烟火气混搭新潮范　细品兰州年味变与不变

原标题：烟火升腾处，年味正当时！2026兰州春节传统与新潮并行

观澜新闻记者　周靖博　文/图

当马年新春的暖阳洒向黄河之滨，兰州的街头巷尾正上演着一场热闹的“烟火盛宴”。夜市的灯火、商圈的喧嚣、庙会的欢腾，交织成独属于这座西北城市的年味图景。不同于传统过年方式，今年兰州的春节烟火气，既藏着老辈人熟悉的民俗传承，又涌动着年轻人偏爱的新潮体验，在传统与现代的碰撞中，勾勒出兰州人过年的新模样。

兰州老街社火巡游图

夜市：烟火升腾，新潮与传统共生

夜幕降临，华灯初上，兰州的夜市便成了烟火气最浓的聚集地。今年春节，兰州老街、正宁路小吃夜市等核心夜市点位，以全新的面貌迎接市民与游客，成为感受兰州年味的第一站。

兰州老街的“非遗过大年”烟火集市，是今年夜市的一大亮点。90个特色摊位整齐排布，涵盖西北特色美食、非遗文创、酒类年货、儿童游乐等多个品类，满足全年龄段的消费需求。永靖炳灵景区的文化展位前人头攒动，游客们驻足咨询旅游线路，品尝当地特色农产品；非遗文创摊位上，印有马年元素的太平鼓摆件、剪纸、皮影戏道具备受青睐，不少家长带着孩子挑选兼具纪念意义与文化韵味的年货。摊主们的吆喝声、游客的欢笑声、美食的香气交织在一起，勾勒出热闹的夜市图景。

正宁路小吃夜市则延续了经典的烟火氛围，又增添了新潮元素。除了牛奶鸡蛋醪糟、烤羊肉串、酿皮、甜醅子等传统兰州小吃依旧火爆，今年还新增了马年主题甜品、西北特色茶饮等创新品类。年轻摊主们通过直播带货的方式，将夜市美食推向线上，不少游客一边品尝美食，一边通过短视频记录打卡，让夜市的烟火气借助网络传播得更远。“以前过年就知道在家吃年夜饭，现在带着家人逛夜市，既能吃遍兰州特色，又能感受热闹的氛围，这才是过年的样子。”市民王女士带着孩子逛夜市，手里拎着刚买的甜醅子和马年文创，满脸笑意。

夜市的消费模式也在悄然升级。从单一的“逛吃”向“体验+消费”转变，非遗体验、文化展演、互动游戏等项目的加入，让夜市不再只是简单的消费场所，而是成为了沉浸式感受兰州年味的文化空间。

商圈：消费焕新，体验与优惠双驱动

作为城市消费的核心阵地，兰州各大商圈今年春节推出了丰富的新春活动，以“消费+文化”的模式，点燃了春节消费热潮，成为兰州烟火气的重要组成部分。

城关区张掖路步行街年货市集作为“2026全国网上年货节”兰州分会场，新春氛围浓郁。张灯结彩的街道上，市民们穿梭在各个摊位间挑选产品。各类春节饰品琳琅满目，兰州本地的牛肉干、百合干、苦水玫瑰等特色农产品礼盒备受追捧。市集还整合了各区商文旅资源，通过直播带货、助农展销等形式，将年货节的消费场景延伸至城市各个角落，让市民在采购年货的同时，助力本地农特产品销售。

杉杉奥特莱斯则以“品牌折扣+民俗体验”的模式，打造了沉浸式新春消费场景。商场推出折后满2026元赠2026元、450元团500元等重磅优惠活动，让利幅度十足。正月初一至初六，商场每天都有川剧变脸、非遗社火、鱼灯巡游、舞龙舞狮等精彩演绎，还有民俗互动环节。市民蒋欣荣带着一家老小逛商场，不仅买到了心仪的商品，还让孩子体验了剪窗花、看社火，她感慨道：“以前过年逛商场就是买东西，现在不仅有优惠，还有这么多民俗活动，大人小孩都开心，过年的仪式感拉满了。”

兰州万达茂初一至初七期间，也推出了青海非遗社火、新春音乐会等活动，将传统民俗与时尚演出相结合，吸引了大量年轻消费者。商圈的消费新变化，不仅体现在优惠力度的加大，更在于文化体验的深度融入，让消费者在购物的同时，感受传统年俗的魅力，提升了消费的幸福感与体验感。

兰州老街社火巡游图

庙会：非遗焕彩，传统与现代交融

2026年兰州春节文化庙会于2月18日（农历正月初二）至2月22日（农历正月初六）在金城关文化旅游街区主会场和黄河楼河畔分会场同步启幕，这场融合传统韵味与现代气息的新春文旅盛宴，成为兰州春节烟火气的文化内核。

