“椒”香四溢：甘肃临夏打造西北花椒集散中心

原标题：延链强品牌　椒香富河州

新甘肃·甘肃经济日报记者　张栎

盛夏时节，黄河刘家峡库区沿岸层峦叠嶂，连片花椒树上挂满殷红饱满的花椒。一粒小小的花椒，一头连着千家万户的增收账本，一头打通全国广阔消费市场，在标准化种植、现代化加工、品牌化营销的全链条培育下，成为临夏州盘活山林资源、带动群众稳增收的核心富民产业。

7月31日，临夏县莲花镇鲁家村村民鲁成霞在自家椒园里，一边采收已成熟的花椒，一边给记者算起了今年的收入账。她家五亩地全部种植花椒树，一年能收干刺椒150公斤、干棉椒100公斤。“刺椒品质好，行情好时一年能卖1.2万元，棉椒也能收入5000元，光花椒一项，就撑起家里大半开销。”鲁成霞说，前些年管护全凭老经验，导致花椒产量不稳、品质参差不齐；这两年镇上推进低产园提质增效，农技人员上门教修剪、绿色防虫，花椒颗粒更饱满，收购价一年稳过一年，让椒农守在家门口就能挣上“稳定钱”。

田间丰产的花椒，流转进合作社车间完成华丽蜕变。走进积石山县建平花椒种植购销专业合作社加工车间，机器匀速运转，花椒清选工序有条不紊。合作社工作人员杨娟娟介绍，刚收购的干花椒要过四道精细化工序加工：筛椒机剔除黑籽、切把机清理椒梗、色选机筛除发黄次果、X光机清除泥土杂质，一套流程走完便是达标成品，车间单日可处理干椒5000公斤。“以前农户自行分拣仅能粗略挑拣，杂质多卖不上价；标准化加工后花椒品相统一，拿到绿色产品认证，客商愿意出更高价收购，农户、合作社互利共赢。”杨娟娟说，合作社运营交易市场，配套冷库与自动化生产线，年交易量80万公斤，辐射带动周边280余户椒农稳定增收。

完善的产业链、过硬的花椒品质，吸引全国各地客商奔赴临夏寻找商机。重庆椒花时都有限公司负责人兰泽云已是临夏花椒产业的老主顾，多次参与临夏花椒产业高质量发展暨产销对接活动。今年，他专程赶来实地考察长势、品鉴花椒品质。“临夏刺椒麻味醇厚、香气持久，是餐饮市场的抢手货。”兰泽云深入椒园实地调研后表示，今年临夏花椒挂果稠密、颗粒饱满，品质优于往年，“只要价格合适，计划收购30万公斤，后续会发往全国各大餐饮、香料市场，临夏花椒的市场认可度一年比一年高。”

从农户零星种植到集散外销，临夏州花椒产业的跨越式发展，离不开系统政策扶持与全链条布局。临夏州林草局副局长曹孝文介绍，临夏花椒拥有超1300年栽培历史，全州现有种植面积51.26万亩，覆盖4县57个乡镇5.3万户群众，培育花椒合作社、加工经营主体105家，预计花椒总产量1.6万吨、销售额11.5亿元，核心产区农户花椒户均收入超2万元。

近三年，临夏州累计整合东西部协作资金、乡村振兴衔接资金、行业部门产业资金2.1亿元，落地低产林改造、高标准出口椒园建设项目，配套建设晾晒棚、保鲜冷库、成套烘干色选设备，补齐仓储加工短板；出台专项产业发展措施与五年产业规划，持续搭建产销对接平台，连续三年举办花椒产业产销大会，吸引全国数十家产业链企业洽谈合作，产销签约销售额累计突破2.8亿元，“临夏花椒”纳入全国花椒价格指数监测体系，区域公用品牌影响力持续扩大。

曹孝文表示，下一步临夏州将持续培育合作社、龙头企业等经营主体，推进全域标准化种植，完善质量检测体系，深耕“临夏花椒”公用品牌，打通种植、加工、仓储、外销完整链条，全力打造西北花椒核心产区与集散中心。

（甘肃经济日报）