立秋丨古人秋天第一杯养生茶　火了上千年

文/陈子怡

8月7日，

还未告别炎炎烈日的炙烤，

我们迎来了秋日第一个节气

——立秋。

民间谚语说：

“立秋反比大暑热，

中午前后似烤火”，

作为一年中第三炎热的节气，

我们也只能从字面意思上，

感受一点凉意将近的安慰了。

古人早期吃瓜图鉴

对冰镇西瓜的渴望，

也许会贯穿整个三伏天，

但唯有立秋吃瓜，

还有个别称——“咬秋”。

据说，

“咬秋”有防秋燥、止腹泻的功效。

虽然，

西瓜直到唐代才逐渐被端上餐桌，

但人们对吃瓜的热情，

也许早在“绵绵瓜瓞”的先秦，

就已经刻进祖先的DNA了……

唐三彩西瓜

班固在《前汉书·地理志》中

就曾特别点出，

古称瓜州的敦煌，

自古就盛产硕大的“瓜王”——

“长者狐入瓜中食之，首尾不出”，

狐狸钻进瓜里偷吃，

竟然可以前不露头、后不露尾，

蜜瓜品质也可见一斑了。

而在丝路古驿悬泉置，

考古学家也发现了“吃瓜遗迹”：

一块迄今为止最早的瓜皮。

历经2000多年，

这块瓜皮表皮依旧纹理清晰，

瓜子排列有序。

这些来自古代的生活遗迹，

也为瓜王的真实存在，

增添了几分说服力。

秋天的第一杯养生茶

如果你穿越到宋朝都城，

成为汴京城里的一位市民，

那么，

街道上随处可见的“饮子摊”，

一定会给你一种

现代奶茶商业街的既视感。

如果那时有“饮品商战”，

那么立秋“必吃榜”首位，

一定是这款

火了一千多年的养生茶——香薷饮。

《清明上河图》中的饮子铺

香薷，

是专治中暑后腹痛吐泻的药材。

早在宋代

《太平惠民合剂局方》中，

就已经有了详细的“香薷饮”配方：

“炒扁豆、厚朴各半斤，

香薷一斤”，

把以上药材制成粗末后，

就可以随时取来煎服了。

在《帝京岁时纪胜》中，

清朝人在立秋的前一天，

除了要备好“啃秋”西瓜外，

还要提前煎香薷饮，

露天放一晚纳凉；

而在《红楼梦》中，

体弱的林黛玉，

也喝“香薷饮”作为避暑汤，

不难看出，

香薷饮已经是日常生活的一部分了。

天凉了，该让神兽开学了

春困夏乏秋打盹，

睡不醒的冬三月……

古时候读学堂的小孩子们，

也多少有点起床困难症——

“严寒则歇冬，盛暑则歇夏”，

因此清代的许多学堂，

都会在立秋后，

张贴“秋爽来学”四个大字，

提醒孩子们暑热即将终结，

新的学期也要开始了。

古代的孩子们，

一年有三个重要的开学节点：

正月农事未起、八月暑退、

十一月砚冰冻时。

“八月暑退”与现代开学时间最接近，

都是农闲时的充电消遣。

而如今，

又到了“神兽出笼”的暑期，

漫步农田、感受静谧，

也许是更适合他们的暑期实践课吧！