陇南明前茶

原标题：陇南明前茶

庞波

清明，风和日丽，繁花似锦。受陇南好友的邀请，我们几个老朋友开车从兰州出发，一路踏青赏景，直奔康县阳坝梅园沟体验明前茶的采摘加工，以此来陶冶一下情操，体验一下茶农的生活。

甘肃陇南属长江流域，古为“秦陇锁钥，巴蜀咽喉”，素有“陇上江南”的雅称，大熊猫，金丝猴在这里繁衍生长，令全国人民刮目相看，还是甘肃省唯一一个产茶区。

说到陇南的茶，可谓品种多，品质好，主要产茶的三个县，都有自己的特色茗品，如文县碧口的“43号龙井”，武都区裕河的“裕河毛尖”和康县阳坝的“阳坝银毫”“阳坝毛尖”，都是茶中优品，各有所长。

陇南三县的茶同属高原绿茶，茶的生长环境都在青山绿水，薄雾笼罩的生态环境中，茶形各异，独具特色。龙井外形扁平挺直光滑，像一片小竹叶，色泽黄绿，豆香粟韵。毛尖外形细圆紧直，像细叶全身密布白毫，粟香浓郁，味浓耐泡。银毫芽头肥壮挺直，银白隐翠，清幽如兰。它们共同的特征是：色绿，香郁、味甘、形美。清明时节的康县阳坝梅园沟春意盎然，柳影垂湖，墨竹葱密，花开如海，伴有海棠瀑布映衬，黑色的天鹅在宁静的湖水中扑朔迷离。导游小张绘声绘色地讲述着梅子姑娘化身白天鹅的故事。远望群山环抱，云雾缭绕，苍松翠竹，郁郁葱葱。周围的茶园，一派油绿，泛出鹅黄的嫩叶，古人曾赞叹此景“从来佳茗似佳人”，并非空穴来风。

俗话说：“明前茶，贵如金”，我们在茶农的指导下，细心地用手指选摘一芽一叶，最多不超过一芽两叶的春茶。一个小时过去了，我们每人采摘的春茶不足一两，累得腰酸背痛，而陪我们采茶的茶农则轻轻松松地摘了很多。大家感慨地说：“明前茶好喝，但付出的劳作代价太大了，我们要珍惜啊！”

明前茶的加工也很考究，要经过摊青、杀青、揉捻、做形、烘干等工序，讲究“快、准、稳”，才能加工出优品茶叶。唐代诗人灵一对春茶是有研究的，他品茶要看环境，吟诗也多在茶山茶园，“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山”的名句，便充分体现了茶与自然，与心境的融合。

在梅园沟，我们详细了解了茶树的种植、管护，茶叶的采摘、加工程序，收获满满。喝着天鹅湖水冲泡的明前茶，看着眼前山花烂漫湖光斑驳的景色，使人不由想起苏东坡春日试茶的那首诗：“休对故人思故国，且将新火试新茶”。

回味短短四天的行程，武都万象洞的“别有洞天”，康县花桥的“陇上江南”，朱家沟的“五福临门”，阳坝梅园沟的“天然氧吧”，都给我们留下了深刻的印象。特别是陇南的明前茶，一芽一叶展露明前春潮，显现中国传统文化的深厚底蕴。“茶树不语，却以芬芳回报阳光雨露；茶人不语，却以匠心传承千年茶道”。

陇南真美，不虚此行，相约明年，我们还来！

（陇南日报）