新潮“花样”月饼上新　崇信人有口福了

中秋佳节，品月饼、话团圆是中华民族的传统习俗。随着节日的临近，我县月饼市场逐渐升温，再次迎来一年一度的销售旺季，也为欢庆中秋佳节增添了一丝甜蜜。

在乐客多超市，月饼制作人员正在抓紧和面、擀皮、包馅、压模，经过一段时间的上炉烘烤，金黄酥脆的手工月饼便出炉了。除了传统的五仁、紫薯、豆沙等，今年还推出了一些新口味，比如玫瑰花月饼、哈密瓜月饼、草莓芋泥月饼等新潮“花样”月饼，吸引了不少市民尝鲜购买。

市民王永燕：“今天来乐客多超市买了点手工月饼，这里的月饼皮薄馅酥，甜度适中，味道很好，带给家里人尝尝。”

老上海蛋糕店作为一家已经营20多年的老店，所制作的甜点比较受当地人欢迎，每年中秋节，店里会根据当地人的饮食特点，利用传统手艺，制作口感松软的月饼，让人吃起来甜而不腻。

老上海蛋糕店员工 李海英：“我们店里精选新鲜食材，纯手工制作，口味香甜，这几天顾客陆续来店里购买，生意挺好的。”

崇信县新世纪超市作为崇信县最大的民用生活超市，里面的货品丰富多样、应有尽有，礼盒月饼和散装月饼已被摆放在超市的显眼位置，五仁、豆沙、坚果、蛋黄、巧克力等口味的月饼琳琅满目，可满足不同年龄段、不同客户的口味需求。

随着居民收入水平的提升和消费观念的进一步转变，月饼市场朝着多样化方向发展，呈现出传统与创新交织、健康与时尚并存的景象。

崇信县新世纪超市主管 李瑞：“新世纪超市崇信店准备了八大品牌的月饼，粮油米面、蔬菜、肉蛋等民生用品，货源准备充足，为了保证咱们广大顾客吃得放心，新世纪超市崇信店严格落实食品安全查验制度、索证索票，确保顾客购买过程中买得放心、吃得安心。”

为让消费者买得放心、吃得安心。连日来，崇信县市场监督管理局开展中秋节前食品安全专项检查，强化“局+所+队”联合执法，紧盯食品加工、流通、餐饮全环节，以农家乐、小作坊、农贸市场、商超、大中型餐饮单位为重点场所，对月饼、米面油、肉禽蛋等节日热销食品开展检查，严防食品安全风险隐患，压实食品生产经营主体责任。

崇信县锦屏市场监督管理所所长 王军峰：“截至目前检查各类食品生产经营主体83户，排查整改风险隐患13条，下发责令改正通知书7份。下一步，崇信县市场监督管理局将持续加强节日期间食品安全监管工作，严厉打击各类违法违规行为，建立健全长效监管机制，切实把好食品质量安全关，让全县人民过一个安全放心的团圆节。”

来源：崇信县融媒体中心/张文霞　关惠文

（崇信县委宣传部官方公众号）