从养殖场到餐桌　崇信打造“平凉红牛”全产业链

原标题：崇信：从养殖场到餐桌　打造“平凉红牛”全产业链

今年以来，崇信县聚焦打造平凉红牛产业核心区目标定位，深度挖掘“平凉红牛”资源禀赋，抢抓省级现代农业（肉牛）产业园创建机遇，着力强龙头、延链条、聚集群，不断厚植全链条基础，全县牛产业呈现规模扩张、链条延伸、效益提升的良好态势。

“平凉红牛”在脱贫攻坚中发挥了重要作用，接续乡村振兴战略，如何进一步实现“平凉红牛”产业提质增效，助力县域经济，崇信县着眼推动全链条发展，2024年谋划实施平凉红牛产业链项目15项，黄寨镇白新庄振兴5000头红牛养殖场、黄寨镇熟牛肉加工厂（二期）、黄寨镇饲草加工车间3个项目建成投产，深入实施“万千百十”扩繁工程，新培育红牛产业强镇2个，养牛专业村3个、标准化示范场3个，新增养牛大户22户，养殖红牛1.5万多头。持续推行成本低效益高、接地气疾病少、长势好坐膘快的窑洞养牛模式，盘活利用土地820多亩、改造废弃窑洞1700孔，建成窑洞生态养牛示范带7条、窑洞养牛示范点22个，基础母牛产犊率、牛犊成活率比棚舍分别提高5%和4%。深入实施品牌提升工程，累计培育芮和香、崇甑、伊顺祥、陇信和、陇香城寨企业自主品牌5个，依托伊顺祥屠宰分割、黄寨镇牛肉食品加工等链上企业，积极开发优质牛肉产品，向北京、西安、天水等地区销售牛肉制品300多吨。目前全县已形成了从饲草种植、肉牛养殖到屠宰加工、精细分割，再到熟牛肉精深加工的全产业链开发的良好格局，平凉发展红牛产业内生动力十足。（崇信县融媒体中心/戴鹏飞　马媛媛）

（新崇信）