20余国青年汉学家品牛大　非遗传人当面秀花活

文/温晨钰　图/张修毅

兰州牛肉面制作技艺第四代传人马文斌（左二）秀技艺，各国青年汉学家纷纷记录。

10月23日，“2024青年汉学家研修计划甘肃班”开办期间，来自22个国家的青年汉学家在兰州体验美食文化。国家级非遗——兰州牛肉面制作技艺第四代传人马文斌现场秀技艺，粗细宽窄形状各异的面型十数秒间如变魔术一般呈现在眼前，引得掌声连连，青年汉学家们品尝后更是竖起大拇指，直呼“兰州牛大真好吃。”

埃及作家梅此前一直通过翻译文学作品了解中国文化历史，此行更激发了她的兴趣，希望更多地了解甘肃的文化历史。她说：“中国每一座城市都有自己的风格，兰州给了我很多灵感，学习结束后会用文章记录所见所感。”

各国青年汉学家点赞兰州牛肉面

让印度尼赫鲁大学助理教授来可诗深有感触的不仅是中国美食，此前研修班在秦安大地湾遗址、临洮马家窑文化遗址的学习也令他印象深刻。来可诗说，要真正了解中国一定要从古代文化开始，甘肃发现的仰韶文化距今约8000多年，深厚的历史渊源非常有研究价值。佛教从印度流传，真正保存在敦煌，这次回去后，希望能促成与兰州大学的合作，一起开展佛教研究。

据悉，“2024青年汉学家研修计划甘肃班”研修主题为丝绸之路与东西方文明交流互鉴研究，包括敦煌壁画与中国传统艺术精神、汉简研究及汉代驿站制度和邮政制度探源、中国长城文化等。期间，青年汉学家将赴张掖市、嘉峪关市、敦煌市等地考察，实地感受多元文化的碰撞，了解千年丝路发展脉络。