庙会以“非遗贺新春 文化进万家”为主题，设置了群众文艺展演、非遗项目展示、戏曲展演三大板块，全方位展现兰州的非遗与民俗魅力。兰州太平鼓的铿锵鼓声响彻金城关，身着彩装的鼓队队员们挥舞着鼓槌，步伐矫健，气势磅礴，展现出西北汉子的豪迈与热情。婉转的秦腔韵在黄河之滨回荡，专业演员们带来经典唱段，台下观众听得津津有味，不时拍手叫好。非遗项目展示区里，兰州刻葫芦、剪纸、皮影戏、泥塑等非遗代表性传承人现场展示技艺，游客们近距离观看制作过程，还能亲手体验，感受非遗的独特魅力。

除了传统非遗展演，庙会还融入了现代元素，增添了新的活力。黄河楼河畔分会场设置了沉浸式互动体验区，通过光影技术打造马年主题光影秀，让市民游客在视觉盛宴中感受新春氛围。线上直播平台同步直播庙会盛况，无法到现场的市民通过手机就能观看非遗展演、参与互动，让庙会的影响力进一步扩大。

“以前过年就是走亲访友，今年来逛庙会，看太平鼓、听秦腔、体验非遗，不仅感受到了传统年俗的魅力，还让孩子了解了兰州的文化，这才是真正的过年。”市民李先生带着父母和孩子逛庙会，对这场文化盛宴赞不绝口。庙会的举办，不仅丰富了市民的春节文化生活，更让非遗在新时代焕发出新的生机，让兰州的春节烟火气更具文化底蕴。

过年方式：多元升级，传统与新潮并行

从夜市的烟火升腾，到商圈的消费焕新，再到庙会的非遗焕彩，今年兰州人的春节过年方式，也呈现出多元升级的新变化。

传统过年方式依旧是核心，走亲访友、吃年夜饭、贴春联、挂灯笼等习俗依然延续。不少家庭依旧会准备丰盛的年夜饭，糟肉、烩菜、暖锅等兰州特色菜摆满餐桌，一家人围坐在一起，共享团圆时光。贴春联、挂灯笼的传统习俗也依旧盛行，大街小巷的居民们纷纷动手，为自家增添新春氛围，红色的春联、灯笼成为街头巷尾最亮眼的风景。

而新潮的过年方式也越来越受到市民的青睐，成为兰州春节烟火气的新亮点。越来越多的市民选择“文旅过年”，走出家门逛夜市、逛商圈、逛庙会，感受兰州的新春氛围与文化魅力；年轻人们则偏爱“体验过年”，参与非遗体验、看光影秀、玩互动游戏，在新潮的体验中感受年味；还有不少市民选择“线上过年”，通过直播带货购买年货、线上参与庙会互动、视频拜年，让过年的方式更加便捷多元。

“今年过年，我和家人先是在家吃了年夜饭，然后去逛了兰州老街的夜市，又去金城关逛了庙会，还在杉杉奥特莱斯体验了民俗活动，一天下来既充实又开心。”95后市民小张分享了自己的春节过年体验，“这种传统与新潮结合的过年方式，既有年味又有新意，特别有意思。”

马年新春的兰州，烟火气升腾，年味正浓。夜市的热闹、商圈的繁华、庙会的欢腾，交织成一幅生动的兰州春节图景。传统民俗的传承与新潮体验的融入，让兰州的春节烟火气更具魅力，也让这座城市的年味更加多元、更加鲜活。这升腾的烟火气，不仅是兰州人过年的幸福模样，更是这座城市蓬勃生机与温暖情怀的生动写照。

（观澜新闻）

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观澜新闻记者　魏佳贝　文/图

金城兰州，年味藏于街巷烟火，融于舌尖滋味。一张张年货清单，勾勒出兰州人的新春记忆，而这份记忆里，既有扎根时光的老味道坚守，也有贴合时代的新潮流探索。老味守初心，新潮焕新意，二者看似各有风华，却始终向着同一个核心奔赴——团圆与分享，让金城的年味在传统与现代的交融中，愈发鲜活醇厚。

兰州糟肉

老味守匠心　街巷藏着几代人的新春情怀

在兰州，年味的开篇，总绕不开那些深耕街巷的老味道，它们是刻在金城人骨子里的新春印记，以最质朴的匠心，留住了时光里的团圆温情。宏丰陇宴兰州老菜馆里，每到春节总是人头攒动，选购年菜的市民络绎不绝，孙远山夫妇便是这里的老主顾，“我们每年都来这儿买，他家的年菜味道正宗，我尤其喜欢糟肉和红扒肘子，不用自己忙活半天，省事又好吃。”这家店的兰州糟肉，是许多老兰州人春节餐桌不可或缺的硬菜，精选三肥七瘦的品牌五花肉，水煮至七成熟切出5毫米标准薄片，拌上上等豆腐乳慢火蒸制，端上桌肥而不腻、咸香入味，一口便尝出地道的金城滋味。红扒肘子同样诚意满满，用去骨猪后腿肉小火慢炖，软烂适口、唇齿留香，成了老少皆宜的经典菜肴。凭借这份坚守，宏丰陇宴兰州老菜馆的年夜饭一席难求，每年10月开启预订便被抢空，从一家小店发展到如今5家门店，始终守着老手艺，让传统年菜的醇香一直传承下去。

