原来，春天吃梨有这么多好处

原标题：原来，春天吃梨有这么多好处

梨，性微酸、凉，味甘，归肺、胃经，有生津、润燥、清热、化痰的功效，可用于治疗热病津伤烦渴、消渴、热咳、痰热惊狂、噎膈、便秘等。并且，梨树的花、枝、叶等也具有很高的药用价值。

梨的食用与功效

梨是我们生活中经常食用的一种水果，在长期的生活实践中，各地逐渐形成不同的吃梨习惯。

惊蛰吃梨

惊蛰是我国农历二十四节气之一，意思为在天气回暖、万物复苏时，春雷始鸣以惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。因此，惊蛰代表着寒冷的冬季结束，动物结束冬眠。而“梨”与“离”同音，吃梨意味着告别“冬眠”状态，人们吃梨后就要离开冬季农闲时节，重新投入新一年的农忙之中。

此外，梨甘寒冷利，具有清心败火、润燥止咳、舒胃通便、排除浊气的作用，此时天气乍暖还寒、气候干燥，容易使人口干舌燥，正适合吃梨，并且吃梨还可以满足调节体能的需求。因此，惊蛰吃梨渐渐成了一种习惯。

食用方法

梨除了作为一种水果直接食用，还可以榨汁，或制成冰糖蒸梨、秋梨膏等。冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺、止咳祛痰，对咽喉具有良好的润泽保护作用。咽干咳嗽时，可以将梨切块直接撒上川贝粉，清蒸食用，其清热化痰、润肺止咳的功效十分明显。而秋梨膏口感甘甜，可以治疗咳嗽，很多人家中常备。

药用价值

梨，清香宜人，汁多脆爽，酸甜适口，是水果中的佳品，也是重要的中药。

中医认为，梨性微酸、凉，味甘，归肺、胃经，有生津、润燥、清热、化痰的功效，可用于治疗热病津伤烦渴、消渴、热咳、痰热惊狂、噎膈、便秘等。《千金食治》中记载，梨能“除客热气，止心烦”。《本草纲目》中记载，“梨品甚多……俱为上品，可以治病”，并明确指出梨可“润肺凉心，消痰降火、解疮毒、酒毒”，生梨捣汁能治暗风失音。

梨的不同食用方法有不同的功效。《本草通玄》中记载，“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。《药性切用》中记载，“泻火捣汁，滋阴熬膏，生嚼尤能舒泄邪热”。《新修本草》中记载，“削贴汤火疮，不烂、止痛、易差。又主热嗽，止渴”。《重庆堂随笔》中记载，“梨……凡烟火、煤火、酒毒，一切热药为患者，啖之立解。温热燥病，及阴虚火炽，津液燔涸者，捣汁饮之立效”。

现代医学研究表明，梨富含维生素C、维生素B族、多酚类物质，这些成分具有抗氧化和预防衰老的作用。除此之外，梨中的三萜类化合物能抗炎。还有体外实验显示，梨具有一定的抗肿瘤作用。

中医经实践总结，梨有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效，常吃可补充营养，特别适合肝炎、肺结核、便秘、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病及食管癌患者食用。

梨含有多种维生素及钾元素、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病伴有的头晕目眩、心悸、耳鸣症状有一定的食养效果。

生吃梨能解除由上呼吸道感染引起的咽喉干燥痒痛、干咳，以及烦渴、潮热等阴虚症状。因此，教师、播音员及歌唱演员经常吃梨来保护嗓子，预防喉癌、肺癌和鼻咽癌。

而且，梨是低热量高营养的水果，含有丰富的膳食纤维，可以减少肠胃对脂肪的吸收，具有减肥的作用。

梨树浑身都是宝

梨可谓全身是宝，除梨本身的果肉外，梨树的花、枝、叶等也具有很高的药用价值。

梨叶

中医认为，梨叶味苦、涩、辛，性凉，归肺、脾、膀胱经，有舒肝和胃、利水解毒的功效，主要治疗霍乱吐泻腹痛、水肿、小便不利、小儿疝气、菌菇中毒；既可内服，9～15克煎汤或鲜用捣汁服；也可外用，捣敷或捣汁涂。

《新修本草》中记载，“主霍乱，吐利不止，煮汁服之”。《日用本草》中记载，“捣汁服，解中菌毒”。《食物本草》中记载，“捣汁服，解菌毒，治小儿疝”。《本草纲目》中记载，“食梨过伤：梨叶煎汁解之”。

