陇字号“金”招牌玩转跨界　藏在景区里的酒厂是啥样

文/王思静（实习）

金徽酒采用低温入窖、低温馏酒、低温酿造工艺　金徽酒股份有限公司供图

日前，“如意新甘肃·臻品陇字号”主流媒体采访团走进陇南市徽县甘肃金徽酒生态工业园，探访“陇字号”好物——金徽浓香型白酒的酿造工艺，赏怡人美景，开启一场“工业+旅游”的跨界体验。

走进制曲车间，麦香四溢，工人们正不停地忙碌着。金徽酒股份有限公司副总裁郑飞介绍，该公司拥有1名中国白酒首席品酒师、7名国家级白酒评委、28名省级白酒评委和1000多名白酒酿造品评技师组成的专业技术和研发团队，独有的低温入窖、低温馏酒、低温酿造工艺，使好粮、好曲与窖泥中的微生物融合，酿出绵甜润雅、饮后轻松的品质，入选甘肃省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

郑飞说，该公司将持续提升产品品质和市场认可度，强化品牌的高端化、标准化形象，助力“陇字号”品牌发展，推动地方特色产业升级。

每逢金徽酒樱花节，会吸引不少游客前来打卡。金徽酒股份有限公司供图

随着旅游业迎来黄金期，大众对工业旅游的需求不断上涨，金徽酒在加强酿酒技术研发的同时，打造了金徽酒文化展览馆、养酒馆、金徽生态休闲园、樱花大道等景点。游客只需进行身份登记就能免费游览生态工业园，观看酿酒流程、品尝醇香白酒、感受酒文化魅力。

在金徽养酒馆，沉睡着酒海文物群。“酒海是古人储酒的一种大型器具，由槐木制作。内胆以蜂蜡、麻纸、棉布等物质制成，经长期储存，酒海中形成了有益微生物生长的环境，使藏酒更加醇厚。”郑飞介绍，金徽养酒馆保留着明代、清代、民国以及新中国成立后的50具酒海。其中，3具明万历八年的酒海最为“年长”，是国家一级文物，被上海大世界基尼斯总部评为“中国沿用至今年代最久的木质酒海”。

依托生态工业园内的千米樱花大道，每到樱花盛开的季节，金徽酒樱花节也会如期举行，吸引众多游客前来打卡，这项活动已成为金徽酒独特的文化IP。随着微短剧的风靡，金徽酒还计划打造5A级旅游景区和短剧拍摄基地，升级旅游体验。

“如意新甘肃·臻品陇字号”主流媒体采访团走进甘肃金徽酒生态工业园　瞿娟　摄

据悉，金徽酒地处秦岭南麓、嘉陵江畔，享有“世界美酒特色产区·中国秦岭南麓白酒之乡”之美誉。据记载，金徽酒源自西汉，盛于唐宋，明清时期已成为闻名遐迩的“西部酒乡”，金徽浓香型白酒是自“陇字号”品牌认证联盟成立以来首批获认证的产品。