阿克塞“食”力诱惑来袭　一口尝尽草原鲜活

在阿克塞，有一种美味能瞬间拉近你与草原的距离，那便是当地特色酸奶。当你踏入这片土地，一定要尝一尝。

阿克塞酸奶的制作，传承着哈萨克族千年的智慧。清晨，牧民挤下新鲜牛奶，倒入传统的皮囊或木桶中，加入自制的发酵引子，耐心等待乳酸菌慢慢将牛奶转化为酸奶。没有复杂的工业流程，也无多余添加剂，保留了最纯粹的风味。

这种酸奶质地浓稠，入口即能感受到那醇厚绵密的口感，初尝是微微的酸涩，刺激着味蕾，随后浓郁奶香便在口中散开，甘甜随之而来。

当地居民对酸奶爱得深沉。早餐时，就着酥脆的包尔萨克，开启活力满满的一天；饭后，喝上一碗，能化解油腻、帮助消化；劳作后，来上一碗，能迅速消解疲惫。游客来到阿克塞，喝上一口酸奶，仿佛触摸到了草原生活的脉搏，沉醉在这独特的风味中。来阿克塞，一定要喝一口这饱含民族风情的酸奶，让味蕾在草原风味里尽情撒欢。

（阿克塞哈萨克族自治县融媒体中心官方公众号）