甘肃临泽的他退役后走创业之路　看一碗面背后暖心事

原标题：初心如磐军人色　创业逐梦绽芳华——记临泽县退役军人曹廷虎的创业之路

“戎装虽卸，信仰不灭，赤子之心永远滚烫。”这句刻在心底的军人誓言，指引着退役军人曹廷虎走过二十余载奋斗路。从1999年穿上军装守护家国，到如今执掌两家餐饮门店、年营业额超300万元，他始终以军人之姿勇立潮头，用忠诚与担当书写着退役军人创业兴业、回馈社会的动人篇章。

清晨七点，当整座城市刚刚彻底苏醒，临泽县龙凤餐厅里早已热气蒸腾、人声喧嚣。煮面的大锅咕嘟作响，大肉汤的浓鲜裹着葱花的清香，在晨光中弥漫开来。这是临泽人最熟悉的早晨味道。而这碗面背后的创始人，正是退役军人曹廷虎。

“早上这顿饭最关键，我在部队五年，别的不说，就是看得仔细、盯得牢。开饭店也一样——眼睛要亮、反应要快，哪个环节松懈了，砸的是整家店的招牌。”曹廷虎说。

1999年，18岁的曹廷虎怀揣着一腔热血踏入军营。五年的摸爬滚打，不仅练就了一身过硬的军事素质，更将吃苦耐劳、雷厉风行、重信守诺的军人品格深深熔铸进他的血脉之中。2005年，曹廷虎做出了一个令亲友颇感意外的选择——放弃安稳的生活，毅然走上自主创业之路。凭借军人特有的闯劲与韧劲，经过五年摸索，他于2010年创办龙凤餐厅。门店从一碗地道手工面食起步，依靠正宗的口味、真诚的服务，在竞争激烈的餐饮市场中逐步站稳脚跟，生意日渐红火。

然而，曹廷虎并没有满足于眼前的成绩。他时刻关注着市场变化，敏锐地捕捉每一次发展机遇。2018年，他看到了临泽文旅融合发展带来的餐饮商机，果断自筹资金18万元，创办了锦渔莊名火锅。从选址装修到菜品研发，他事事亲力亲为：跑市场、学技术，研配方、理思路，经常忙到深夜。2023年，他乘势而上，创办锦顺源餐饮中心，持续扩大经营规模。

“我当过兵，认死理——食材要真、价格要实，半点马虎都不行！在部队的时候，站岗执勤一秒钟都不能分心，做餐饮也是一样，你糊弄食材，食材就糊弄你，最后砸的是自己的招牌。这个道理，我一天都不敢忘。”曹廷虎说。

正是这份军人特有的“较真”与执着，为曹廷虎换来了实打实的口碑与信誉。开店以来，他的门店实现了零投诉、零违规、零失信、零安全事故，年均接待顾客2.26万人次，连续3年营收保持12％以上的稳步增长。如今，他的餐饮事业已从最初的60平方米小店，拓展为180平方米的规范经营门店，再到如今多家门店的规模布局。

“饮水思源，回报社会，是退役军人的本分。”曹廷虎是这么说的，也是这么做的。2024年，他主动申请加入“拥军联盟”商户，为现役军人、退役军人、军烈属推出9折专属优惠，线上线下同步落实，年均服务军人及军属4800人次，累计减免费用3万余元。

“打折的是消费金额，不打折的是军民鱼水情。我开这个店，不只是为了赚钱，更想让它成为一个能给战友们带来温暖的地方。让他们进店的时候，能感觉到像回家一样，吃得舒心、吃得踏实，这就是我最想做的事。”曹廷虎说道。（张煜）

（临泽县人民政府官网）