拆穿关于西瓜的3个谣言　很多人被误导了好多年

原标题：拆穿关于西瓜的3个谣言，很多人被误导了好多年

最近，天气越来越热，甘甜多汁的西瓜也成了人们解暑的首选。但西瓜也有很多谣言，如“一口隔夜西瓜有成千上万个细菌！”“瓜农会给西瓜‘打针’，使西瓜更红、更甜！”“无籽西瓜是用避孕药处理的，含有大量激素，经常食用对人体有害！”请千万别听信这些谣言，放心吃西瓜！

隔夜西瓜到底能不能吃？

西瓜糖分高、水分足，非常受各种细菌的青睐，所以很多人担心吃了隔夜西瓜不安全。不过，罪魁祸首并不是西瓜本身！一般来说，一个“健康”完整的西瓜，其内部基本上是无菌的。

如果西瓜是干净的，切西瓜的时候用的是干净的刀具、砧板，且及时用干净的保鲜膜包裹并放入冰箱，冰箱里也很干净，即使放一夜也能放心吃。

但是，如果买来的西瓜本身就已经被切开，随意放在室外，即使不过夜，我想大家也不敢吃吧。

西瓜真的会被“打针”吗？

“西瓜打针”跟事实有很大出入。在实际生产中，没有瓜农会闲得无聊去给西瓜打针，无论是往西瓜里打激素、糖水还是色素，都不会使西瓜变红、变甜。相反，打针还会使针眼附近的瓜肉腐烂变质，大大缩短西瓜的贮藏时间，得不偿失。

无籽西瓜是用避孕药处理的吗？

无籽西瓜的产生和人类使用的避孕药没有丝毫关系。无籽西瓜是采用杂交的方法培育而成的。

普通西瓜都是二倍体植株，也就是细胞内含有两组染色体，可以正常结籽。

人们用秋水仙素处理西瓜，将普通的二倍体西瓜和四倍体西瓜杂交，形成的三倍体西瓜。而三倍体没有繁殖能力，所以不能产生种子，也就没有籽啦。

这种无籽西瓜只是没有能力正常发育下一代，并不会产生有毒有害物质，和避孕药更是八竿子打不着。

至于植物激素，我们知道动物激素和植物激素是不一样的，植物激素被摄入人体后也不会起到动物激素的效果，完全不必谈“激素”色变，还是好好吃西瓜吧。

内容来源：

人民卫生出版社出版《舌尖上的安全（第2册）》

本书主编：

国家健康科普专家库专家　山西医科大学教授　程景民