每天少吃1克盐　会发生什么

原标题：每天少吃1克盐　会发生什么？

我国是食盐摄入量最高的国家之一，高盐饮食会导致高血压，并且增加中风和心脏病的患病风险。究竟限盐之后有多大的益处呢？恐怕很多人并不清楚，今天就带您了解一下。

减盐的益处多多

我国成年人平均每人每天摄入食盐11克，是世界卫生组织以及中国居民膳食指南推荐量（即每人每天＜5克）的2倍多。

近日一项研究指出，降低我国的食盐摄入量可能会导致心血管疾病的大幅减少。研究发现，在国人平均每天摄入11克盐的基础上，1年内实现每天少吃1克盐，可使平均收缩压降低约1.2mmHg。如果持续到2030年，可以预防近900万例心脏病和中风病例，并挽救400万人的生命。研究者还指出，减盐还有助于心脏病和中风的二级预防，以及减少慢性肾病和胃癌病例。

多吃1克盐比你想得容易

少吃1克盐好处这么多，那1克盐有多少呢？你可能想象不到，一小把挂面、两片面包、一根玉米热狗肠、1/3根火腿肠、两只泡椒凤爪、半个咸鸭蛋、半块豆腐乳、一勺生抽，这些食品里面大概含有1克盐。

可见，多吃1克盐比少吃1克盐要容易得多，减盐，真的需要重视。其实，重口味不是一天养成的，外出用餐和加工食品，都是培养重口味的温床。

日常控盐小妙招

首先，在家烹调时，使用限盐勺，普通的2克限盐勺就很好用；还可以尝试用花椒、大料、洋葱、孜然等带有独特风味的调料提味；少吃腌制食品和酱料；有条件的还可以用低钠盐来代替常规食盐。

其次，外出就餐时，叮嘱厨师少放盐；尽量少点盐味较重的菜肴，比如酱香、豆豉、泡菜、酸菜、卤菜等做法的菜；还可以要一碗水，把菜肴涮一下再吃，也可以减盐。

最后，购买包装食品时，要学会看营养成分表，学会计算盐含量，1克钠约等于2.5克盐。一般来说，如果每100克固体食品中钠含量超过600毫克，或者每100ml液体食品中钠超过300毫克，就属于高盐食品，应该尽量少吃。

文／刘健（北京大学人民医院）