供稿：肃州区委宣传部（醉美肃州）
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