梨木灰

《中华本草》中记载，梨木灰为梨树的木材烧成的灰，归脾、肺经，味微咸，性平，有降逆下气的功效，主治气积郁冒、胸满气促、结气咳逆。

《圣济总录》中记载，“治气从脐左右起上冲，胸满气促，郁冒厥者：梨木灰，伏出鸡卵壳中白皮、紫菀、麻黄（去节）等分。为末，糊丸梧子大。每服十丸，酒下。亦可为末服方寸匕，或煮汤服”。

梨枝

《中华本草》中记载，梨枝归大肠、肺经，味微辛、涩，性凉，有行气和中、止痛的功效，主治霍乱吐泻、腹痛。

《梅师集验方》中记载，“治霍乱，心痛，利，无汗”。

梨皮

梨皮归肺、心、肾、大肠经，味甘、涩，性凉，有清心润肺、降火生津、解疮毒的功效，主治暑热烦渴、肺燥咳嗽、吐血、痢疾、疥癣、发背、疔疮。

《四川中药志》中记载，治痢疾久不止可用沙梨皮和石榴果壳煎服，治水肿病之消化不良可用沙梨皮、五加皮、陈皮、桑白皮、茯苓皮水煎或炖肉服。

梨花

梨花春季开，花色洁白，如同雪花，有淡淡的香味，具有极强的观赏价值，且梨花还可以入药。

《本草通玄》中记载，梨花有润肺、化痰、止咳和解酒等功效。民间还发现梨花有美白肌肤的效果，《本草纲目》中记载，梨花可“去面黑粉滓”。

现代研究发现，梨花中有高浓度的熊果苷，这是梨花美白肌肤作用的代表性活性因子，可抑制皮肤黑色素合成。而且，梨花还具有止咳、消炎等作用。与其他植物相比，梨花生长期短，受环境污染的机会少，具有更好的安全性。

梨的饮食禁忌

梨这种脆甜多汁的水果，不仅在口感上令人喜爱，更在营养价值和健康功效方面表现突出。但是，在享受梨的美味的同时，我们也需要注意其食用禁忌，确保吃得健康、吃得安全。

注意，梨不能多吃，且有些人不适宜吃梨。《本草纲目》中记载，“多食令人寒中萎困，金疮、乳妇、血虚者尤不可食”。《本草经疏》中记载，“肺寒咳嗽、脾家泄泻、腹痛冷积、寒痰痰饮、妇人产后、小儿痘后、胃冷呕吐，及西北真中风证，法咸忌之”。

首先，梨性寒，具有润肺清热的功效，对热咳、燥咳、咽喉干痛等症状有显著的缓解作用。但正因为梨性寒，所以对脾胃虚寒的人来说，多吃梨可能会导致脾胃受损，引发腹泻、腹痛等症状。《本草纲目》中指出，梨“多食令人寒中萎困”。因此，脾胃虚寒、畏冷食者，胃寒呕吐及寒痰咳嗽的患者，吃梨应适量，最好煮熟后食用，以减少寒性对身体的影响。此外，梨不宜与螃蟹同食，可能引发腹泻。这也是因为梨和螃蟹都是寒性食物，同食容易加重寒性，对肠胃功能较弱的人尤为不利。

其次，梨含有丰富的果酸，这对胃酸分泌过多的人来说并不友好。食用过多的梨可能刺激胃酸分泌，导致胃痛、反酸等不适症状。因此，胃酸过多者应尽量避免大量吃梨或与其他酸性食物同食。此外，梨子中的果酸与某些碱性药物（如氨茶碱、碳酸氢钠）同食时会影响药效，最好间隔一段时间再食用。

梨还有利尿的作用，夜尿频繁的人群，尤其是老年人，睡前吃梨可能会加重病情，影响睡眠质量。夜尿频者应在白天适量吃梨，避免晚上食用。

梨含糖量较高，糖尿病患者和血糖控制不佳的人群需要慎重食用。尽管梨的天然糖分较调配制成的水果糖更健康，但摄入过多仍会导致血糖水平波动。糖尿病患者应在医生的指导下控制食用量。

总的来说，梨虽好，要根据自身体质和健康状况合理食用。注意食用量和搭配方法，才能充分发挥梨的营养价值和健康功效，同时避免不必要的健康风险。