近66亿次播放　“顶流”天水麻辣烫热度蹭蹭涨

文/马斌

手捧“蔬菜花”到麻辣烫店打卡拍照，已成为游客在天水必不可少的仪式感。马斌　摄

到3月20日，新媒体平台关于“甘肃及天水麻辣烫”相关话题视频播放量已超过65.8亿次，较前一天增长12.1亿次。天水麻辣烫的名气如同被施了魔法一般，难以阻挡地弥漫扩散，吸引四面八方的食客络绎不绝前来打卡。

走进天水的大街小巷，仿佛空气中都能嗅到麻辣烫的味道。在天水古城中一家名为“维新堂麻辣烫”的店里，店主周志鸣和王娟夫妇正在将客人选择的食材放入汤底中烫煮。火候足时，捞出食材，放入碗中，加入适量汤底，搭配特制蘸料，一碗美味的麻辣烫新鲜出炉。

甘谷辣椒保证了天水麻辣烫的地道口味　李德宇　摄

“从未想到麻辣烫也能如此受欢迎。”面对走红，王娟深感意外，最近常常有客人来问店内是否有麻辣烫，由于娘家一直经营着一家老字号麻辣烫店，自己对麻辣烫的制作过程从小就耳濡目染，她和丈夫也顺应大流，短短两天功夫，就将经营的菜品从私房菜换成了麻辣烫。

周志鸣接过王娟的话头说，从3月16日开始经营麻辣烫后，店里几乎天天爆满，为了满足食客们的需求，他们延长营业时间，员工们也拿出最佳状态，小店的日营业额增长到了一万元左右。

游客展示刚端到手中的天水麻辣烫　李德宇　摄

天水麻辣烫出圈，不仅带来了餐饮店客流的激增，也为当地经济和文化旅游产业增添了新的活力。通过麻辣烫的口口相传，甘谷辣椒、麦积花椒等当地特产也随之走红。

距维新堂麻辣烫不到20米处，有一家名为“辣椒红了”的甘谷辣椒专卖店，顾客同样摩肩接踵。店主王国义介绍，最近每天都会忙到晚上十二点，甚至更迟。

据了解，3月1日至20日，天水市累计接待游客236万人次，实现旅游综合收入13.7亿元。其中，3月20日，天水市接待游客17.7万人次，旅游综合收入1.05亿元，较前一天分别增长15.61%和14.26%。