传统点心

走出老菜馆，街头老牌糕点铺的甜香，是兰州春节的另一重底色。蜜三刀、江米条、开口笑、空心果，这些经典点心在新潮零食的包围中，仍是年货货架上的“常青树”。操作台后的老师傅，沿用纯手工技艺，和面、油炸、挂糖每一步都拿捏精准，无添加的经典配方，让蜜三刀甜而不腻，江米条嘎嘣酥脆，开口笑裹着醇厚芝麻香。正如选购点心的张阿姨所说，“从年少吃到儿孙绕膝，春节备上传统点心，就是咱们多年不变的习惯。”于老兰州人而言，这些点心早已超越食物本身，印着传统纹样的点心盒，是走亲访友熟悉的馈赠；家人围坐时抓上一把，清脆的声响里，满是独属于春节的团圆暖意。这些散落在街巷的老味道，以不变的匠心，守护着金城人心中最温暖的新春记忆。

自然风味年菜

新潮焕新意　解锁年味的多元表达

当老味道守护着新春的底色，许多兰州人的年货选择也跳出传统框架，在坚守团圆内核的同时，以创意、场景与体验的升级，勾勒出新年货图景，让兰州的年味有了别样表达。藏于城市中的兰山・云上，将年夜饭打造成一场“慢下来的团圆仪式”，成为新潮之选。这里跳出传统年夜饭的热闹节奏，以“回到食物本味”为初心，精选的食材均采自本地农户与有机菜园，当天采买当天烹制，清炒、慢炖的方式让食材本真滋味成为主角。庭院间鸟鸣锦鲤相伴，孩子们围池嬉戏，大人们捧茶闲谈，菜品缓缓上桌，自然惬意的氛围里，团圆的温馨被无限放大。创意年夜菜盲盒更添惊喜，以本地新鲜食材为基底的每日特色菜不重样，让餐桌既藏本土风味，又多了趣味新意。

市民在超市买零食

新春零食的选择，更是被年轻人注入新鲜活力，成为串联亲情的新潮载体。本土品牌以细分口味和场景化设计，让全家共享的零食不再局限于传统炒货，各式创新零食换上寓意吉祥的包装，摆上年货货架。以定西土豆为原料的酥脆曲奇，适配家庭聚会分享；玫瑰胡萝卜汁、清甜温润的百合羹等饮品搭配喜庆礼盒，将陇原特色食材与年节仪式感巧妙结合。车厘子等曾经小众的水果，也因供应链优化走入寻常百姓家，成为春节果盘的热门之选，让新春茶歇的选择愈发丰富。

兰州八大碗部分菜品展示

双向皆奔赴　团圆是永恒的年味底色

老味道的醇香萦绕街巷，新潮流的创意点亮春节，在兰州的年货图景里，“老味道”与“新潮流”的双向奔赴，终究是为了让团圆更有滋味。无论是宏丰陇宴兰州老菜馆里肥而不腻的糟肉、软糯入味的红扒肘子，还是兰山・云上自然本味的创意年夜菜，端上餐桌的每一道菜，都是家人围坐的温暖底色；无论是老牌糕点铺里手工制作的蜜三刀、江米条，还是零食礼盒中的土豆曲奇、百合羹，递到手中的每一份零食，都是走亲访友的心意表达。

兰州八大碗部分菜品展示

老味道守着的，是几代人关于春节的共同记忆，是刻在味蕾里的温情与乡愁；新潮流探索的，是贴合现代生活的团圆方式，是让年味更贴近当下的心意与创意。如今的兰州年货市场，早已打破单一格局，餐饮企业纷纷加码年货礼盒赛道，老字号的熟食礼盒、新潮品牌的创意零食礼盒、本土特色的农产品礼盒，从亲民到高端，适配不同消费场景，却都包裹着对团圆的期盼。年货的模样或许在变，从经典“八大碗”到新潮“年菜盲盒”，从地道老式点心到创意新零食，但那份刻在金城人骨子里的，对团圆的向往、对分享的欢喜，始终是年货最珍贵的底色。

市民在陇菜馆吃饭

老味与新潮，在金城的烟火气里相融共生，它们共同勾勒出兰州人鲜活的新春记忆，让春节的温暖，在一代又一代人的舌尖与心间，岁岁年年，生生不息。