全国第一市场话甘味　“食”力如何

文/知行

静宁苹果成为果农致富“金果”　静宁县委宣传部供图

夜幕降临，北京新发地市场渐渐沸腾了起来。灯火通明中，来自全国各地成千上万辆载满农产品的货车，从市场12个大门驶入19个交易区域装卸配送，各路商家云集，开始了盛大交易。笔者在北京新发地市场常务副总顾兆学的陪同下，开启了一场市场观展游览，在万千农产品中寻觅“甘味”的芳姿倩影。

北京新发地市场体量庞大，乘车“走马观花”也需要四五个小时。顾兆学介绍，市场是1988年始建的村办集体企业，历经36年改革发展，现已成为按照现代企业制度组建的大型混合所有制企业，形成了以蔬菜、果品为龙头，粮油、副食、调料、禽、蛋为辅的综合交易大市场，占地3500亩。2023年，该市场全年交易量1516万吨，交易额1267亿元，交易规模连续19年名列全国第一。

顾兆学来自甘肃古浪县一个小山村，1997年高考失利后，被招聘到新发地市场当保安。20多年来，他一步一个脚印，从保安一路成长为常务副总，获得北京市和国家人社部颁发的多项奖励和荣誉称号。

对顾兆学来说，引领“甘味”进京既是工作职责的一部分，也是一份浓浓的家乡情怀，更是沉甸甸的义务和责任。多年来，他积极为甘肃商户在新发地市场经销“甘味”提供支持服务，协助兰州、平凉、武威等地在市场内举办多次农产品大型展示展销活动，搭建产销对接平台，促进京陇两地间农产品高效流通，使“甘味”大批量进入首都。

“甘肃区位独特、光照充足、气候适宜，昼夜温差大，农产品品质很好，天然无公害。”顾兆学乐呵呵地说，品质是口碑，北京市民吃了“甘味”都说好。

当车子进入蔬菜、水果交易区，顾兆学下车指着一排排卸货车辆，说来自甘肃老家的土特产都在这里。在西兰花批发车辆前，他拿起产自张掖的西兰花和外省的相比较，张掖产西兰花花粒小、颜色碧绿的优势显而易见。

兰州高原夏菜靠优良品质走上全国餐桌　图片源自榆中县委宣传部官方公众号

在新发地市场四季顺鑫净菜产业园内，土豆、洋葱、胡萝卜三大去皮生产线、叶菜加工生产线，以及六条全自动小包装生产线无操作工人，全部自动化生产。这是投资1亿元引进的荷兰设备设施，日生产量为200吨以上。

“这个产业园是为满足团餐和社会餐饮的需求而建，所用土豆、洋葱、胡萝卜几乎都来自甘肃。”产业园负责人说。

顾兆学介绍，2023年，新发地市场年销量万吨以上的“甘味”有6种，即定西土豆销量达19万吨，占该市场土豆销量的15%；酒泉和民勤的洋葱销量达15万吨，占该市场洋葱销量的40%以上；消费者对天水花牛、静宁富士苹果十分青睐，年销量达4.2万吨；民勤蜜瓜一直是抢手货，年销量达3.3万吨；武威、酒泉的人参果在新发地市场共有8家公司经营，日均销售在20吨左右，高峰期能达到40吨……

“市场内‘甘味’品种越来越多、数量越来越大。”顾兆学一一列举着“甘味”农产品的销售业绩，自豪之情溢于言表。同时，他也坦言，近三年，甘肃农产品在新发地市场销售总量为178万吨以上，销售额60亿元左右，这个数据在新发地市场销售总额中占比较小。究其原因，主要在于甘肃农产品大宗产品多、精品少、缺品牌。“甘味”天然绝佳的品质，具有绝对竞争优势，在新发地市场销售空间巨大，需要持之以恒深耕细作。

顾兆学表示，念好“土特产”三字经，要以科技创新为核心，适应市场需求变化，提质赋能。甘肃实施“甘味出陇”意义重大，反响热烈，大大提高了“甘味”的信誉度和美誉度。

顾兆学信心满满地说，大力培育“甘味”农产品经纪人和运销大户，打造系列品牌，做大优品规模，把甘肃悠久的历史文化与特产宣传深度融合，讲好农产品故事，首都人民的“菜篮子”和“果盘子”里，“甘味”将会越来越多，“甘味出陇”必定行稳致远。